किस तापमान पर ओवन और टुकड़ों में पकाए गए पूरे चिकन हैं

चिकन उचित आहार आहार माना जाता है। यह कथन विशेष रूप से सच है अगर ओवन में पकाकर पकाया जाता है, और फ्राइंग पैन में तलना नहीं। हालांकि, कई लोग सोच रहे हैं कि किस तापमान पर चिकन को सेंकना चाहिए, जिससे कि यह रसदार और सुगंधित हो।

इस प्रश्न का उत्तर कई कारणों पर निर्भर हो सकता है। सबसे पहले, शव के आकार पर, और दूसरी, उन अवयवों पर, जिनके साथ आप चिकन को सेंकना चाहते हैं। किसी भी मामले में, आपको यह याद रखना चाहिए कि यह मांस जल्दी से तैयार है, इसलिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह खत्म नहीं करना है।

ओवन में एक चिकन को सेंकना करने के लिए तापमान को वर्णन करने के लिए , यह आलेख 2 अलग व्यंजनों को सूचीबद्ध करता है।

तो, कैसे एक पूरी शव पकाने के लिए सही ढंग से?

उदाहरण के लिए, डेढ़ किलो के आकार के बारे में चिकन है चलो यह सुगंधित मसालों में पकाने की कोशिश करते हैं।

आपको निम्न सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• सरसों के 1/4 कप सरसों;
• 1/4 कप शहद;
• 2 tablespoons जैतून का तेल तालिका;
• जलापेनोस या अन्य गर्म मिर्च के 2 काट फली

इसके अलावा:

• चाय के पेपरिका का 1 चम्मच;
• लहसुन पाउडर का आधा चम्मच;
• काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए।

एक बैग में रखकर इन सभी सामग्रियों को मिलाएं, और उन्हें अच्छी तरह मिलाकर मिलाएं। आप एक कटोरी को ढक्कन या किसी अन्य कंटेनर के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं जो आपको इसमें चिकन लगाने की अनुमति देता है।

शव ले लो और इसे कैंची के साथ अपनी पीठ पर काटकर मांस में गहरी मसालों के पैठ को सुनिश्चित करना। इसके अलावा, विशेष रूप से त्वचा के तहत, मांस में अचार को रगड़ने के लिए जितना संभव हो सके कोशिश करें। उसके बाद, मसाले के एक पैकेट में शव डाल दिया और अच्छी तरह से हिला कई घंटों के लिए फ्रिज में रखो।

इसके बाद, पनीर के साथ पका रही चादर पर चिकन लगाओ, लहसुन पाउडर और पपरीका के साथ छिड़कें। अब हम मुख्य प्रश्न का उत्तर देते हैं: " ओवन में आप किस तापमान पर एक चिकन सेंकना करते हैं ?" अगर आपके शव के बारे में आधा किलो वजन होता है, तो आपको इसे 45 मिनट के लिए 250 डिग्री पर तलना चाहिए। इसी समय, शव के अंदर मांस का तापमान कम से कम 130 डिग्री होना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अप्रसारित चिकन मांस स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है! यह एक खाद्य थर्मामीटर के साथ जांच की जा सकती है । यदि आप निर्दिष्ट से कम तापमान पर चिकन सेंकना चाहते हैं, तो खाना पकाने के समय में वृद्धि सुनिश्चित करें

अगर पूरे शव अधिक या कम स्पष्ट है, तो सोने की डली और स्लाइस के बारे में क्या? ऐसे व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है यह निम्न नुस्खा के उदाहरण से देखा जा सकता है

आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन के 350 ग्राम, टुकड़ों में कटौती (एक काटने का आकार);
• चाय के पेपरिका का 1 चम्मच;
• लहसुन पाउडर के 1 चम्मच;
• 1/4 कप गेहूं का आटा;
• मूल लाल मिर्च सॉस

चूंकि आप चिकन मांस के छोटे पतले टुकड़े का उपयोग करते हैं, यह तर्कसंगत है कि वे बहुत जल्दी तले हुए होंगे इसलिए, इष्टतम खाना पकाने के तापमान (एक खस्ता क्रस्ट सुनिश्चित करने के लिए) 230 डिग्री है ओवन स्लाइस में चिकन को किस तापमान पर सेंकना करने के तापमान पर यह प्रश्न का उत्तर होगा।

लहसुन और पपराका के साथ पिलाने को दबाएं, फिर आटे के साथ। गैर-छड़ी कोटिंग के साथ बेकिंग पैन लें, पन्नी के साथ लपेटें और थोड़ा तेल जोड़ें। चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें ताकि वे स्पर्श न करें। 10 मिनट के लिए ओवन के मध्य शेल्फ पर सेंकना सभी हिस्सों को खत्म करें और दूसरे 4 मिनट के लिए पकाएं।

इस प्रकार, जिस तापमान पर चिकन को ओवन में पकाया जाता है, उसके बारे में यह तर्क दिया जा सकता है कि इष्टतम मूल्य 230-250 डिग्री है, खासकर यदि यह एक पूरी शव है