रसोई सहायक - एक प्रेशर कुकर। कौन सा बेहतर है, असली, मॉडल, सुविधाओं, को चुनने के लिए सुझाव दिए गए है

उसे पहले मानव अस्तित्व के सभी चरणों में हमेशा सवाल खाना पकाने के विषय में पैदा हुई। समाज के विकास के साथ लोगों में किसी भी तरह प्रक्रिया में तेजी लाने की इच्छा दिखाई देने लगे। लेकिन वहाँ भौतिक विज्ञान के नियमों, जिस पर हम कोई नियंत्रण नहीं है। और एक लंबे समय के लिए गृहिणियों अलावा कोई चारा नहीं है जब तक पानी फोड़े प्रतीक्षा करने के लिए, और फिर अपने परिवार के लिए खाना पकाने के लिए स्टोव पर खड़े था।

प्रेशर कुकर की घटना

स्थिति केवल 17 वीं सदी में बदल गया है। फिर, 1679 में, फ्रांसीसी भौतिकशास्त्री Deni Papenom पहले प्रेशर कुकर का आविष्कार किया। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने का विचार है, एक वैज्ञानिक लिए आ गया है एक लंबे समय के बाद वह आपरेशन देखा भाप इंजन की और बॉयलर। भौतिक विज्ञानी उपकरण है जो पर अधिक दबाव पड़ने बनाया कि पानी का क्वथनांक बढ़ जाती है का आविष्कार किया। यह चुस्त ढक्कन के साथ मिट्टी के बरतन था। यह वृद्धि हुई दबाव की वजह से काफी खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करता है।

पहले प्रेशर कुकर "Varilka Papen।" नामित किया गया था हालांकि, गृहिणी और पकाने के लिए एक लंबे समय के लिए उपयोग में डिवाइस का उपयोग करने की हिम्मत नहीं की। सभी तथ्य यह है कि पहली प्रेशर कुकर एक तंग पेंच टोपी के साथ मोटी धातु शीट से बना एक पैन का प्रतिनिधित्व करने के कारण, पूरी तरह से सुरक्षित नहीं है। "Varilka Papin" बंद किया जाना चाहिए था। अन्यथा उच्च दबाव अपने कवर है, जो उच्च गति पर किसी भी दिशा में उड़ सकता है बंद फटे। जो लोग स्टोव के करीब थे, घायल हो गए। पहले प्रेशर कुकर का एक और नुकसान है कि उन्हें खोलने के लिए की जरूरत तुरंत स्पष्ट नहीं था माना जाता था। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के बाद, यह कुछ समय लगेगा।

बड़े पैमाने पर उत्पादन का प्रारंभ

केवल 20 वीं सदी के आगमन के साथ, प्रेशर कुकर सक्रिय रूप से विपणन किया गया है। उदाहरण के लिए, 1912 में, इन उपकरणों ब्रिटिश व्यापार हाउसों में से एक की सूची में दिखाई देते हैं। "वैक्यूम samovarka" - "Varilka Papen" समय में एक और नाम था। सूची में यह एक तकनीकी नवाचार के रूप में वर्णित किया गया था, दो घंटे के लिए खाना पकाने गारंटी देता है।

यह किया गया था पिछली सदी की शुरुआत से, कुकर ही लोकप्रिय यूरोप के लोगों के बीच अर्जित किए हैं। इस नवाचार उनके भोजन, कई जर्मन रेस्तरां प्राप्त की है करने की कृपा है। एक प्रेशर कुकर और अमेरिका के लोगों की तरह। अमेरिका में, यहां तक कि अपने पूर्ण पैमाने पर उत्पादन के लिए समायोजित, और जारी की, "कुक की चमत्कार 'बिक्री के लिए उपलब्ध है।

प्रेशर कुकर में सुधार

एक हर साल बढ़ती के साथ फास्ट फूड के लिए उपकरणों की लोकप्रियता। मैं एक जगह और इंजीनियरिंग सोच में खड़े नहीं है। नतीजतन, उपभोक्ता बाजार में आज सुविधाजनक और सुरक्षित प्रेशर कुकर हैं। इन उपकरणों की सुरक्षा के कई डिग्री है और यह संभव स्वतंत्र रूप से दबाव बल समायोजित करने के लिए बनाते हैं। इसके अलावा, सबसे अच्छा माल इन रसोई सहायकों के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। यहां तक कि है की कुकर स्टेनलेस स्टील, नीचे जिनमें से स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम का एक मिश्र धातु है।

