मानव जीवन में कवक की क्या भूमिका है?

की प्रकृति में पदार्थ के संचलन में कवक के राज्य यह नहीं पिछले है। कई कवक के बहुत उपयोगी संपत्ति हैं - एक खनिज के लिए मिट्टी में कार्बनिक यौगिकों सड़ते हुए, और जो बाद में पौधों द्वारा आत्मसात। एक सहजीवन (या के रूप में यह कहा जाता है, सहजीवी संबंध) पौधे और कवक - कई पौधों के अस्तित्व का एक अभिन्न हिस्सा। लेकिन मानव जीवन में कवक के महत्व क्या है? और प्रकृति के इन प्राणियों अपने महत्वपूर्ण कार्यों को करने के लिए लाने के लिए?

मानव जीवन में कवक की भूमिका: भोजन

प्राचीन काल से, लोगों को भोजन के लिए मशरूम का इस्तेमाल किया है। प्रकृति में खाद्य - 100 से अधिक प्रजातियों, लेकिन व्यापक रूप से सभी देशों और लोगों की जरूरतों को खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है - चालीस। आप जानते हैं, इन प्राणियों पर्याप्त हैं पोषक तत्वों। उन्हें, और प्रोटीन का एक बहुत (वैसे, धार्मिक उपवास के कई प्रकार में, वे इस समय खाने के लिए, पौधों के साथ अनुमति दी जाती है)। और पास के जंगलों, या टैगा रहने वाले लोगों, लंबे समय से प्रमुख में से एक और की एक अटूट स्रोत के रूप में मशरूम महत्वपूर्ण किया गया है प्रोटीन। ग्रामीणों के लिए पूर्व क्रांतिकारी बार (और वर्तमान घंटे में) में यह परिवार में एक अच्छा समर्थन को खिलाने के लिए किया गया था।

मशरूम की खेती

आज, कवक राज्य की प्रजातियों में से कुछ कृत्रिम रूप से आदमी पैदा कर रहे हैं, ताकि भोजन कच्चे माल, विशेष रूप से इस स्थापना के लिए तैयार प्राप्त करने के लिए। Champignons और सीप मशरूम, shiitake मशरूम, और सुपरमार्केट की अलमारियों पर एक परिचित आइटम बन गए हैं। और लोगों, महान खुशी के साथ उन्हें खाने क्योंकि मशरूम के स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की एक दर्जन से अधिक की तुलना में अधिक पकाया जा सकता है। और मानव जीवन में कवक की भूमिका - बेकर के, शराब बनाने वाले का, शराब खमीर - अच्छी तरह से जाना जाता है और अमूल्य है। दही और खमीर रोटी और रोल, बीयर और शराब, ढालना चीज - कवक डेटा गतिविधि के सभी उत्पादों।

दवाओं के लिए कच्चे माल

चिकित्सा - दवा के विकास के साथ भी मानव जीवन में कवक की एक भूमिका है। के रूप में जल्दी नवजागरण के रूप में, वहाँ पहली ज्ञात (इस से पहले, हो सकता है इस तरह की जानकारी मौखिक रूप से प्रेषित कर रहे हैं) वैद्यों निर्देशिका जहां कुछ बीमारियों के लिए दवाओं के रूप में ध्यान और मशरूम का भुगतान किया। दवाएं हैं, जो नष्ट कर सकते हैं - आधुनिक चिकित्सा में, एस्परजिलस और पेनिसिलियम की तरह जैसे कवक शक्तिशाली एंटीबायोटिक दवाओं का उत्पादन बैक्टीरिया।

कृषि के क्षेत्र में

कृषि के क्षेत्र में मानव जीवन में कवक की भूमिका। ढालना के कुछ प्रकार (उदाहरण के लिए बीजरहित अंगूर, जामुन विकास उत्तेजक से) अन्य पौधों की खेती में लगे हुए हैं और कुछ कीटों के नियंत्रण - जैविक स्तर पर।

चोट

लेकिन मशरूम की कुछ प्रजातियों के जहरीले होते हैं और मनुष्य के लिए नुकसान का कारण बन सकती है और। उदाहरण के लिए, अगर आप गलती से उन्हें भोजन के लिए इस्तेमाल करते हैं। जहर भड़काने कर सकते हैं और ट्यूमर के गठन के लिए ऊपर फफूंदी उत्पादों खा रहा है। मुख्य रूप से फलों के पेड़ और अनाज - और कृषि के क्षेत्र में कवक है कि फसलों को नुकसान पहुंचा को काफी नुकसान पहुंचाते हैं।