जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ (कम - बीएएस) विशिष्ट रसायन होते हैं जो कम एकाग्रता वाले, जीवों के कुछ समूहों (मानव, पौधे, जानवर, कवक) या कुछ समूहों के कोशिकाओं की ओर उच्च गतिविधि में होते हैं। बीएएस औषधि में और बीमारी की रोकथाम के साथ-साथ एक पूर्ण जीवन को बनाए रखने के लिए प्रयोग किया जाता है।

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं:

1. अल्कलॉइड - नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक प्रकृति के यौगिकों । यह आमतौर पर वनस्पति मूल का होता है उनके बुनियादी गुण हैं पानी में अघुलनशील, एसिड के साथ अलग लवण का निर्माण होता है। अच्छा शारीरिक गतिविधि है बड़ी खुराक में, ये छोटी मात्रा में सबसे मजबूत जहर हैं - दवाएं (दवाएं "एट्रोपीन", "पेपरिन", "एपिड्राइन")।

2. विटामिन जैविक यौगिकों का एक विशेष समूह है जो पशुओं और मनुष्यों के लिए अच्छा चयापचय और पूर्णतया महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए महत्वपूर्ण हैं। कई विटामिन आवश्यक एंजाइमों के निर्माण में भाग लेते हैं, कुछ एंजाइम सिस्टम की गतिविधि को रोकते हैं या गति बढ़ाते हैं। विटामिन भी जैविक रूप से सक्रिय भोजन additives के रूप में उपयोग किया जाता है (उनकी संरचना में शामिल हैं)। कुछ विटामिन भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं, अन्य आंतों में रोगाणुओं द्वारा बनते हैं, और अन्य पराबैंगनी के प्रभाव में वसा जैसी पदार्थों से संश्लेषण के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं। विटामिन की कमी से चयापचय में विभिन्न विकार हो सकते हैं। शरीर में विटामिन के छोटे से सेवन के परिणामस्वरूप उत्पन्न होने वाली बीमारी को एविटामिनोसिस कहा जाता है। इसका नुकसान हाइपोविटामिनोसिस है, और अत्यधिक मात्रा में हाइपरविटाइनासिसिस है।

3. ग्लाइकोसाइड कार्बनिक प्रकृति के यौगिक हैं। प्रभावों के विभिन्न प्रकार हैं ग्लाइकोसाइड के अणुओं में दो महत्वपूर्ण हिस्से होते हैं: गैर-सफ़ेदिक (एग्लीकोन या जीनिन) और मीरा (ग्लाइकन)। दवा में, वे दिल और संवहनी रोगों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है, एक रोगाणुरोधी और उम्मीदवार के रूप में। इसके अलावा ग्लाइकोसाइड्स मानसिक और शारीरिक थकान से मुक्ति, मूत्र पथ कीटाणुरहित, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं, पाचन सुधारते हैं और भूख में वृद्धि करते हैं।

4. ग्लाइकोलोलकॉलीड्स - ग्लाइकोसाइड से संबंधित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ। इनमें से, आप निम्न दवाएं प्राप्त कर सकते हैं: कॉर्टिसोन, हाइड्रोकार्टिसोन और अन्य।

5. टैनिन (जिसे टैनिनेस भी कहा जाता है) प्रोटीन, बलगम, लस, एलिकोयॉइड का शिकार कर सकता है। इस कारण से, वे दवाओं में इन पदार्थों के साथ असंगत हैं प्रोटीन के साथ, वे एल्बिन (एक विरोधी भड़काऊ दवा) बनाते हैं।

6. ऑइली तेल फैटी एसिड के एस्टर हैं या त्रिकोणीय के अल्कोहल हैं। कुछ फैटी एसिड चयापचय में शामिल होते हैं , शरीर से कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को तेज करते हैं ।

7. Coumarins जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, आइसोकॉमरिन या क्वैमारिन के आधार पर। एक ही समूह में प्योरोनोकौमरिन और फ़्यूरोकौमरिन शामिल हैं कुछ कौमारियों में एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, अन्य केशिका-मजबूत करने की गतिविधि दिखाती है इसके अलावा वहाँ coumarins antihelminthic, मूत्रवर्धक, curare- जैसे, रोगाणुरोधी, एनाल्जेसिक और अन्य कार्रवाई कर रहे हैं।

8. माइक्रोएलेटमेंट, जैसे विटामिन, जैविक रूप से सक्रिय भोजन एडिटिव्स में भी जुड़ जाते हैं। वे अंतःस्रावी ग्रंथियों में विटामिन, हार्मोन, रंजक, एंजाइमों, प्रोटीन वाले रासायनिक यौगिकों के रूप में, ऊतकों और अंगों में जमा होते हैं। व्यक्ति के लिए निम्नलिखित ट्रेस खनिज महत्वपूर्ण हैं: बोरान, निकल, जस्ता, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, सीसा, फ्लोरीन, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज।

अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं: कार्बनिक अम्ल (अस्थिर और गैर-वाष्पशील), पेक्टिन पदार्थ, रंजक (रंगीन पदार्थ भी कहा जाता है), स्टेरॉयड, कैरोटीनॉइड, फ्लेवोनोइड्स, फ़्यॉन्टोकाइड, एन्डिशोन्स, आवश्यक तेल।