आधुनिक इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों की आसानी नियंत्रण की एक किस्म प्रदान करने के लिए। वहाँ सबसे अच्छा प्रेशर कुकर उपकरणों की बड़ी रेंज है, जहां यह पसंद रोकने के लिए आवश्यक हो जाएगा के बीच किसी भी कर रहे हैं? और अधिक विस्तार में इस सवाल पर विचार करें।

भोजन की थाली पर फास्ट फूड के लिए उपकरण

आज की निर्माताओं प्रेशर कुकर के दो प्रकार प्रदान करते हैं। उनमें से कुछ,, बिजली या गैस स्टोव पर रखा जाता है, जबकि अन्य लोगों आत्म निहित हैं बिजली हीटिंग है।

प्रेशर कुकर के पहले प्रकार के निर्माण के लिए सामग्री केवल धातु है। सबसे सरल मॉडल में, यह एल्यूमीनियम है। क्या पारंपरिक प्रेशर कुकर बर्तन से अलग है? तथ्य यह है कि वे मोटी दीवारों और नीचे की है। इन उपकरणों में उपलब्ध कराया गया और कसकर कवर बंद करने, जिसमें दो वाल्व (ऑपरेटिंग और आपातकालीन) कर रहे हैं।

वाल्व जाने के लिए इस उपकरण का जाना जरूरत उच्च्दाबाव। इस ब्रेक से प्रेशर कुकर से बचाता है। उपकरण और पैन ढक्कन स्थित गैसकेट के बीच। यह सील के लिए आवश्यक है। एल्यूमीनियम गैसकेट के बने मॉडल के लिए, आम तौर पर रबर से बने। ये कुकर सस्ते हैं, लेकिन वे कुछ नुकसान:

1. उत्पादों के साथ प्रतिक्रिया में एल्यूमीनियम का परिचय। यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, और स्थायी निशान डिवाइस की दीवारों पर बने हुए हैं।
2. रबर गैसकेट की कमजोरी। वजह से इस प्रेशर कुकर समय की एक निश्चित अवधि के बाद इसकी जकड़न खो देता है।
3. केवल बिजली और गैस स्टोव का उपयोग।

जिसमें से सामग्री प्रेशर कुकर किया जाना चाहिए? कौन सा बेहतर है? उपयोगकर्ता समीक्षाएं का कहना है कि सबसे उन्नत विकल्प स्टेनलेस स्टील के उपकरण है। इसके नीचे लैमिनेट है, कि एक अच्छा तापमान नियंत्रण के लिए उपकरण की अनुमति देता है। यह उपभोक्ताओं का ध्यान और तथ्य यह है प्रेशर कुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के विभिन्न कार्यों देखते हैं कि आकर्षित करती है। उनमें से - लॉक कवर है, जो उच्च दबाव पर डिवाइस depressurization से बचाता है। यह सुविधा काफी डिवाइस की सुरक्षा में सुधार।

स्टील प्रेशर कुकर (तस्वीर देखें नीचे) एक ऑन-ऑफ वाल्व है। इस विस्तार कंटेनर के अंदर दबाव है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने में महत्वपूर्ण है के समायोजन की अनुमति देता है। बेशक, सुरक्षा के लिए, उपकरणों की इस उप प्रजाति अधिक और सुरक्षा वाल्व के साथ सुसज्जित।

स्टील रसोई सहायक एक गर्मी के लिए प्रतिरोधी हैंडल है और आधुनिक डिजाइन में प्रदर्शन किया। सकारात्मक ग्राहकों की प्रतिक्रिया प्राप्त की और बिछाने इस तरह के मॉडल शामिल हैं। वे सिलिकॉन से बना है और बहुत टिकाऊ है कर रहे हैं।

कुछ मॉडल, स्टील के बने, एक जोड़ी के लिए खाना बनाने की इजाजत दी एक कप,। इस व्यंजन में प्राप्त स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। कुछ मॉडल में, यह एक गिलास कवर कि भी ग्राहकों की तरह प्रदान करता है।

