कौन सा सब्जी बेल्जियम की राजधानी के नाम पर है?

बेल्जियम की राजधानी - यूरोप में सबसे बड़े शहरों में से एक ब्रसेल्स है। वह अपने स्थापत्य स्मारकों, लेकिन यह भी भव्य ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए न केवल जाना जाता है। यह सब्जी बेल्जियम की राजधानी के नाम पर है। गोभी, नाम की उत्पत्ति, और लेख में कई अन्य विषयों की लाभकारी गुण।

ब्रसेल्स के शहर

Cambrai के बिशप, सेंट Gery बेल्जियम राजधानी के संस्थापक है। इस घटना को पाँच सौ और अस्सीवाँ वर्ष के भीतर है। किंवदंती है कि अपने जीवन को खतरे में डालकर जंगल पार और सीन के द्वीप पर एक चैपल का निर्माण करने के संस्थापक। उत्तीर्ण सदी से पहले थोड़ा द्वीप एक काफी बड़े निपटान Broksele बन गया है।

लेकिन इसके विकास नगर केवल ग्यारहवीं शताब्दी में किया गया था। ड्यूक बरगंडी के यह अभूतपूर्व समृद्धि तक पहुँच गया है के शासनकाल के दौरान संयोग से नहीं फ़िलिप्प डोबरी यह अपने निवास बना दिया। शहर लक्जरी आइटम, सफलतापूर्वक काम किया स्वामी मामलों सोने का उत्पादन किया।

अठारहवीं सदी में यह ब्रसेल्स, जिसके बाद वह भी तेजी से विकसित करना शुरू किया पुनर्गठन शुरू किया। बीसवीं सदी के मध्य में, वहाँ यूरोपीय संघ और नाटो मुख्यालय पुष्टि की है। शहर के इतिहास अपने अतीत में समृद्ध है, यह बहुत दिलचस्प और घटनापूर्ण है।

अगर हम वर्तमान ब्रसेल्स के बारे में बात करते हैं, आज यह यूरोप में सबसे बड़ा शहर है, महाद्वीप की राजधानी है। हम यह प्रसिद्ध न केवल केंद्रीय वर्ग और एक मूर्ति Manneken Pis बना है, लेकिन क्या उपयोगी वनस्पति बेल्जियम की राजधानी के नाम पर।

नाम की उत्पत्ति

गोभी, के रूप में "ब्रसेल्स" कहा जाता है इस परिवार के कुछ अन्य सदस्यों की तरह, कृत्रिम साधन के द्वारा नस्ल। यह जानकारी कई लोगों के लिए जाना जाता है। और यही कारण है सब्जी बेल्जियम की राजधानी के नाम पर है, नहीं हर कोई जानता है। तो, नस्ल और बढ़ने गोभी 1655 में स्थानीय किसानों के लिए शुरू किया करने के लिए पहली बार के लिए। कम्यून जहां यह तब होता है सेंट-जर्मेन कहा जाता है। यह बाद में ब्रसेल्स का हिस्सा बन गया।

जब यह तीस साल युद्ध समाप्त हो गया, शहरी आबादी तेजी से विकसित, अधिक भोजन की जरूरत है। तब किसानों फसल की पैदावार पर खेती करने लगे। एक मूल्यवान और स्वादिष्ट सब्जी - के बाद से एक जंगली पत्ती सब्जियों धीरे-धीरे एक आहार उत्पाद में बदल रहे हैं। बेल्जियम ब्रसेल्स स्प्राउट्स का घर बन गया।

वृक्षारोपण, कई क्षेत्रों में देश पर कब्जा कर लिया गया, बेल्जियम की राजधानी भी शामिल है। स्वीडिश वैज्ञानिक कार्ल लिने द्वारा वर्णित शिक्षण की प्रक्रिया में सब्जी। काम में सुविधा के लिए वह गोभी राजधानी खुद के नाम पर है दे दी है। यह वही सब्जी की तरह बेल्जियम राजधानी के सम्मान के नाम पर है के बारे में सवाल का जवाब है।

संयंत्र फ्रांस में बड़े पैमाने पर है, वहाँ हॉलैंड, करने के लिए थोड़ी देर बाद मिल गया है - जर्मनी में। उन्नीसवीं सदी में, सब्जी रूस के लिए लाया गया था, लेकिन इतना में हमारे देश की वजह से वितरण गोभी प्राप्त मौसम की स्थिति, उसके लिए बहुत गंभीर थे।

निवासियों तथ्य यह है कि सब्जी बेल्जियम की राजधानी के नाम पर है की सराहना की। तब से, ब्रसेल्स स्प्राउट्स बेल्जियम waffles और चॉकलेट जितना देश का प्रतीक माना जाता है,। उदाहरण के लिए, प्रतियोगिता के विजेता से उनकी उपस्थिति ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसा दिखता है, बुद्धिजीवियों की एक पुरस्कार प्राप्त करता है।

