चिकन के लिए खट्टा क्रीम सॉस: नुस्खा, सामग्री। एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका

यह हर गृहिणी नहीं है जो चिकन अच्छी तरह से कुक कर सकता है। इस निविदा पक्षी को विशेष रूप से नाजुक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, अन्यथा तैयार डिश की गुणवत्ता में अधिक आसानी से और खराब होता है। यह पैरों पर भी लागू होता है, हम पट्टिका के बारे में क्या कह सकते हैं, जो अपने आप में थोड़ा सूखा है वास्तव में, यह सचमुच शाही डिश में बदलने के लिए एक शानदार तरीका है चिकन के लिए खट्टा क्रीम सॉस बनाओ, यह नुस्खा जो अब हम दे देंगे। हैरानी की बात है, वह पूरी तरह से इस निविदा और लगभग बेस्वाद मांस को बदलने और अद्भुत नोट्स के साथ इसे भरने में सक्षम है।

बेसिक नुस्खा

हम सभी जानते हैं कि बिना सॉस के मांस मेज पर बहुत उबाऊ दिखते हैं और कभी-कभी आप समय बर्बाद और जटिल ग्रेवी तैयार नहीं करना चाहते यदि आप सबसे हल्का सॉस तैयार करते हैं जिसमें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है तो उस प्रकार के कुछ भी आवश्यक नहीं है। वास्तव में, यह कुछ भी नहीं है, लेकिन नमक क्रीम, मिर्च और मसालों के साथ मिश्रित है। यह संयोजन किसी भी मांस के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन सबसे निविदा पक्षियों के लिए सबसे अच्छा है कुछ लोग मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम को मिलाकर पसंद करते हैं, दूसरों ने बहुत से सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डाल दी हैं, यह शौकिया पर भिन्नता है पनीर और मशरूम, लहसुन, हैम या टमाटर के साथ, खट्टे क्रीम सॉस आपकी रसोई में हफ्ते और छुट्टियों पर वास्तविक छड़ी होगी।

मुंह में पिघलने

संदेह मत करो, यह सिर्फ यह होगा, आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और नाजुक। चिकन के लिए नुस्खा खट्टा क्रीम सॉस काफी सरल और बहुमुखी है यह एक उत्सव के खाने और रात के खाने के लिए उपयुक्त है, साथ ही साथ एक शाम, ड्यूटी पर। विशेष रूप से अच्छा क्या है, यह बहुत महंगा नहीं है, रेफ्रिजरेटर में आम तौर पर इसके निर्माण के लिए आवश्यक सभी उत्पाद हैं। आप खुद को आश्चर्यचकित करेंगे कि रसोई में केवल कुछ मिनट बिताए, एक असली कृति को पकाने में कामयाब रहे।

शुरुआती और पेशेवरों के लिए

यदि समय बहुत अधिक नहीं है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस सरल विकल्प की कोशिश करें। जबकि चिकन ओवन में पकाया जाता है, आप काफी सुरक्षित रूप से अन्य चीजें कर सकते हैं। तो, नुस्खा लिखो। चिकन के लिए खट्टा क्रीम सॉस प्राथमिक तैयार है ऐसा करने के लिए, 150-200 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद लें और 1 चम्मच सोया सॉस के साथ मिश्रण करें। किसी भी जड़ी बूटियों, लहसुन, नमक और काली मिर्च का स्वाद जोड़ें।

तीन या चार सर्विंग्स को लगभग 1000 चिकन की आवश्यकता होगी। यहां सब कुछ आपकी इच्छा पर निर्भर करता है आप भागों में चिकन काट कर सकते हैं, या पूरे सेंकना कर सकते हैं। हम तैयार सॉस के साथ पक्षी को रगड़ते हैं, इसे एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालकर 2 घंटे तक समुद्री खाने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, हम ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए भेजते हैं।

