उबलते बिंदु: विशेषताओं

उबाल लें - एक घटना है कि किसी भी तरल पदार्थ की विशेषता है। ऐसा लगता है कि समाधान भर वाष्प बुलबुले बनते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उबलते एक निश्चित तापमान पर ही मनाया जाता है, मादक द्रव्यों के प्रकार पर निर्भर। यह सूचकांक एक महत्वपूर्ण विशेषता है। यह तरल यौगिकों के अलग होने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही उनकी पवित्रता निर्धारित करने के लिए।

यह सूचक विभिन्न पदार्थों में अलग है। इस प्रकार, इंजन तेल तापमान उबलते बिंदु 300-490 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच जाता है, और पानी यह 100 डिग्री सेल्सियस है यह भौतिक मात्रा उबलते की स्थिति और एक पदार्थ है जो गरम किया जाता है की संरचना सहित कई मापदंडों पर निर्भर करता है।

यह कहा जाना चाहिए क्वथनांक कुछ विशेषताओं है। इस प्रकार, तरल सतह वाष्प दबाव बनाया जाता है जो नहीं बल्कि धीरे-धीरे मुक्त सतह की उपस्थिति में ही बना है। हम पर्यावरण के बीच के बारे में बात कर रहे हैं, यह फोड़ा पर की तुलना में अधिक गर्म हो सकता है। यह "गर्म", जिसमें तरल उबाल नहीं है की घटना बताते हैं, लेकिन की विशेषता है उच्च तापमान प्रदर्शन।

यह ध्यान देने योग्य है कि उबलते तापमान एक विशेष थर्मामीटर जो जोड़े पदार्थ में डूब जाना चाहिए और नहीं एक तरल से निर्धारित होता है। इस मामले में, पारा हमेशा संभव नहीं पूरी तरह डुबो देना है, तो हम खाते में थर्मामीटर का संशोधन करने होंगे। इस मान को विभिन्न तरल पदार्थ के लिए अलग है। औसत माना जाता है कि के बारे में 26 मिमी से वायुमंडलीय दबाव परिवर्तन तथ्य यह है कि उबलते तापमान एक डिग्री से बदल गया है की ओर जाता है है।

कैसे इस सूचक मिश्रण और समाधान की शुद्धता निर्धारित करने के लिए मदद करता है? सजातीय तरल एक निरंतर उबलते बिंदु की विशेषता है। इसकी परिवर्तन - dephlegmators - दोष की उपस्थिति है कि आसवन की प्रक्रिया है, साथ ही विशेष उपकरणों का उपयोग कर में प्रतिष्ठित किया जा सकता की एक निश्चित संकेत।

यह ध्यान देने योग्य है कि विभिन्न सामग्रियों के संयोजन विशेष रूप से कुछ मामलों में उपयोग किया जाता है लायक है। यह तरल बारीकियों देता है। उदाहरण के लिए, शुद्ध इथाइलीन ग्लाइकॉल 197 डिग्री सेल्सियस पर फोड़े और उबलते तापमान एंटीफ्ऱीज़र कुछ छोटी - के बारे में 110 डिग्री सेल्सियस

वाष्प को दिन के उजाले तरल एक समय में तब होता है जब इसी उबलते तापमान तक पहुँच जाता है। इस दौरान संतृप्त वाष्प तरल सतह से ऊपर बाहरी दबाव है, जो पूरे मात्रा से अधिक बुलबुले के गठन की ओर जाता है के साथ एक ही नंबर है।

यह कहा जाना चाहिए कि उबलते एक ही तापमान पर होता है, लेकिन यह कमी या बाहरी दबाव की वृद्धि में इसी परिवर्तन का पालन करने के लिए संभव है।

इस घटना की व्याख्या कर सकते हैं जब खाने के बारे में 60 किलो पास्कल के दबाव में लंबे समय तक के रूप में पहाड़ों में तैयारी कर पानी फोड़े 85 डिग्री सेल्सियस पर पहले से ही इस कारण से, भोजन एक प्रेशर कुकर में तैयार कर रहे हैं बहुत तेजी से तथ्य यह है कि यह दबाव बढ़ जाती है की वजह से है, और इस तरल के उबलते तापमान में एक सहवर्ती वृद्धि हो जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उबलते विधि सबसे आम शारीरिक कीटाणुशोधन है। इस प्रक्रिया के बिना, यह किसी भी पकवान तैयार करने के लिए असंभव है। यह के लिए भी महत्वपूर्ण है पेट्रोलियम के आसवन एक अधिक शुद्ध प्रारंभिक सामग्री के उत्पादन के लिए।