हालांकि सब्जी बेल्जियम की राजधानी के नाम पर है, दुनिया में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आविष्कार जर्मनी में दूसरा नाम है, यह "rozenkol" है, जो रूस का अर्थ है "गोभी-गुलाब" में अनुवाद किया है। नाम गोभी के छोटे सिर के साथ बाहरी समानता पर सब्जी दिया कलियों गुलाब है। लेकिन इस नाम बड़े पैमाने पर नहीं है।

संयंत्र का विवरण

ब्रसेल्स स्प्राउट्स cruciferous सब्जी फसलों के पौधों के अंतर्गत आता है। यह एक द्विवार्षिक संयंत्र है। उपस्थिति में, यह एक लंबे समय से स्टेम और एक आधा मीटर की दूरी पर और अधिक है, जो पहले साल में उत्पादन किया जाता है की विशेषता है। पत्ते बड़े के कक्ष में, स्टेम से सीधे बढ़ रही है, जड़ों छोटे बनते हैं, एक अखरोट के आकार और दस ग्राम वजन तक। एक स्टेम में चालीस या सिर के अधिक तक बढ़ सकता है। जीवन के दूसरे वर्ष में शाखाओं शूटिंग का विकास, संयंत्र खिलने और बीज उत्पादन करने के लिए शुरू होता है, अप करने के लिए पांच साल के लिए व्यवहार्य रहते हैं।

संरचना

प्रसिद्ध ब्रसेल्स स्प्राउट्स इस पौधों की प्रजातियों की सबसे अधिक उपयोगी सब्जियों है। यह विटामिन की अपनी उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, विशेष रूप से समूह सी यह अधिक से अधिक, उदाहरण के लिए नारंगी में शामिल है, जहां। साथ ही, गोभी जैसे आयोडीन, जस्ता, सोडियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, लोहा, मैग्नीशियम और कैल्शियम के रूप में खनिज शामिल हैं।

एक विशेष संरचना के साथ यह कम कैलोरी उत्पाद, एक सौ ग्राम, वहाँ केवल चालीस कैलोरी हैं। गोभी आहार फाइबर, वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और ट्रेस तत्व शामिल हैं; thiamine, राइबोफ्लेविन।

उपयोगी गुण

अपने आहार में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का नियमित उपयोग करने में सक्षम है:

• मानव शरीर विटामिन संतुष्ट। ब्रुसेल्स के यूरोपीय सिटी - बेल्जियम की राजधानी। क्योंकि यह फोलिक एसिड, जो जन्म दोष के साथ बच्चों के खतरे को कम से समृद्ध है सब्जी, उसके नाम, गर्भावस्था में उपयोगी है।
• लोअर कोलेस्ट्रॉल के स्तर और दिल और रक्त वाहिकाओं को सामान्य। गोभी अमीनो एसिड और ग्लूकोज में शामिल होने वाले नुकसान से रक्षा करने में सक्षम हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने। यह सब्जी जैतून का तेल के साथ विशेष रूप से उपयोगी है।
• दृष्टि में सुधार होगा। यह पौधों की संरचना में विशेष पदार्थों द्वारा सुविधा है - lutein और zeaxanthin। ब्रसेल्स स्प्राउट्स की दैनिक खपत रेटिना अध: पतन की प्रक्रिया में बाधा मदद करता है।
• मस्तिष्क की गतिविधियों को सक्रिय करें। यह मदद करता है विटामिन यह चोटों की एक किस्म से न्यूरॉन्स सुरक्षा करता है।
• बीटा कैरोटीन, जो ऊतक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम है की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत।
• विषाक्त पदार्थों और दोष का कंटेनर साफ़ करें।
• अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के उपयोग

तैयार सब्जियों के व्यंजन उनके पोषक गुणों के लिए महत्व दिया जाता है, तो अंकुरित व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में किया जाता है। तो, इसके रस से कैंसर के खिलाफ एक विशेष नुस्खा पेय तैयार किया जाता है। तथ्य यह है कि संयंत्र ऐसे पदार्थों जो स्तन कैंसर को कम कर सकते हैं। डिम्बग्रंथि के कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, पेट के कैंसर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स की अमूल्य सहायता।

खानपान प्रतिष्ठानों की एक बड़ी संख्या बेल्जियम की राजधानी के लिए प्रसिद्ध है। कई सलाद, सूप, मांस, मछली के लिए एक अतिरिक्त के रूप शेफ द्वारा इस्तेमाल किया वनस्पति। ब्रसेल्स स्प्राउट्स मसालेदार और जमे हुए मिश्रण में पाया। उसे अपने मूल्यवान पोषक गुणों और स्वाद के लिए व्यंजनों द्वारा बहुत अच्छा लगा।

हाउसकीपिंग टिप

• कड़वा स्वाद से छुटकारा पाने के लिए, सब्जियों फोड़ा करने के लिए लाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ने के लिए, नाली। गोभी उबाल जब तक निविदा ताजा पानी में होना चाहिए।
• कड़वाहट, चला गया है, तो तलना सब्जियों, उन्हें आधे में पूर्व में कटौती।
• गोभी छोटे आकार शायद ही कभी स्वाद कड़वा।