एल्यूमिनियम या स्टील प्रेशर कुकर - जो बेहतर है? उपयोगकर्ता समीक्षाएं दूसरे मॉडल का अधिक से अधिक लोकप्रियता संकेत मिलता है। इस तरह के उपकरणों न केवल गैस और बिजली के लिए, लेकिन यह भी प्रेरण और में किया जाता है क्योंकि सिरेमिक हॉब। साथ ही, उपकरणों स्टील, बहुत कार्यात्मक और गुणात्मक से बनाया गया। इसके अलावा काफी सस्ती अधिग्रहण इस तरह के एक प्रेशर कुकर है। इसके लिए कीमत अपेक्षाकृत कम है - एक हजार रूबल से।

बिजली प्रेशर कुकर

यह एक रसोई सहायक फास्ट फूड बिजली हीटिंग के साथ स्टैंडअलोन उपकरणों के लिए एक किफायती विकल्प है। क्या अपने 'सहयोगियों "से इस तरह के एक प्रेशर कुकर अलग है? इसके लिए मूल्य से ऊपर है, लेकिन, उन की राय में, इन उपकरणों आदर्श विकल्प है। और इस उपकरण की उच्च कार्यक्षमता से समझाया जा सकता। इस तरह के उपकरणों के मॉडल में इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रित किया जाता है। यह मालिक रसोई चिंताओं से बचने के लिए अनुमति देता है। बस इच्छित खाना पकाने कार्यक्रम निर्धारित किया है। इकाई अपने आप बंद हो जाएगा जब प्रक्रिया पूरी हो चुकी है।

सामग्री

बर्तन बिजली प्रेशर कुकर न केवल एल्यूमीनियम और इस्पात से प्रदर्शन कर रहे हैं। कुछ मॉडल में, तामचीनी सतह का इस्तेमाल किया। नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ स्टैंड-अलोन उपकरणों रहे हैं। द्वारा सामग्री बिजली प्रेशर कुकर जो बेहतर है धूपदान? उपयोगकर्ता समीक्षाएं नॉन-स्टिक मॉडल के लिए चुनते करने की सिफारिश की। इस पैन में भोजन दीवारों और नीचे है, जो बहुत सफाई क्षमता को सरल बनाएगा से चिपके नहीं होंगे।

उपभोक्ताओं के बीच महान लोकप्रियता और एक कठिन एनोड किए कोटिंग होने एक स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर है। इस उपकरण का लाभ अपनी मोटी नीचे गर्मी वितरण है। इस आइटम में आप वसा और तेल के बिना खाना बनाना अनुमति देता है।

मात्रा बर्तन

यह उपकरण का एक अन्य महत्वपूर्ण पैरामीटर पर ध्यान देने लायक है। उन्हें बर्तन की राशि है। उन्होंने कहा कि 0.5 से 40 लीटर से है। इस कसौटी एक प्रेशर कुकर, जो बेहतर है चुना जाता है? उपयोगकर्ता समीक्षाएं बीच पर रहने के लिए सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, चार व्यक्तियों के एक परिवार के लिए, सबसे अच्छा विकल्प 5-6 एल के लिए एक प्रेशर कुकर होगा (समान पैरामीटर प्लेटों पर ऑपरेटिंग उपकरणों के लिए लागू हैं)। इसके अलावा, आप ध्यान में रखना चाहिए कि खरीदी डिवाइस रिजर्व की एक निश्चित राशि होना आवश्यक है। सब के बाद, पानी के बर्तन में खाना पकाने नहीं किया जा सकता के साथ पूरी तरह से भरने के लिए। यह एक ऐसी जगह है जहां जोड़ों गठित किया जाएगा छोड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

आमतौर पर रसाव पोत 2/3 है। इसकी विशेषताओं जैसे चावल swellable उत्पादों, की तैयारी में मौजूद हैं। इस मामले में, यह बीच से ऊपर पानी के साथ एक बर्तन को भरने के लिए रोक लगा दी। इन सभी कारकों जब एक प्रेशर कुकर का चयन ध्यान में रखना करने के लिए सिफारिश कर रहे हैं।

शक्ति

जब आप इस पैरामीटर का चयन करें, साधन विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। तंत्र के बिजली के बाद उबलते पानी और भाप पैदा करने की गति पर निर्भर करता है। बेशक, प्रेशर कुकर के सभी मॉडलों के उपकरण पैरामीटर के आकार के अनुरूप निर्माताओं। लेकिन एक नियम के रूप, फास्ट फूड के लिए सबसे लोकप्रिय उपकरणों 1.5 किलोवाट के लिए 1 की क्षमता है। इस पैरामीटर के निचले मूल्यों पर, उपकरण और अधिक किफायती होगा, लेकिन खाना पकाने यह समय की एक लंबी अवधि लेता है।

