ग्रिल लकड़ी का कोयला। BBQ ग्रिल। समीक्षा, कीमतें

आम नागरिकों के बहुमत के प्रदर्शन में पाक कला के शिखर खाना पकाने "धुआं" प्रकृति में साथ रसदार browned मांस माना जाता है। आग या अंगारों "लाइव" मुख्य बात यह है कि उत्पाद पर विवो में तैयार किया जाता है - हालांकि, यह केवल एक कबाब या स्टेक में मांस हो सकता है नहीं, लेकिन यह भी सब्जियों के साथ मछली। इस उद्यम को लागू करने के तरीके, सीख के एक मानक सेट से लैस तात्कालिक जा सकता है। हालांकि, इस तरह के व्यंजनों की तैयारी के सभी विवरण के साथ पालन करने के साथ ही अपने आप को अनावश्यक असुविधा से छुटकारा, यह एक कोयला ग्रिल, जो प्रक्रिया को और अधिक तैयार करने और पाक संभावनाओं का विस्तार करने के लिए सुविधाजनक कर देगा प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। जो लोग इस इकाई से परिचित नहीं हैं या और अधिक आधुनिक निर्माताओं सीखना चाहते ग्रिल की पेशकश के लिए, इस अवलोकन की पेशकश की।

डिजाइन और ग्रिलिंग डिवाइस

इस उपकरण के कई रूपों हैं। कश्मीर ग्रिल जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और एक जाली और एक कवर के साथ प्राथमिक संरचना का एक मॉडल है, जो आसान है एक ही मांस, मछली या सब्जियों को तैयार करने के। इसके विपरीत, यह विद्युत अलमारियाँ कहा जा सकता है, आपरेशन के सिद्धांत अवरक्त किरणों पर आधारित है। क्लासिक बारबेक्यू ग्रिल कोयला गहरी दौर पैन, जो फ्राइंग होता है अलग है। इस निर्माण एक समान विभिन्न पक्षों से काम कर सतह के पार थर्मल तरंगों का वितरण प्रदान करता है। इस व्यवस्था में एक महत्वपूर्ण घटक - जाली। बल्कि, दो ग्रेटिंग्स। एक, मांस है, जबकि अन्य - ईंधन। हवा प्रवाह के समायोजन की अनुमति देने के लिए, विशेष वाल्व ग्रिल में प्रदान की जाती हैं। वास्तव में, यह बारबेक्यू से महत्वपूर्ण अंतर है।

पेशेवरों और चारकोल ग्रिल की विपक्ष

वैसे भी, आपरेशन के अपने सिद्धांत रूप में लकड़ी का कोयला ग्रिल पुरानी है। बिजली और गैस समकक्षों आधुनिक लग रही है और किसी तरह से उच्च कार्यक्षमता प्रदान करते हैं। फिर भी यह ग्राहकों को ठीक ग्रिल लकड़ी का कोयला बारबेक्यू चयन नहीं रोकता है। ग्रिल करते पारखियों यह निम्नलिखित कारणों के लिए प्राथमिकता देते हैं:

• क्षमता मौसम की परवाह किए बिना खाना पकाने।
• आप एक ओवन या तंदूर के रूप में यूनिट का उपयोग कर सकते हैं।
• वहाँ धूम्रपान की संभावना है।
• ग्रिल समय के साथ तापमान नियंत्रण बनाए रखने के लिए है, जबकि कोयला ईंधन की बचत।
• शायद इस तरह के मॉडल का मुख्य लाभ यह एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करना है। न तो गैस है और न ही बिजली समकक्षों मांस स्वाद है कि कोयले देते हैं, और एक "लाइव" आग देने के लिए सक्षम नहीं हैं।

अगर हम कमियों के बारे में बात करते हैं, वे कम कर रहे हैं। तुम्हें पता है, ज़ाहिर है, का उल्लेख किया जा सकता है और विकल्प की एक छोटी सूची है, लेकिन इस दोष विशेष रूप से प्रभावित नहीं है प्रतिस्पर्धी उपकरणों के तकनीकी विकास और तैयारी की गुणवत्ता के कारण, संभावना है। फिर भी, स्पष्ट खामियों ग्रीष्मकालीन आवास के लिए एक पारंपरिक ग्रिल हो सकता है के लिए, zatrachivaniya समय कोयला और नियमित सफाई grills और साधन सतहों के प्रज्वलन को जिम्मेदार ठहराया है।

