खाद्य और पेय पर पाठ्यक्रम। रेस्तरां और कैफे के लिए परिसर का अवलोकन

स्कोप खानपान सक्रिय रूप से विकसित। और अगर 2014 के अंत में मास्को में कुछ गिरावट आई है (कंपनी 2GIS, नवंबर 2014 में खानपान प्रतिष्ठानों की संख्या 2766-2824 से घटकर के अनुसार), तो अगले साल में, बाजार के इस खंड फिर से वृद्धि पर चला गया। तब से, प्रवृत्ति कायम किया गया है। राजधानी के केन्द्रीय प्रशासनिक जिले में इस साल के पहले तीन महीनों में, अंतरराष्ट्रीय कंपनी Colliers इंटरनेशनल द्वारा किए गए एक अध्ययन से दिखाया गया है, 2015 (40 बनाम 23) की तुलना में 2 गुना अधिक भोजन विकल्प में दिखाई दिया। यह कुल क्षेत्रफल मुख्य लेखा अधिकारी को किराए के 41% है।

स्थिति और अलेक्सी Nemeryuk, व्यापार और सेवाओं की मास्को विभाग के प्रमुख के बारे में आशावादी। मासिक 40-50 खानपान की दुकानों पर जोड़ा जाता है: उनके अनुसार, अब रेस्तरां शहर में की संख्या उच्च दर के साथ बढ़ रहा है,। साल वे लगभग 300 खोला की शुरुआत के बाद से।

उठाने के लिए क्या कारण है? सबसे पहले, मास्को के सांस्कृतिक जीवन में बढ़ी हुई गतिविधि की वजह से इस बाजार खंड के विकास। महानगर में हर दिन कई घटनाओं कि प्रदर्शनियों, त्योहारों, प्रदर्शन, जिसके बाद लोग खाने के लिए जाने के लिए आगंतुकों की बड़ी संख्या को आकर्षित कर रहे हैं। दूसरे, आज परिसर के किराए पर लेने की है, जो उन जो वित्तीय अपने स्वयं के व्यवसाय शुरू करने के लिए क्षमता नहीं किया है के लिए व्यापार के लिए उपयोग को खोलता है के लिए कीमतों में एक निश्चित गिरावट चिह्नित।

स्थान और कीमत: रेस्तरां और कैफे के लिए परिसर की पसंद

क्या पर कीमतें अब एक रेस्तरां या कैफे में मास्को में कमरे किराए पर लिया जा सकता है? मुख्य कसौटी - स्थान। कम राशि औसत जांच में निर्दिष्ट है, और अधिक पैदल यात्री यातायात की स्थापना पर निर्भर है। इसलिए, स्थिर फास्ट फूड रेस्तरां और सरल के साथ है बेहतर सेवा प्रतिष्ठानों एक मेट्रो में या बड़े शॉपिंग सेंटर में है। साइट, बिक्री और वास्तविक संपत्ति का पट्टा में लगे हुए के अनुसार, पैट्रिआर्क के तालाबों पर मास्को के एक प्रतिष्ठित क्षेत्र, बुलेवार्ड अंगूठी और प्रमुख सुपरमार्केट के पास में परिसर, प्रति माह 240 हजार रूबल की कीमत पर किराए पर लेने के लिए उपलब्ध है।

हालांकि, यह भी हमेशा काम नहीं करता "एक रेस्तरां है जहां बहुत से लोगों को, खुला" के सिद्धांत। यह एक कम चेक के साथ प्रतिष्ठानों के लिए मान्य है। अपने ग्राहकों को नहीं है वास्तव में कहीं दूर प्राप्त करना चाहते हैं, यह घर के लिए समय बचाने के लिए और मेट्रो के लिए निकटता की सराहना करते हैं, या काम करने के लिए जाता है। लेकिन उच्च स्तरीय रेस्तरां, अभिजात वर्ग के दर्शकों के लिए बनाया गया है, यह इतना आसान नहीं है। वे पारंपरिक रूप से केंद्र में रखा जाता है, यह केन्द्र और गतिशील पैदल यात्री यातायात के परिवहन के लिए निकटता की आवश्यकता नहीं है। परिवार रेस्तरां, सोने के क्षेत्र में रखा जा सकता है, जहां नए भवनों की एक बड़ी संख्या।

Prechistenskaya emb। 15, पी। मेट्रो स्टेशन "पार्क Kultury" (Realty4Sale वस्तु) से 1.7 मिनट

कुलीन रेस्तरां आवश्यकता पैदल यात्री के चौराहे पर रख दिया गया अप्रासंगिक बहती के लिए: वे एक अच्छा क्षेत्र में स्थित होना चाहिए, यह केंद्र में बेहतर है।

नेटवर्क के लिए कैफे बहुत महत्वपूर्ण उच्च यातायात है। हालांकि अपने मूल्य बहुत अधिक है, ग्राहकों की सतत स्ट्रीम किराए के लिए कीमत का भुगतान करती है। एक व्यस्त बेलारूस पर कैफे (मेट्रो स्टेशन से 20 मीटर) के लिए परिसर किराये की लागत 35 लाख के लिए आता है।

जॉर्जियाई वैल, d.28 / 45। मेट्रो "बेलारूस" (Realty4Sale वस्तु)

तकनीकी आवश्यकताओं के साथ अनुपालन

एक बार, चुने हुए जहां अपने रेस्तरां / कैफे / पब, वहाँ तकनीकी आवश्यकताओं के अनुपालन का सवाल स्थित हो जाएगा। आप कहाँ मंजिल की जगह, बिजली, उपस्थिति और उपयोगिताओं की हालत, जल आपूर्ति, स्वच्छता, वेंटिलेशन, यदि आवश्यक हो, ध्वनि इन्सुलेशन और अधिक की भूमिका निभाते हैं। कक्ष सबसे अच्छा हालत में नहीं है, तो यह उचित रूप में लाने के लिए एक महत्वपूर्ण लागत आइटम होगा।

आदर्श - कक्ष जिसमें पहले एक ऐसी ही संस्था रखे है खोजने के लिए। किसी भी मामले, मतदान में, कितना पैसा आप रूपांतरण और / या पुनर्निर्माण के लिए की आवश्यकता होगी।