वहाँ लोग हैं, जो एक तेज गति में रहते हैं। वे बड़ी क्षमता प्रेशर कुकर पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। और तुम घर पर अपने समय के थोक है या नहीं? तो यह एक छोटे से क्षमता के साथ एक उपकरण खरीदने के लिए पर्याप्त होगा। उन्होंने कहा कि खाद्य धीरे खाना बनाना होगा।

कार्यक्षमता

अपने ऑपरेशन के दौरान आराम और डिवाइस की सुविधा भी एक घर सहायक को चुनने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभानी चाहिए। आधुनिक मॉडल में इस तरह के सेवई, चावल, kashevarka के रूप में काम करता है, की एक बड़ी श्रृंखला है और इतने। आगे। यह वांछनीय है कि इन सुविधाओं जितना संभव हो उतना किया गया है। और इसलिए उन समीक्षाएँ, सार्वभौमिक कुकर को देखो। वह सही ढंग से न केवल ऊपर बर्तन, लेकिन यह भी आलू, मांस, सूप और इतने पर तैयार करते हैं।

छोटे बच्चों की माताओं में बार-बार खाना पकाने अनाज के लिए एक की जरूरत है। वे एक प्रेशर कुकर, देरी शुरू के एक समारोह है जो के लिए चुनते हैं सलाह दी जाती है। और दलिया के लिए आदेश दूर नहीं चला है, यह छोटे क्षमता की इकाई का चयन करने के लिए वांछनीय है।

उपयोगकर्ता समीक्षाएं का कहना है कि एक प्रेशर कुकर में खाना बनाना और दही कर सकते हैं। इस उत्पाद के प्रशंसक एक युक्ति 40 डिग्री की एक न्यूनतम तापमान होने के लिए चुनते चाहिए।

वहाँ कुछ विशेष प्रेशर कुकर और बेकिंग मोड कर रहे हैं। यह वांछनीय है इस तरह के एक समारोह एक समायोज्य समय मिले।

खरीद के साथ एक अच्छा बोनस एक अतिरिक्त सहायक है कि कई कंपनियों ने अपने मॉडल बंडल रूप में काम करेगा। यह चावल के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के साथ-साथ जाल पकाने के लिए अनुमति देता है, एक भाप प्लेट शामिल हो सकते हैं।
कुछ गृहिणियों खाना पकाने के महत्वपूर्ण दृश्य निरीक्षण के लिए। इस दृश्य विंडो के लिए यह कुछ प्रेशर कुकर प्रदान करता है।

निर्माता चुनें

एक महत्वपूर्ण कारक है जब एक घर सहायक चुनने जाना जाता है और उसकी कंपनी जारी किया गया है। बेशक, सब से पहले उन उपकरणों जो सबसे प्रसिद्ध कंपनियों बना रहे हैं करने के लिए ध्यान देना चाहिए।

आज, कई निर्माताओं हमें एक आरामदायक और सुरक्षित प्रेशर कुकर प्रदान करते हैं। हालांकि, सबसे अच्छा उपकरणों उन है कि कंपनियों "Moulinex" और "पैनासोनिक", "रेडमंड" और "ब्रांड" द्वारा जारी किए जाते हैं। इन उपकरणों की लागत 60 से 500 डॉलर से लेकर ब्रांडों।

जो लोग एक महंगी डिवाइस खरीदने के लिए खर्च नहीं उठा सकते के लिए, विक्रेताओं एक प्रेशर कुकर रूस में निर्मित प्रदान करते हैं। इस तरह के उपकरणों खरीदार केवल 1200-1400 रूबल खर्च होंगे। यह कीमत और इस तरह के प्रेशर कुकर की गुणवत्ता से मेल खाती है। वे एल्यूमीनियम से कवर सील के लिए एक रबर सील का उपयोग कर निर्मित होते हैं।

प्रेशर कुकर "पैनासोनिक"

उपभोक्ताओं से प्रतिक्रिया, ब्रांड के सबसे लोकप्रिय मॉडल पैनासोनिक एसआर TMH18 है। घरेलू उपकरणों की बाजार में उसकी पहले से एक की पेशकश करने के लिए शुरू किया। यही कारण है कि कई उपभोक्ताओं को पहले से ही तारीख को डिवाइस के अवसरों की सराहना करते है। यह प्रेशर कुकर (तस्वीर देखें नीचे) काफी चुंगी।

