क्रिसमस के बाद

सदियों पुरानी अल्पकालिक भुखमरी की परंपरा लाया जाता है और शरीर और आस्तिक चार पदों के cheloveka.Kazhdomu की भावना स्थापित चर्च लोग इसके नाम, जो उनके आगे की विशेषता दे दी है के लिए पर्याप्त लाभ लाने के लिए जारी है: क्रिसमस पोस्ट -, ठंड पीटर - भूख लगी है, के बाद महान और धारणा - के बाद स्वादिष्ट। पोस्ट के बीच की अवधि आम तौर पर अवकाश, मज़ा, दावतें, शादी की विशेषता है। उदाहरण के लिए, फसल कटाई के मौसम के बाद यह कड़ी मेहनत कि शादियों, त्योहारों, प्रचुर मात्रा में साथ दावतें के साथ किया गया था से आराम करने के लिए समय आ गया है -fasting भोजन। आगामी क्रिसमस के समय भी इस तरह की घटनाओं में समृद्ध है। और दो अवधियों के बीच सिर्फ क्रिसमस के बाद उचित की तुलना में अधिक साबित होता है।

यह चालीस दिन वास्तव में रहता है। यह और भी कॉल और श्रोवटाइड रूप Filippovskiy हमेशा सेंट की स्मृति दिन पर पड़ता है फिलिप प्रेरित (27 नवंबर)। तपस्या आगमन पेत्रोव के करीब है। बुधवार, सोमवार और शुक्रवार पर, आप मछली और यहां तक कि वनस्पति तेल नहीं खा सकते हैं, और Nikolaya Mirlikiyskogo है, जो 19 दिसंबर को मनाया जाता है के एक दिन के बाद, मछली केवल शनिवार और रविवार को खाया जा सकता है। उपवास के अंतिम दिन - - जब आप आकाश में पहली बार स्टार जब तक कुछ भी खा नहीं कर सकते हैं फिर भी भोजन का सेवन करने की मांग 20 दिसंबर और 2 जनवरी के बीच, अपने चरमोत्कर्ष क्रिसमस की पूर्व संध्या (6 जनवरी) के इस कठोरता, तक पहुँच जाता है।

नियमों का एक सेट है, जो एक विवेकपूर्ण मालिक की सलाह दी पूरे वर्ष के लिए भविष्य के लिए प्रावधान की खरीद - जीवन पिछली पीढ़ियों "Domostroi" द्वारा नियंत्रित किया गया था। आवश्यक उत्पादों की सूची में सब्जियां, फल (सूखे और ताजा), थे मछली (जमे हुए और सूखे), अचार, जैम, मशरूम, सिरप, पेय पदार्थ, अनाज, नट्स, आटा, शहद। यह पता चला कि क्रिसमस के बाद सिर्फ एक समय था जब सभी आपूर्ति किया जाता है पर, हार्ड प्रदर्शन किया काम, दैनिक काम कर घमंड समाप्त हो गया है मिला है। यही कारण है कि लोगों को, एक मापा, शांत में रह सकते हैं अपने दिन की योजना बना सकते, प्रार्थना, उपवास, धार्मिक मामलों में (उदाहरण के लिए, अजनबियों के स्वागत), तीर्थ यात्रा के लिए समय समर्पित करने के लिए, है।

क्रिसमस पोस्ट में खाद्य रोटी शामिल थे, एक नियम, भोजन, सब्जियों (ताजा और नमक), सूखे और ताजे फल, अनाज, जो पानी पर मक्खन, जैम, नट्स, मशरूम, जामुन और शहद को जोड़े बिना पकाया हुआ।

व्यंजनों है कि हमारे दिनों के लिए बच गया है,, किएवन रस का बपतिस्मा ', पहले नहीं के समय के हैं क्योंकि इससे पहले कि यह उन्हें लिखने के लिए स्वीकार नहीं किया गया है, वे नीचे मौखिक रूप से पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को पारित किए गए, पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को। प्रसिद्ध में से कुछ meatless व्यंजनों यूनानी proiskhozhdenie.V क्रिसमस फास्ट फूड दुर्लभ है, साथ ही तेजी से खाना पकाने में इस्तेमाल किया उत्पादों की गिरावट रेंज था, इसलिए वे किसी भी तरह में विविधता लाने की कोशिश की। उदाहरण के लिए, इसके अलावा नमक हेरिंग के साथ परंपरागत सुंगधित बोतल तैयार करने के लिए। बड़े आलू की एक जोड़े, एक गाजर, एक चुकंदर, दो अचार, प्याज सिर, केवल एक हेरिंग। मछली मजबूत पीसा चाय में पूर्व सोख की जरूरत है। पहले व्यंजनों से लेकर अक्सर दलिया, मशरूम, गोभी के साथ सब्जी सूप तैयार किया। इन दिनों, तुम खाना बनाना और सब्जी का सूप कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मछली के साथ असामान्य है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है कान पकौड़ी। सबसे पहले आप प्याज और मसालों के साथ मछली के एक पाउंड उबालने के लिए की जरूरत है। यह पकाया जा सकेगी, लेकिन इससे पकौड़ी रहना आवश्यक है। आटा 200 ग्राम आटा, नमक और पानी के 65 मिलीलीटर से तैयार किया जाता है। पकौड़ी मॉडलिंग से पहले यह आधे घंटे के लिए खड़े होना चाहिए। स्टफिंग के लिए मछली fillets और प्याज की 370 ग्राम कीमा, नमक, मसाले, हलचल जोड़ने के लिए आवश्यक है। का गठन पकौड़ी नमक के अलावा के साथ पानी में उबालें, फिर प्लेटों पर विघटित स्किमर को पकड़ने और precooked सूप डालना।

मुख्य पाठ्यक्रम meatless खमीर गेहूं या से बना पेनकेक्स के साथ पूरक किया जा सकता है कुटू muki.Na मिठाई पारंपरिक रूप में सेवा की स्वस्थ और स्वादिष्ट सूखे जामुन और फल के मदहोश फल। इसके अलावा एक दिलचस्प तैयार पेय, इस तरह के एक दुबला शहद नट (या चीनी) और पानी के साथ triturated से दूध के रूप में।

भोजन में मॉडरेशन - यह निश्चित रूप से अच्छा है और आवश्यक हो, लेकिन अभी भी उपवास की कठोरता आत्मा और मनुष्य की आत्मा को छुना से अधिक है। और वह सब से ऊपर, विशेष रूप से परिश्रमी प्रार्थना, पश्चाताप, शुद्ध विचारों, अच्छे कर्मों की पुष्टि की।