एक प्रकार का अनाज आटा - कि इसे से बाहर पकाया जा सकता है?

कुटू अनाज से आटा उस में प्रोटीन और फाइबर, और वसा काफ़ी में समृद्ध है। यह तथाकथित जटिल कार्बोहाइड्रेट है कि धीरे धीरे शरीर द्वारा पचा रहे हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट उस में वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार बहुत कम कर रहे हैं, इसके विपरीत,। एक प्रकार का अनाज आटा विटामिन, rutin और विटामिन ई, साथ ही पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम, मैग्नीशियम और जस्ता शामिल हैं। यह से बना है, और आवश्यक अमीनो एसिड। इस तरह के सीलिएक रोग के रूप में - अंत में, कुटू का आटा लस या लस, भोजन में जिसका उपयोग कुछ बीमारियों में contraindicated है शामिल नहीं है।

साथ ही कुटू के रूप में, कुटू के आटे में मदद करता है रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, यह पाचन को सामान्य बनाने में मदद करता है। यह विषहरण गुण है और प्रभावी रूप से आंत्र और जिगर शुद्ध। कुटू के आटे से पाक भुरभुरा और स्वादिष्ट पता चला है - यह खाना पकाने के पकौड़े, पैनकेक्स, केक, कुकीज, muffins, और यहां तक कि बिस्कुट के लिए प्रयोग किया जाता है। रोटी पकाना के लिए अनुपयुक्त अन्य सामग्री के अलावा के बिना लस कुटू के आटे की कमी है, लेकिन यह के कारण गेहूं या राई के साथ मिलाया जा सकता है।

कुटू के आटे के साथ रोटी निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जा सकता है। यह अच्छी तरह से गेहूं (एक ग्लास) और चोकर (तीसरी नोक) के साथ मिलाया जाता है, तो एक आधा कप दही, disintegrant (एक बैग), और 1 घंटे के लिए जोड़ा। एल नमक। आटा के लिए लगभग 15 मिनट 180 डिग्री पर यह बेक खड़े करने के लिए अनुमति दी है। लगभग कुटू के आटे के साथ किसी भी रोटी, के रूप में यह बदतर बढ़ जाता है एक अधिक घने और गेहूं से कम है। हालांकि, इसकी एक अच्छा, मूल स्वाद काफी इस छोटे दोष भुनाता।

एक और नुस्खा - शहद के साथ। इस रोटी 500 ग्राम आटा (- गेहूं और 75 ग्राम - जिनमें से 425 ग्राम कुटू) की आवश्यकता होगी बनाने के लिए, वनस्पति तेल, और अधिमानतः सूखा दूध (2 बड़े चम्मच) और सूखा खमीर और नमक (1 करने के लिए, 5 एच। एल।), पानी और 1 बड़ा चम्मच एक गिलास। एल। शहद। 160 में यह एक ही संरचना breadmakers के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - आटा 40 मिनट के लिए खड़े करने की अनुमति दी फेंटना के बाद, तो 180 डिग्री 45 मिनट और 15 मिनट पर पके हुए। यदि आप जोड़ने यह बादाम या तिल के बीज को कुचल करने के लिए शीर्ष छिड़क करने के लिए रोटी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

बहुत स्वादिष्ट और किश्ती कुटू के आटे से बने। उन्हें तैयार करने के लिए भी पानी (दूध), अंडे, चीनी और नमक की जरूरत है। सबसे पहले आटा (1 कप) चीनी (3 बड़े चम्मच) और नमक स्वाद के लिए ले जाया साथ हड़कंप मच गया। आप इसे करने के लिए बेकिंग पाउडर के एक बैग में जोड़ सकते हैं, लेकिन आमतौर पर यह आवश्यक नहीं है। एक प्रकार का अनाज आटा वृद्धि नहीं है, लेकिन इससे बाहर पेनकेक्स अभी भी प्रोटीन की वजह से काफी रसीला होगा - वे की जर्दी से अलग कर दिया और एक ठोस फोम राज्य जब तक हरा (चार अंडे की जरूरत है) कर रहे हैं। जर्दी एक गिलास दूध में हड़कंप मच गया और आटा के साथ गठबंधन कर रहे हैं। पीटा अंडे का सफेद दर्ज करें और मिश्रण आटा - ध्यान से, इतना है कि यह नहीं तय कर रहा है। पकौड़े दोनों पक्षों पर भून।

नीचे एक और नुस्खा कुटू पेनकेक्स है - यह घटना है कि पकाया बने रहे करने में उपयोगी है कुटू दलिया, जो कोई भी खा करना चाहता है। एक गिलास ले लो दलिया, गेहूं का आटा और छाछ और सभी को एक साथ अनाज पीसने के लिए ब्लेंडर मिलाएं। एक अंडा और 2 चम्मच जोड़ें। एल। चीनी, बेकिंग सोडा और नमक (0.5 घंटा। एल।)। टेस्ट एक छोटे से स्टैंड दे, और फिर गर्म पैन पर पेनकेक्स बेक।

.. मिश्रित कुटू (। साढ़े सेंट) और गेहूं (1 चम्मच: कुटू के आटे के साथ बिस्कुट का सवाल है, तो शहद, किशमिश, कैंडीड फल, कोको, खसखस, आदि उनमें से सबसे सरल के साथ हर स्वाद के लिए इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों हैं ।) आटा, वेनिला चीनी या वेनिला जोड़ें। एक पैकेट तेल (250 ग्राम) आधा कला के साथ गूंथी किया गया था। नमक और चीनी की एक चुटकी, कोको या पागल (वैकल्पिक) जोड़ें। आटे के साथ मक्खन गठबंधन, आटा हलचल और फ्रिज में दो घंटे के लिए छोड़ दें। यह प्लास्टिक से प्राप्त किया जाता है, और इसे से बाहर विभिन्न आंकड़े देना करने के लिए बहुत सुविधाजनक है। इसके बाद, कुकीज़ पके हुए और यह 180 डिग्री पर लगभग 5-10 मिनट (मोटाई के आधार पर)।

व्यंजन जो कुटू का आटा शामिल हैं, atherosclerosis, मोटापा, मधुमेह में उपयोगी होते हैं। यह चयापचय, इसलिए, यह जो लोग इष्टतम वजन बनाए रखने के बारे में चिंतित हैं के लिए सिफारिश की जा सकती है, सक्रिय करता है। इसके अलावा, इस बेकरी बहुत स्वादिष्ट है और कई किस्म के पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कुटू के आटे के साथ पेनकेक्स पूरे परिवार के लिए एकदम सही नाश्ता के रूप में सेवा, और मूल कुटू कुकीज़ भी सबसे ज्यादा मांग मेहमानों चाय के लिए आवेदन करने शर्मिंदा नहीं है।