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका

जब समय बहुत कम होता है या आप ओवन के हीटिंग से परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो यह आसान नुस्खा बचाव में आ जाएगा। एक गहरी साउतपन ले लो ताकि हमारी चिकन आसानी से प्रवेश कर सकें और सॉस के लिए पर्याप्त जगह हो। तो, सबसे पहले आप को fillets तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, लगभग 800 ग्राम के कुल भार के साथ दो स्तन ले लें और त्वचा को हटा दें। मांस छोटे टुकड़ों में कटौती की आवश्यकता होगी

खाना पकाने रोस्टिंग के साथ शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन में मांस के टुकड़े करना, पपरिका और मसालों के साथ छिड़क दें। यदि आप एक आहार विकल्प प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह ढक्कन बंद करने के लिए पर्याप्त होगा अगर वांछित तेल जोड़ें 10-15 मिनट के बाद, ढक्कन को हटाया जा सकता है, अब पक्षी तले किया जाएगा। क्यूब्स में कटौती 1-2 प्याज, जोड़ें। पांच मिनट के बाद, आटा के 2 बड़े चम्मच डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आप अधिक पेपरिका जोड़ सकते हैं यह 150 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक और 15 मिनट के लिए उबाल जोड़ने के लिए रहता है। फ्राइंग पैन में खमीर क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका तैयार है।

सही जोड़ी

यदि आप अपने पकवान में एक विशेष, मसालेदार नोट जोड़ना चाहते हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से सबसे प्रिय लोगों में से एक हो जाएगा। चिकन के लिए स्मेन्टानो-पनीर सॉस - यह बहुत स्वादिष्ट और बहुत सरल है हम उसके लिए शेक लेने का प्रस्ताव करते हैं, लेकिन अगर रेफ्रिजरेटर में जांघों या स्तन होते हैं, तो वे पूरी तरह से सूट करेंगे

तो, आपको 8 पीसी की आवश्यकता है चिकन ड्रमस्टिक्स इस राशि के लिए 200 ग्राम पनीर, 6 चम्मच खट्टा क्रीम, 3 लौंग लहसुन और एक गिलास पानी की आवश्यकता होगी। मसाले और नमक का स्वाद हम ओवन में पकाएंगे, इसलिए कम से कम समय है। लगभग किसी भी डिश के लिए यह स्वादिष्ट व्यंजन, इसे आज़माएं।

खाना पकाने का रहस्य

पनीर के अलावा चिकन के लिए खट्टा क्रीम सॉस के नुस्खा बहुत आसान है। पनीर को पीसकर खट्टे क्रीम और कटा हुआ लहसुन जोड़ें, अब आपको पिंडली को तैयार करना होगा। यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पंख के अवशेषों को साफ किया जाए, यदि कोई हो एक तेज चाकू से हड्डी से मांस को थोड़ा अलग करें यदि आपको छील पसंद नहीं है, तो इसे हटा दें। मांस थोड़ा हरा, नमक और काली मिर्च अब उन्हें ग्रिज्ड फॉर्म में एक परत में डाल दें। सॉस के साथ शीर्ष और पन्नी के साथ कवर 50 मिनट के लिए डिश सेंकना पन्नी हटाए जाने के लिए तैयार होने से पहले 10 मिनट पहले। फिर चिकन को एक स्वादिष्ट, सुनहरा परत के साथ कवर किया जाएगा।

बर्तन में चिकन

चूंकि यह कई अलग अलग तरीकों से खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पकाना संभव है, गृहिणियां विभिन्न विविधताओं के साथ आने के थक नहीं जाते हैं। यह एक जीत-जीत संयोजन है जिसे छुट्टियों और कार्यदिवसों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और हर बार आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए एक बर्तन में 150 ग्राम चिकन मांस, 4 आलू, 100 ग्राम मशरूम, एक छोटा प्याज और गाजर, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। यह वसा लेने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आप किसी आहार से चिपकते हैं, तो आप सीमित कर सकते हैं और 10% स्वादिष्ट सभी समान होंगे।