ईंधन की खपत

ग्रिल के लिए, विशेष ब्रिकेट का उपयोग करें। वे उपकरण को नुकसान और उपयोगकर्ता के लिए सुविधा के बिना एक तेजी से इग्निशन प्रदान करते हैं। लकड़ी के विभिन्न प्रकार से एक ईंधन के उत्पादन, workpiece दबाया विषय के द्वारा पीछा किया। सामग्री की मात्रा ग्रिल के आयामों से निर्धारित होता है -, क्रमशः, की तुलना में यह है, उच्च ईंधन की खपत के स्तर होना चाहिए। एक ही समय महत्वपूर्ण निर्माता निर्धारित करने के लिए और जो ग्रिल के लिए कोयला briquettes का उत्पादन पर। हलकों खुद को उल्लेख वेबर, इंद्रधनुष और Kamado लायक Griller ब्रांडों में सबसे अधिक सम्मान की।

क्या इस उत्पाद एनालॉग से बेहतर है? ऐसे सभी कोयला सबसे पहले आर्थिक रूप से फायदेमंद है। यही कारण है, एक भी खाना पकाने के सत्र के लिए ईंधन का केवल एक छोटी राशि है। अभ्यास में, इसका मतलब है कि कोयला लंबे समय तक जलता है, जबकि अधिक से अधिक गर्मी प्रदान करते हैं। और एक ही समय, ईंधन की अर्थव्यवस्था पर मशीन संरचना को प्रभावित करता है। तो, विशेषज्ञों का कहना है, कि कोयला briquettes गोल आकार का चीनी मिट्टी मॉडल में अधिक समय तक पकाना। इसके विपरीत, धातु आयताकार संस्करण जल्दी से "खाने" टैब, थर्मल जोखिम के एक ही प्रभाव प्रदान करते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

मॉडल बारबेक्यू विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए कई अवसर प्रदान करते हैं। पहले यदि यह एक साधारण डिजाइन है कि भूरे रंग के सॉस की अनुमति देता है और खुली हवा में मांस भून डिवाइस था, आधुनिक बारबेक्यू ग्रिल बहुआयामी इकाई संवेदनशीलता में सक्षम है और waffles बेक, और थाई नूडल्स पकाना। इतना ही कहना है कि यह wok, तंदूर और एक ही बारबेक्यू के सभी बुनियादी कार्यों प्रदर्शन कर सकते हैं।

बारबेक्यू का सवाल है, तो जाहिर है, मुख्य ध्यान उस पर है। मुख्य रूप से निर्माताओं हवा ग्रिल लकड़ी का कोयला नियामक की आपूर्ति, साधन है जिसके के मापदंडों खाना पकाने मांस नियंत्रित किया जा सकता है। आप जानते हैं, खुली हवा में एक बारबेक्यू की तैयारी कर रहा है, तथापि, और कवर कुछ मामलों में आवश्यक हो सकता है। इसकी मदद से, उपयोगकर्ता तापमान प्रभाव की एकरूपता सुनिश्चित कर सकते हैं।

चार Griller मॉडल की समीक्षा

पहले से ही ब्रांड के बजट संस्करण एक विस्तृत पैकेजिंग, गुणवत्ता सामग्री और ergonomic सेटिंग्स के लिए प्रशंसा की जाती है। आप में वृद्धि के रूप में इकाइयों के मूल्य में वृद्धि हुई है और कार्यक्षमता है - के रूप में उपयोगकर्ताओं द्वारा बताया गया है, यह सीधे बेहतर के लिए तैयार करने की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। सबसे ग्रिल हालांकि इस "परिवार" बारबेक्यू के लिए एक उपकरण के रूप में तैनात किया गया है, अभी भी चार Griller का सबसे अच्छा पाक प्रसन्न steaks और मछली के साथ काम करने में प्रदर्शन किया। एस्टीम आपके द्वारा लिखे गए रस खाना पकाने के दौरान दुकानों उत्पादों, और मछली के बारे में भूल जाते हैं और सुगंधित गुणवत्ता की पूरी रेंज को बरकरार रखता है बनाते हैं।

