टमाटर - एक फल या सब्जी? हमें जांच

रूस में टमाटर XVIII सदी में खाने लगे। सब्जियों के लिए पसंदीदा फल स्थान पर रहीं, लेकिन यूरोपीय संघ की दृष्टि से - एक फल। एक फल या सब्जी - तो टमाटर किया था? क्यों न हम स्वीकार करते हैं। हम वनस्पति विज्ञानियों से जानकारी लेने के लिए और देखने के पूरे इतिहास में संस्कृति था क्या।

वनस्पति विज्ञान से कुछ जानकारी

फल के तहत जो एक फूल से विकसित बीज के साथ मांसल फल, मतलब। सब्जियों - जो छोटे घास पौधे हैं मुलायम उपजी और गैर कपड़े से। एक फल - यही कारण है कि वनस्पति विज्ञान, बीज के साथ सभी फल की दृष्टि से, है। वे मांसल (तरबूज, सेब, संतरा, कीनू) में बांटा जाता है, पत्थर फल (चेरी, आड़ू, बेर) और सूखी (अनाज, नट, सेम)। खैर, टमाटर? फल या सब्जी? यह पता चला - एक फल के रूप में यह अपने शरीर में एक फूल से बढ़ता है - बीज।

लेकिन रुकिए, इतना आसान नहीं है। दुनिया के लोगों ने अपनी परंपराओं और कानून है: एक ही स्थान पर संयंत्र के खाद्य हिस्सा एक फल, किसी अन्य रूप में है - एक सब्जी। यहां तक कि कुछ देशों में टमाटर जामुन माना जाता है। इतिहास के दौरान, कुछ बदल जाता है और कुछ अपरिवर्तित रहता है। उदाहरण के लिए, हमारे देश में हम शौकीन चावला माली है वहाँ कोई सवाल यह है: "क्या एक टमाटर है: एक फल या सब्जी," यह सच है कि रूस में इन कई वर्षों, टमाटर सब्जियों थे के कारण है। लेकिन अमेरिका अपने फल मान्यता दी, लेकिन परंतुक के साथ जब गाड़ी वे तदनुसार माना जाएगा कि।

इतिहास टमाटर

इक्वाडोर, पेरू, बोलीविया - जंगली में टमाटर यह दक्षिण अमेरिका में बढ़ता है। मेक्सिको पहला देश है, जहां वे एक संस्कृति खेती करने के लिए शुरू किया गया था। बाद में, यह यूरोप के लिए लाया गया था। इटली, में 1555 में दर्ज की गई टमाटर की पहली वर्णन जहां वे "POMI डी ओरो" कहा जाता था, जिसका अर्थ है "हरी सेब"। फिर पीले टमाटर सोचा फल।

XVI वीं सदी में, संस्कृति स्पेन, फ्रांस, इंग्लैंड और अन्य देशों में हो गया था, लेकिन यह विदेशी माना जाता था। कुछ लोगों को आम तौर पर जहरीला फल माना जाता है। मास खाने उन्हें केवल मध्य 1700, जब उनकी विषाक्तता के मिथक दूर हो गया था में शुरू हुआ। टमाटर जल्दी से दुनिया भर में फैल गया। वे एक ताजा खाने लगे, सूप, सॉस, दूसरे पाठ्यक्रम में जोड़ा। इसलिए, 1893 में, सवाल का: "क्या एक टमाटर है: एक फल या सब्जी" - एक उत्तर प्राप्त किया गया था: सुप्रीम कोर्ट ने टमाटर एक सब्जी की घोषणा की।

कानूनी बहस का परिणाम

टमाटर की स्थिति के साथ समस्या 1887 में शुरु हुआ, जब अमेरिका सब्जियों पर कर में प्रवेश किया। सीमा शुल्क कानूनों के अनुसार, फल कर का भुगतान करना आवश्यक नहीं था। यही कारण है कि किसी भी कानूनी वाद-विवाद, क्योंकि वास्तव में बीज पूरा का फल (खीरे, स्क्वैश, बैंगन, आदि)।

अदालत टमाटर एक सब्जी पाया, मुख्य तर्क था कि यह रात के खाने के लिए खाता है, और खाने के बाद मिठाई के लिए पूरा नहीं करते हैं, क्योंकि यह मिठाई नहीं है। इस मामले में, अदालत के फैसले को देखने के वनस्पति बिंदु के विपरीत है। यहाँ यहाँ हैं मिश्रित टमाटर: तस्वीर है कि फल के बीज है और एक फल कहा जा सकता है पता चलता है।

जो भी था, लेकिन अब आधिकारिक उदाहरणों टमाटर एक सब्जी माना जाता है, लेकिन सभी नहीं, देशों। हम सब्जियों के फल के लोग लंबे समय से अपनी दिलकश स्वाद के लिए मान्यता प्रदान की है। माली चाहे कितना वर्गीकृत हो गए फल, यह महत्वपूर्ण है कि वे वास्तव में किसी भी पकवान में जोड़ा जा सकता है, वे स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी हैं।