आप जानते हैं कि चाय से पहले रूस में पीने किया था?

विंटेज cookbooks का सुझाव है कि हमारे पूर्वजों पेय केवल तरल पदार्थ है कि हार्दिक, पौष्टिक होते हैं और शराब शामिल नहीं है कहा जाता है। यह प्रतीत होता है कि चाय होने की सूची में पहले। हालांकि, हमारे देश में वहाँ एक परंपरा इसे तुरंत पीने के लिए किया गया था।

आप हमारे नागरिकों, की आज पूछते हैं "रूस में क्या पेय चाय से पहले?" - कुछ जवाब। तो क्या पेय स्लाव इष्ट? बेशक, यह जेली, क्वास, sbiten, रस था।

तो, चाय से पहले रूस में है कि पीने को समझने की कोशिश।

हमारे पूर्वजों क्वास पसंद आया। वहाँ एक संस्करण है कि स्लाव साथ इसकी तैयारी के नुस्खा साझा यूनानियों है। नेस्टर इतिवृत्त तथ्य यह है कि "रोटी" पेय एक समय में लोगों के लिए इलाज किया गया था जब रूस बपतिस्मा दिया गया था पुष्टि करता है।

तथ्य यह है कि चाय से पहले रूस में पीने को देखते हुए, यह है कि काढ़ा आम लोगों के लिए एक पेय माना जाता था उल्लेख करने के लिए आवश्यक है, लेकिन इस के बावजूद, यह एक बहुत इस्तेमाल किया गया था। उच्च वर्गों के प्रतिनिधियों को प्राथमिकता "विदेशी" शराब। केवल एक रूबल क्वास की एक प्रति बैरल खरीद सकता है। यह पूरी तरह से है प्यास quenches, invigorates और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि, और हृदय प्रणाली पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, क्वास स्कर्वी और तपेदिक के खिलाफ एक निवारक उपाय माना जाता है।

क्षेत्र का काम बाहर ले जाने में, अग्रिम किसानों इस अद्भुत स्वादिष्ट और सुगंधित पेय स्टॉक। यह भी बल दिया जाना चाहिए वहाँ अपने व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है।

हालांकि, चाय तक रूस में नशे की सूची, क्वास सीमित नहीं है।

मोर्स स्लाव कम नहीं लोकप्रिय था। पहली बार के लिए यह लिखा स्मारकों "Domostroy" में बताया गया है। ऊपर खाना पकाने के पानी के विभिन्न प्रकार के मिश्रण से बना पेय। विशेष रूप से हमारे पूर्वजों क्रेनबेरी जूस और क्रैनबेरी द्वारा की सराहना की। पाक विशेषज्ञों जाम के सात प्रकार है कि बेहतर फल पेय की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं की पहचान की है।

वे चाय तक अभी तक पिया? बेशक, मुरब्बा। उन्होंने कहा कि "उत्तरी" पेय माना जाता था। रूस में, हर जगह वे केवल 18 वीं सदी में मुरब्बा इस्तेमाल किया। पीने के व्यंजनों के ऊपर वहाँ एक पूरी शस्त्रागार है। लगभग सभी खाद्य जामुन और फलों से बने compotes।

एक जेली - ठीक है, मैं कैसे पुराने रूसी पसंदीदा पेय का उल्लेख नहीं कर सकता है? नाम क्लासिक देहाती व्यंजन, जो जई से तैयार कर रहे हैं से आता है। बाद में, जब हमारे देश में लाया गया था आलू लोकप्रिय हो गया बेर फल पेय, जो स्टार्च के अलावा के साथ तैयार कर रहे हैं।

तथ्य यह है कि रूस में चाय के उद्भव का इतिहास काफी उत्सुक और मनोरंजक है, फिर भी बड़प्पन के सदस्यों, में सत्तारूढ़ होने के बावजूद मास्को रियासत, नहीं एक बार "विदेशी" पीने के लिए उपहार में दिया चखा। और वह 1638 boyar पुत्र वासिली स्टार्कोव, जो Altyn खान से आगमन पर प्रसाद रूसी ज़ार मिखाइल फ़ेदोरोविच के लिए सीधे हाथ में एक उपहार बना दिया। अलेक्सई Mikhailovich - हालांकि, "प्रचलित" चाय समारोह थोड़ी देर बाद, जब 1665 में "स्फूर्तिदायक" पेय एक और राजा "पेट बीमारी" से अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आया था।

चौदह साल बाद चीन के साथ रूस की राजधानी में चाय का नियमित रूप से प्रसव पर एक समझौते पर हस्ताक्षर किए।

तथ्य यह है कि हमारे देश में वहाँ चाय उगाने के लिए उपयुक्त बहुत कम ऐसे क्षेत्रों थे, अपने स्वयं के फसल केवल मध्य 19 वीं सदी में सफलता के साथ ताज पहनाया बढ़ने की कोशिश कर के बावजूद। अगली सदी में, उपर्युक्त पौधों की खेती एक स्तर है कि हमारे देश दुनिया में चाय के उत्पादन के लिए अग्रणी देशों की सूची में एक अग्रणी स्थिति में ले लिया है पर पहुंच गया।