सुविधाओं के अपने छोटे सेट के बावजूद, निर्माता खाना पकाने के सभी संभव वेरिएंट के साथ सुसज्जित है। इस मॉडल का नुकसान अपनी कमजोरी और अस्थिरता है। हालांकि, इस समस्या को आसानी से एक विशेष करछुल और चम्मच का उपयोग करके हल किया जाता है।

कम कीमत - हम सब "पैनासोनिक" मॉडल लाइन प्रेशर कुकर का वर्णन हैं, तो आप निश्चित रूप से उनके मुख्य लाभ के बारे में कह सकते हैं। उपभोक्ताओं और उपकरण के उपयोग में आसानी की कुछ श्रेणियों के लिए आकर्षक। कमियों के अलावा कम बिजली रेंज (490-850 वाट), और साथ ही संरचनाओं की कमजोरी कहा जा सकता है।

प्रेशर कुकर "रेडमंड"

एक उच्च स्तर पर यह फास्ट फूड कंपनी रेडमंड भोजन के लिए अपने मशीनों पैदा करता है। और ब्रांड विकल्पों में से चुनने के लिए की एक बहुत कुछ है। उदाहरण के लिए, एक प्रेशर कुकर, "रेडमंड" आरएमसी-M4502 मॉडल। इस बहुउद्देश्यीय डिवाइस। यह सोलह अलग काम करता है, जिसके माध्यम से एक प्रेशर कुकर, "रेडमंड" इतने पर भी multivarka, दही, प्रेशर कुकर, रोटी निर्माता के रूप में अपने स्वामी की सेवा के लिए, और सक्षम है सुविधाएँ। डी

हालांकि, कई उपयोगकर्ताओं की रिपोर्ट है कि कार्यों की इस तरह के एक बहुतायत यह मुश्किल डिवाइस संचालित करने के लिए बनाता है। यह भ्रामक निर्देश सुलझा और कैसे डिवाइस को संभालने के लिए सीखने के लिए समय लगेगा।

बेशक, "रेडमंड" कंपनी कीमत और प्रदर्शन की एक किस्म के साथ अपने ग्राहकों को, और कई अन्य विकल्प प्रदान करता है।

प्रेशर कुकर "Moulinex"

उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय मॉडल Moulinex सीई 4000 इस बहुउद्देश्यीय उपकरण है, जो एक साथ एक प्रेशर कुकर और Multivarki के कार्य करता है माना जाता है। यह मॉडल में निर्मित कार्यक्रमों की एक छोटी राशि है। यही कारण है कि है multivarka-कुकर "Moulinex" जटिल व्यंजन पकाने के लिए अनुमति नहीं है। हालांकि, उपकरण जो लोग जीवन का एक तेज गति के लिए उपयोग किया जाता है का एक अद्भुत विकल्प है। सब के बाद, इस मॉडल का मुख्य लाभ - कम से कम समय खाना पकाने के लिए की आवश्यकता है।

लाइन प्रेशर कुकर ब्रांड "Moulinex" उपकरणों एक मात्रा के साथ 400-1200 वाट बिजली शामिल 2,75-6 लीटर पैन। नुकसान के खरीदारों छोटी राशि मोड भेजा।

रसोई सहायक "Varia"

रूसी निर्मित प्रेशर कुकर खरीदारी भी करते हैं विकल्प के रूप में माना जा सकता है। वे कुछ हद तक उनके आयातित समकक्षों कि विशेष रूप से गृहिणियों को आकर्षित करती है से सस्ता है।

प्रेशर कुकर "पाक कला" खाना पकाने दलिया, सूप, जेली मांस और कई अन्य व्यंजन है कि एक लालसा की आवश्यकता होती है के लिए प्रयोग किया जाता है। इस श्रृंखला में मॉडल स्वत: बंद, जो बहुत उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। विनिर्माण saucepans के लिए सामग्री न केवल एल्यूमीनियम कार्य करता है। सबसे उन्नत मॉडल में स्टेनलेस स्टील का उपयोग करें। बहुत बढ़िया उपयोगकर्ताओं सुरक्षा प्रेशर कुकर "पाक कला" है, जो एक विशेष वाल्व प्रदान करता है के बारे में बात करते हैं।