वोदका की रासायनिक सूत्र

वोदका के लिए सूत्र क्या है? यह वास्तव में क्या है? हमें पहले एक्वा regia की जांच करें। यह तरल यौगिक नाइट्रिक और संतृप्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड। मात्रा के आधार पर 3: HNO3 नाइट्रिक और हाइड्रोक्लोरिक एचसीएल एक 1 के अनुसार लिया जाता है। 2: यहाँ शुद्ध पदार्थ के मामले में सादृश्य बड़े पैमाने पर 1 है।

कहानी

सबसे पहले एक्वा regia पसययउडो गेबर का वर्णन किया। उन्होंने कहा कि एक अज्ञात कीमियागर था। उनके ग्रंथों चौदहवीं सदी में यूरोप में प्रसार करने के लिए। काफी पहले लैटिन में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का पता लगाने के काम करता है रासायनिक सूत्र एक्वा regia द्वारा वर्णित किया गया था। यह तरल एक गिलास पोत लिप्त में फिटकिरी, नाइट्रेट, तांबा सल्फेट और अमोनिया की सूखी मिश्रण का उदात्तीकरण द्वारा तैयार किया जाता है। समाई एक टोपी या कवर गिलास के साथ सुसज्जित किया गया।

उनके लेखन एक्वा regia एक्वा Secunda बुलाया में अल्बर्ट वेलिकी। नाम "माध्यमिक वोदका मतलब है।" एक्वा प्रथम "प्राथमिक वोडका 'इसका मतलब है कि के रूप में अनुवाद नाइट्रिक एसिड। अन्य alchemists में वोदका सूत्र एक्वा regia कहा जाता है।

1270 में Bonaventure एक चमत्कार तरल पदार्थ प्राप्त करने की अपनी ही विधि के प्रचार के लिए: यह "एक मजबूत वोडका '(एक्वा फोर्टिस, नाइट्रिक एसिड) में अमोनिया liquefies। Bonaventure कि स्थापित करने में सक्षम था नाइट्रिक एसिड चांदी भंग कर सकते हैं, सोने से अलग करने। उन्होंने कहा कि निर्धारित किया है कि "एक्वा regia" सक्षम "धातुओं के राजा" भंग करने के लिए - सोना। लेकिन कुछ के लिए यह माना जाता था कि एजेंट को बदलने के अधीन नहीं किया जा सकता।

इस प्रकार, वहाँ एक नाम एक्वा regia था। एक्वा regia स्टील "आर" वाटर मार्क और पत्र से बना कीमिया प्रतीक चिह्नित।

एक्वा regia और कीमिया

कीमिया सन 1597 ईसवी में भगवान के लिए एंड्रियास लिबेवियस पहले एक्वा regia हाइड्रोक्लोरिक और नाइट्रिक एसिड के साथ संतृप्त मिश्रण से विनिर्माण वर्णित किया गया। Alkahest एक सार्वभौमिक विलायक है। इसकी तैयारी कीमिया का सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक के लिए एक सुराग के रूप में देखा गया था।

अक्सर पर्याप्त इस्तेमाल किया कीमिया के व्यवहार में एक्वा regia। यह रासायनिक प्रतिक्रियाओं और पदार्थों के ज्ञान में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। इसके अलावा, इसी तरह के प्रयोगों के तकनीकी रसायन विज्ञान परख और विश्लेषण के निर्माण में योगदान दिया।

ळवोइसिएर वोदका सूत्र का काम करता है में, "शाही" nitromurievoy एसिड कहा जाता है। वैज्ञानिकों कि गैसीय अवस्था में बाहर खड़ा है एक तत्व क्लोरो मुरिया dephlogisticated या हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एक ऑक्साइड है लगता है।

रूस में, वह कई नामों था। एमवी का काम करता है में 1742 के विश्वविद्यालय यह नाम है 'वोडका राजा। " 1796 में एम Parpua यह "एक्वा regia" कहा जाता है। वी.वी. 1801 में पेत्रोव यह नाइट्रेट-हाइड्रोक्लोरिक एसिड के नाम, और सैनिक दिया 1831 में हेस यह azotnovodohlornoy एसिड कहा जाता है। इस तरल पदार्थ की आम और अन्य के नाम।

रूस में, 'वोडका' शब्द चौदहवीं सदी में दिखाई दिया। यह शब्द "पानी" की एक लघु संज्ञा है और उन्नीसवीं सदी के मध्य तक यह मान लिया। इसके अलावा, शब्द पहली बार में यह एक बोली थी, "पीने" करने के लिए मिला है। यह केवल में बीसवीं सदी के शुरू वोदका मतलब आत्माओं बन गया था।

गुण

एक्वा regia एक मजबूत गंध के साथ एक पीला-नारंगी रंग है नाइट्रोजन डाइऑक्साइड की और क्लोरीन। हाल में रंगहीन तरल तैयार है, लेकिन जल्दी से नारंगी हो जाता है।