अब हमारे बर्तन ले लो और लगभग 1 सेमी गर्म पानी डालना आधा आलू डालिए, नमक डालें, फिर चिकन आता है, फिर नमक। अगले आलू, मशरूम और अंतिम परत फिर आलू। प्याज काट लें, गाजर भट्ठी, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करें, एक गिलास पानी जोड़ें, और काली मिर्च और पॉट डालना इसे ठंडे ओवन में रखें। यह एक घंटे और एक आधा के लिए, 180 डिग्री के तापमान पर तैयार किया जाता है।

आधुनिक उपकरण

यदि आपके पास ऐसे सहायक हैं, जैसे एक मल्टीवीकर, तो एक रसदार और निविदा पक्षी की तैयारी भी आसान और तेज हो जाएगी यह नुस्खा एक कर्तव्य व्यक्ति के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जब आप देर से घर आए और रसोई में कोई ऊर्जा या इच्छा न हो। तो, आपको 800 ग्राम चिकन मांस चाहिए, आप हड्डियों के साथ मिलकर कर सकते हैं। एक बहुभिन्नरूपी में क्रीम सॉस एक मोटी, स्वादिष्ट ग्रेवी में बदल जाता है, जो पास्ता या आलू के लिए आदर्श है।

"बेकिंग" मोड पर, प्याज तले हुए (1-2 सिर) और पसंदीदा मसाले हैं। अब चिकन के टुकड़ों को काट लें और उन्हें कटोरे में जोड़ें। 10 मिनट के बाद, आप आटा (2 चम्मच) जोड़ सकते हैं, नमक और काली मिर्च और भून को जोड़ने के लिए, लगातार 2-3 मिनट के बारे में सरगर्मी कर सकते हैं। थोड़ा पानी डालो और खट्टा क्रीम जोड़ें। फिर "शमन" मोड सेट करें और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें

गरम सॉस

यदि आप उज्ज्वल चाहते हैं, और एक निविदा पट्टिका इस विवरण में फिट नहीं है, तो हम आपको चिकन के लिए खट्टा-लहसुन सॉस की कोशिश करने की सलाह देते हैं। यह नरम और रसदार, सुगन्धित और सिर्फ शानदार है। इस नुस्खा के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने परिवार के लोगों की संख्या से पूरे पैर ले लें। अलग से, एक कटोरे में, लहसुन के कुछ लौंग को दबाएं, चम्मच मसाला और सूखे साग जोड़ें। खैर, इस मिश्रण को पूरे पैर से भट्ठी और मांस को लगभग 2 घंटे तक खड़ा करने दें।

लेकिन यह केवल एक अचार है, मुख्य बात अभी तक आने नहीं आई है। 300 ग्राम खट्टा क्रीम लें और तरल, नमक तक पानी से पतला करें। अब चिकन को आकृति में डाल दिया और इसे भरें ताकि टुकड़े मुश्किल से दिखाई दे। 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना

समापन के बजाय

चिकन के लिए खट्टा क्रीम सॉस बनाने के बाद से सभी मुश्किल नहीं है, शस्त्र के लिए इस नुस्खा को लेने के लिए सुनिश्चित करें ओवन में पट्टिका ही उबाऊ हो जाएगी और न ही सूखी होगी, और इस तरह के एक भरने के साथ यह तुरन्त एक उज्ज्वल और उत्सवयुक्त पकवान बन जाएगा। इसके अलावा, प्रत्येक परिचारिका कई रूपों के साथ आने में सक्षम होगा जिसके साथ चिकन भी अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा। उदाहरण के लिए, सॉस के लिए तला हुआ सब्जियां और मशरूम जोड़ें और पूरी तरह से नया डिश प्राप्त करें। मसाले पर बहुत कुछ निर्भर करता है, प्रयोग करने में डर नहीं। खट्टा क्रीम में चिकन को बहुत अच्छा जोड़ सकते हैं। यह इस प्रकार का गार्निश है जो ज्यादातर लोगों के साथ लोकप्रिय हो जाता है। लेकिन अगर आपको यह अनाज पसंद नहीं है, तो आलू या चावल उबालें। स्वाद अलग होगा, लेकिन यह किसी भी बदतर नहीं होगा।