उपयोगी गुण कई लोगों के लिए जाना जाता है Daikon

Daikon - जापानी मूली, कड़वाहट के बिना है विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों और फाइबर की एक बड़ी संख्या शामिल है। पूर्वी यूरोपीय देशों में यह भी सफेद मूली या मीठा मूली कहा जाता है। विविधता के आधार पर इसे एक आकार मूली शलजम या गाजर है। परिपक्व कंद 400 1000 ग्राम से एक वजन की है।

क्योंकि यह शामिल नहीं है Daikon कोई कड़वी या तेज स्वाद है सरसों के तेल। वह जापान में सबसे आम सब्जी है। यह कच्चे सेवन किया जा सकता है, उबला हुआ या नमकीन। रूट सब्जियों को एक लंबे समय के लिए जमा हो जाती है। जापानी मूली सबसे ऊपर भी भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है, सलाद में जोड़ने से है, लेकिन यह, जमा नहीं किया जा सकता है, क्योंकि बहुत जल्दी पीला होकर सूख।

जापान में daikon की उपयोगी गुण लंबे जाने जाते हैं। यह सब्जी एंटीसेप्टिक गुण की वजह से phytoncides उसमें है। वे रोगाणुओं से शरीर में प्रवेश मार डालते हैं। एक ठंडा या खोने वजन के साथ, आहार निश्चित रूप से daikon शामिल होना चाहिए। जड़ की उपयोगी गुण, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार बैक्टीरिया कि मदद स्टार्च में से भरपूर खाद्य पदार्थों को पचाने के विकास को रोकना। इसके अलावा, लगातार पर इस्तेमाल किया जापानी मूली बेअसर करने के लिए विषाक्त पदार्थों को खत्म, की अनुमति देता है मुक्त कण।

उपयोगी गुण हृदय प्रणाली और atherosclerosis के रोगों के साथ लोगों के लिए भोजन में इसके उपयोग की अनुमति देने के Daikon। जब यह प्रयोग किया जाता है, मधुमेह के जोखिम के साथ-साथ शरीर को बनाए रखने के रूप में विकिरण जोखिम बाद किया जाता है कम कर देता है।

जापानी मूली में विटामिन सी, विटामिन बी, ई और एक है, साथ ही इस तरह के लोहा, जस्ता, तांबा, आयोडीन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर के रूप में ट्रेस तत्वों की दैनिक मानव आवश्यकता का 40% से अधिक होता है। इन सभी घटकों और मूल्य जड़ फसलों पैदा करते हैं।

इसके अलावा में इस्तेमाल से भोजन, लाभकारी daikon के गुणों यह स्थानिक लागू करने के लिए अनुमति देते हैं। ऐसा करने के लिए, यह मिलावट, जो पीस या poultices के लिए प्रयोग किया जाता है तैयारी कर रहा है। सर्दियों में लंबी अवधि के भंडारण के लिए, daikon खटाई में डालना कर सकते हैं या अचार सिरका में है, जबकि वह अपने गुण खो नहीं है।

अब जापानी मूली जापान में, लेकिन यह भी अमेरिका, रूस, एशिया और यूरोप में न केवल उगाया जाता है। daikon (निवारक, एंटीसेप्टिक, एंटीबायोटिक, चिकित्सा) के लाभकारी गुण पर उन देशों में ध्यान दिया है। इसकी व्यापक उपयोग के बावजूद, लोग हैं, जो daikon contraindicated है की एक श्रेणी है। बेशक, जापानी मूली जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार और hematopoietic अंगों और उत्सर्जन प्रणाली को शुद्ध करता है। लेकिन जो पेट के अल्सर, gastritis, जिगर और गुर्दे से ग्रस्त हैं, upotreboeniem से पहले इस सब्जी अपने डॉक्टर के साथ परामर्श करने की आवश्यकता होगी।

daikon में एक और विशेष सुविधा है। यह सामान्य श्रेणी में हानिकारक पदार्थ जड़ फसलों में जमा करने में सक्षम है। इसका मतलब है कि अगर यह भारी धातुओं लवण की एक उच्च सामग्री के साथ भूमि में उगाया जाता है, इस तरह के जड़ों वे 3-4 बार बेहतर पर्यावरण की स्थिति के साथ स्थानों में बड़े हो daikon की तुलना में अधिक हो जाएगा।