लेकिन आलोचना के बिना। तो ग्रिल देखभाल की आवश्यकता होती। और यह मांस या मछली से अवशेषों को साफ करने के लिए न केवल लागू होता है, लेकिन यह भी विशिष्ट उपायों जंग धातु मुकाबला करने के लिए। मालिकों अनुशंसा करते हैं कि वनस्पति तेल के साथ एक आपरेशन सत्र संभाल कोयला ग्रिल, और बाद आड़ में एक स्थायी भंडारण स्थान प्रदान करना सुनिश्चित करें और उसके लिए नमी के खिलाफ की रक्षा हो।

उत्पाद समीक्षा देखो LANDMANN

इस ब्रांड के उत्पादों कुछ है कि ग्रिल, जो बीच में वहाँ बहुत कम कीमत पर कई विकल्प हैं की एक विस्तृत चयन प्रदान करता है के लिए कम से कम ध्यान योग्य है। उदाहरण के लिए, मानक दौर डिजाइन अतिरिक्त उपकरणों का एक छोटा सा सेट के साथ आपूर्ति की है और 3 हजार होने का अनुमान है। रगड़ें। उपयोगकर्ताओं के अनुसार, इस तरह के ग्रिल LANDMANN एक उत्कृष्ट बारबेक्यू सहित मुख्य मोड, में अनुकूलतम प्रदर्शन प्रदान करता है। बेशक, जब 20 हजार। रगड़ें। से कीमत प्रीमियम मॉडल के साथ तुलना में, इस लाइन बदसूरत हो जाएगा। एक ही समय में सरल उपकरणों परिवहन में आसानी, विधानसभा में आसानी के लिए अजीब तरह से पर्याप्त, भोजन की सभ्य लजीज गुणों प्रदान सकारात्मक प्रतिक्रिया का एक बहुत कुछ है, और,। हम कह सकते हैं इस अंगारों पर मांस खाना पकाने के लिए एक क्लासिक समाधान है।

उत्पाद समीक्षा वेबर

वेबर मॉडलों के उदाहरण पर अभी तक इस तरह के रूप में एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का एक और लाभ यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं। बिजली से इस स्वतंत्रता। विशेष रूप से ध्यान देने योग्य क्यों इस ब्रांड की इकाइयों में है गरिमा है? तथ्य यह है कि उसकी गतिशीलता, ergonomics और अच्छे के साथ कार्यक्षमता के लिए कई प्रशंसा लकड़ी का कोयला वेबर ग्रिल। यही कारण है, सभ्यता, जहां कोई बिजली की आपूर्ति होती है परे हमलों के लिए, इन मॉडलों इष्टतम समाधान के रूप में माना जा सकता है है। मालिकों को भी विवरण और मूल डिजाइन इस तरह के उपकरण के लिए असामान्य नहीं है की तर्कसंगतता ध्यान दें, लेकिन "वेबर" का अभी भी अपने प्रशंसकों और सौंदर्य सुविधाओं को खुश करने में विफल रहता है। क्या कीमत के बारे में कहा जा सकता है - इस उत्पाद भी अपने आला में सबसे महंगी की स्थिति के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। संयोग से, यह वेबर, जिसका गुणवत्ता गंभीर दृष्टिकोण के बारे में निर्माता बोलती है अपने उत्पादों को विकसित करने की फर्म कोण को याद करते हुए लायक है।