क्या एक्वा regia तैयारी कर रहा है? यह फार्मूला काफी रोचक। HNO3 और एचसीआई, उच्च गतिविधि के साथ उत्पादों, जो बीच में सहयोगियों और मुक्त कण हैं का एक जटिल मिश्रण की प्रतिक्रिया में। यह द्रव सबसे शक्तिशाली oxidizers से एक है। मिश्रण जब भंडारण यह टूट जाता है और ऑक्सीडेटिव गुणों को खो देता है के रूप में, उपयोग करने के लिए सीधे पूर्व तैयार किया जाता है:

3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O

NOCl = नहीं + क्लोरीन

2NO + O2 = 2No2

ऑक्सीडेंट के रूप में एक्वा regia की दक्षता में धातुओं के ऑक्सीकरण की संभावना को कम करने के साथ और अधिक चिंतित है। इस क्लोराइड जटिल यौगिकों के गठन के कारण है। एक ऑक्सीकरण मजबूत अम्लीय माध्यम में Complexation भी कमरे के तापमान पर संभव ऐसे प्लैटिनम, सोने और पैलेडियम में कम गतिविधि के साथ इस तरह के धातु के पतले होने बनाता है।

आवेदन

यह तरल रासायनिक प्रयोगशालाओं में एक अभिकर्मक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह कार्बनिक पदार्थ के निशान से शुद्ध किया गया था कांच के बने पदार्थ। एक्वा regia, कुलीन धातुओं और उनके मिश्र धातुओं क्रिया जब इसके आगे धातु क्लोराइड की तैयारी में प्लेटिनम और सोने की परिष्कृत करने और प्रयोग किया जाता है।

वोडका

कहा जाता है वोदका, बेरंग मादक पेय। कोई स्पष्ट गंध और स्वाद के साथ इस पानी शराब तरल। , मात्रा द्वारा 40-45% और 50-56% यूरोपीय संघ के क़ानून पर - - रूसी मानकों के अनुसार नहीं कम से कम 37.5%: वोदका की ताकत पूरी तरह से अलग हो सकता है।

शास्त्रीय वोदका सूत्र बहुत दिलचस्प है - C2H5OH 40% + H2O 60%। तरल तैयारी के निर्माण की प्रक्रिया को सही पानी से बना है और कम पानी के साथ इथाइल अल्कोहल भोजन कच्चे माल से निकाला सुधारा सम्मिश्रण,। पानी शराब मिश्रण या संशोधित स्टार्च सक्रिय चारकोल के साथ कार्रवाई की है। तो फिर यह फ़िल्टर किया जाता है, बार-बार निस्पंदन द्वारा मिश्रित और उपभोक्ता पैकेजिंग में वितरित सामग्री बना रही है। तैयार उत्पाद को सजाने, क्रमशः।

एक विशेष खुशबू और स्वाद के साथ 45.0% - कोई कम दिलचस्प वोदका ताकत का रासायनिक सूत्र 40.0 है। यह तरल विशेष कहा जाता है। उसकी सामग्री की एक किस्म डालने, स्वादिष्ट बनाने का मसाला और खुशबूदार additives द्वारा पैदा करते हैं।

जब अत्यधिक और वोदका की नियमित रूप से इस्तेमाल शराब निर्भरता और लत है।

मेंडलीव

के बारे में "कड़वा" रूस में अनेक कथाएँ। मिथकों में से एक वोदका डि गतिविधि की उपस्थिति के साथ एक संबंध की ओर इशारा मेंडलीव। यह उनकी डॉक्टरेट की थीसिस, जो बुलाया गया था के आधार के रूप में सेवा "पानी के साथ शराब के कनेक्शन पर।"

ओह, इस सूत्र मेंडलीव वोदका! यह वास्तव में क्या है? मिथक निम्न में से कहता है:

• थीसिस पकड़ने, वैज्ञानिकों पानी शराब तरल की असामान्य गुण की खोज की। मिश्रण की मात्रा और अजीब रहने वाले जीव पर असर पड़ा द्वारा 43% इथेनॉल की एकाग्रता था।
• पानी शराब तरल के इस तरह के एक एकाग्रता के साथ ही शराब और पानी के वजन से भागों मिश्रण से प्राप्त किया जा सकता।
• इन तथ्यों के आधार पर, मेंडलीव एक सूत्रीकरण "मास्को विशेष" कहा जाता है विकसित करने में सक्षम था। 1894 में इस विशेष, एक राष्ट्रीय रूसी वोदका के रूप में रूसी सरकार द्वारा पेटेंट कराया गया था।

बेशक, डि मेंडलीव निर्माण या वोदका के आधुनिकीकरण में हिस्सा कभी नहीं लिया। अपने काम से केवल कुछ ही बाद में तरल के निर्माण के लिए इस्तेमाल किया गया।