उपयोगी प्याज क्या है

लीक होने के नाते द्विवार्षिक प्याज परिवार, भूमध्य से हमारे पास आए। हमारे देश में, लीक (मोती प्याज) हर जगह होती है, यह पुष्पक्रम और एक व्यापक जड़ प्रणाली के साथ छोटे प्याज दिखाई बोने के बाद एक लंबे फ्लैट पत्ते, दूसरे वर्ष है। इस मामले में, लीक फल काफी देर से। यह संयंत्र आमतौर पर नम ढीली मिट्टी पर लगाए है, और करने के लिए प्याज अच्छी तरह से वृद्धि हुई है, यह मिट्टी खाद के लिए आवश्यक है।

लीक के रूप में इस तरह के संस्कृति, पोषक तत्वों, विटामिन और खनिज की एक बड़ी मात्रा में होता है बेहतर बनाता है पाचन, चयापचय को तेज करता है। विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, वह विशेष रूप से सर्दियों के समय में, विभिन्न वायरस और कुछ रोगों के लिए विरोध किया है, ताकि धनुष आहार में शामिल करने के लिए सिफारिश की है,। इसके अलावा, मोती प्याज के उपयोग के विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन,, कोलेस्ट्रॉल कम करने रक्त के थक्के रोकने को बढ़ावा देता है।

लीक जो लोग मोटापा, गुर्दे की पथरी रोग, मधुमेह, अस्थमा या atherosclerosis से पीड़ित के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। हालांकि, यह ध्यान रखें कि उसके मूल रूप में, यह gastritis और पेट के अल्सर में contraindicated है में वहन किया जाना चाहिए।

खाना पकाने के एक मसाला है जो किसी भी पकवान अद्वितीय स्वाद देने में सक्षम है के रूप में इस्तेमाल लीक में। अक्सर, यह केक, मांस, मछली और में जोड़ा जाता है सब्जी पुलाव, सॉस और एक अलग पकवान के रूप में तैयार किया। के लिए व्यंजनों की तैयारी युवा पत्तियों धनुष के निचले हिस्से, और के रूप में उपयोग किया जाता है, पुराने पत्ते खा लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसी समय, ध्यान रखें कि आप केवल ताजा प्याज खरीदने की आवश्यकता हो। यह अच्छी तरह से, उपयोग करने से पहले धोया जाना चाहिए निचले हिस्से में के रूप में भूमि की एक बड़ी राशि जम जाता है।

के सवाल को ध्यान में रखते प्याज संयंत्र के लिए कैसे लीक, यह कहा जाना चाहिए कि सबसे अच्छा तरीका है एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए जल्दी वसंत ऋतु में अंकुर विकसित करने के लिए है। तेजी से रोगाणु पाने के लिए, यह गर्म पानी रात में बीज धारण करने के लिए सिफारिश की है, तो सूखे और नम मिट्टी के साथ बर्तन में लगाए। बर्तन पन्नी, जो समय-समय पर सुनिश्चित करना है कि संयंत्र का अवसर मिला हटा दिया जाना चाहिए के साथ कवर कर रहे हैं ऑक्सीजन प्राप्त करते हैं। युवा गोली मारता है देखते हैं जब, फिल्म हटा दिया है और बर्तन रोशन एक गर्म स्थान में रखा जाता है।

लीक के दो महीने खुले मैदान है, जो इससे पहले कि होना चाहिए अच्छी तरह से खाद में लगाया जा सकता है के बाद। पत्तियां और फसल बोने से पहले युवा पौधों की जड़ों। यह कहा जाना चाहिए कि अंकुर नियमित रूप से पानी और निषेचन की जरूरत है। फसल तहखाने में की जरूरत है, रेत बल्ब के साथ कवर रखें।

खरीदना लीक, किस्मों मध्यम और देर पकने के रूप में चुना जा सकता है। भेद मोती प्याज के निम्नलिखित किस्मों:

1. Karantansky (जल्दी पकने किस्मों) - प्रकाश करने के लिए पर्याप्त एक छोटे से प्रक्षालित बल्ब अलग है।

2. बुध (मध्य-ग्रेड) - एक प्रायद्वीप स्वाद है, गहरे हरे रंग के साथ पत्ते है।

3. हाथी (मध्य-ग्रेड) - एक तेज स्वाद है, एक नीले-हरे रंग की एक मोम कोटिंग के साथ छोड़ देता है।

4. कासिमिर (देर से पकने किस्मों) - एक नीले-हरे पत्ते, तना और बड़े हल्के प्याज है।

5. बल्गेरियाई (देर ग्रेड) - एक मोम कोटिंग के साथ बड़े प्रक्षालित बल्ब, काले हरी पत्तियों अलग है

लीक, एक अच्छा स्वाद हो रही है, यह भी उपचारात्मक गुणों, जो पाचन और उपापचय अंगों के विघटन से पीड़ित के आहार में इतना अपरिहार्य के साथ संपन्न। इसके अलावा इस संस्कृति को व्यापक रूप से जो लोग अधिक वजन के साथ संघर्ष, या ऐसे गठिया, स्कर्वी, गठिया जैसे रोगों के लिए इलाज के आहार में प्रयोग किया जाता है। ऐसा लगता है कि मोती प्याज घर में विकसित भी मुश्किल नहीं है।