बिग ग्रीन अंडे की समीक्षा

वेबर कंपनी ergonomics की कीमत पर उत्पादकों की कुल संख्या और मूल डिजाइन से बाहर खड़ा है, तो बिग ग्रीन अंडे मॉडल है कि कई एक सच्चे तकनीकी चमत्कार कहा जाता है। अद्वितीय ग्रिल डिजाइन कि वास्तव में एक बड़ी हरी अंडे की तरह दिखता है, अद्वितीय स्वाद, जो अन्य लकड़ी का कोयला ग्रिल को दोहराने के लिए सक्षम नहीं हैं देता है। समीक्षा भी ध्यान रखें कि यह संभव बनाने के लिए न केवल पारंपरिक मांस व्यंजन, लेकिन यह भी पिज्जा, और कुछ उपयोगकर्ताओं को प्रशंसा और बोर्स्ट इकाई बिग ग्रीन अंडे में पकाया जाता है। दुर्भाग्य से, की तुलना में इस तरह के उपकरणों की लागत अधिक गुणवत्ता से मेल खाती है। फिर भी, मालिक एक न्यूनतम खरीद मॉडल माध्यम है, जो एक प्रशंसक के साथ माइक्रो कनेक्ट करने के लिए एक अवसर प्रदान किया की सिफारिश की। ये वृद्धियां जो भोजन का स्वाद को प्रभावित करता है ग्रिल की कार्यक्षमता, का विस्तार।

कीमतों

डिजाइन, सामग्री, डिजाइन सुविधाओं और कारणों में से कार्यक्षमता की एक किस्म है और कीमत स्पेक्ट्रम की चौड़ाई। बजट खंड शासनकाल साधारण डिजाइन ग्रिल, 3-5 हजार के लिए खरीदा जा सकता है, जिसमें। रगड़ें। ये वही मॉडल निर्माता मूल संस्करण में LANDMANN से कर रहे हैं। आप बढ़ाया कार्यक्षमता, ergonomics और आधुनिक डिजाइन के साथ एक पूर्ण बारबेक्यू ग्रिल कोयला चाहते हैं, यह 25 हजार। रगड़ना 15 की राशि पर गणना की जानी चाहिए। वैसे, इस श्रेणी में सबसे अच्छा मॉडल वेबर से कर रहे हैं। इसके अलावा, मूल्य स्तर एक प्रीमियम तक बढ़ जाता है और विकल्प है, जो कंपनी के उत्पादों और बिग ग्रीन अंडे शामिल की भी विशेष। इन grills 50 हजार होने का अनुमान है। रगड़ें। और इसके बाद के संस्करण।

ग्रिल के लिए सहायक उपकरण: क्या विचार करने के लिए?

इकाई के बुनियादी विन्यास के बावजूद, अनुभव Griller हमेशा सहायक उपकरणों, जो पूरी बड़ी मछली या मांस के बड़े टुकड़ों भुनने के लिए टोकरी और जाल शामिल की आसान सेट है। निरर्थक और सीख मत करो। वे केवल एक स्टेनलेस स्टील से चुना जाना चाहिए और मुड़ अनुभाग के बारे में भूल नहीं है। खासकर यदि आप उद्यान है, जहां पर्याप्त रसोई के उपकरण नहीं हो सकता है के लिए ग्रिल उपयोग करने की योजना है, यह विशेष कर्लिंग उत्पादों की आवश्यकता होगी। शामिल नहीं किया जाना चाहिए और एक ब्रश के लिए की जरूरत, मदद जिनमें से सॉस या अचार उत्पाद की सतह के लिए लागू किया जा सकता। जो लोग पेशेवर शेफ के लैस करने करीब करना चाहते हैं, की सलाह दी है और एक डिजिटल थर्मामीटर किया जाना चाहिए। रूस में, इस उपकरण अभी भी एक दुर्लभ वस्तु है, लेकिन यूरोप में, यहां तक कि अपनी मदद से प्रेमियों के मांस की तत्परता की डिग्री का निर्धारण।

निष्कर्ष

मांस खाना पकाने सड़क पर एक बार फिर से हाल के वर्षों में लोकप्रियता प्राप्त की संस्कृति। एक व्यापक रेंज है, जिसमें हर कोई उचित बारबेक्यू ग्रिल का चयन करने में सक्षम हो जाएगा, इस प्रवृत्ति की पुष्टि करता है। यह वहाँ कई विकल्प, कम लागत मॉडल बारबेक्यू और अधिक उन्नत तकनीकी रूप से बिजली ग्रिल सहित हैं कि प्रतीत होता है। क्यों कार्बन मॉडल मांग को बनाए रखने की जाती है? यह आंशिक रूप से तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता के कारण है। लेकिन यह प्रकृति में मांस खाना पकाने की परंपराओं, साथ ही ग्रिल खुद की प्रामाणिकता को याद करने के लिए आवश्यक है।