ओवन में भेड़ का बच्चा व्यंजनों

भेड़ का बच्चा बर्तन ओवन में अनायास अच्छे पुराने इंग्लैंड, के साथ जुड़े रविवार रात का खाना, mulled शराब, एक चिमनी और शर्लक होम्स के चश्मे। इसलिए, समीक्षा नुस्खा निम्नलिखित भेड़ का बच्चा के कुछ विशुद्ध रूप से पारंपरिक ब्रिटिश व्यंजनों के साथ शुरू करने के लिए।

इसके लिए हमें भेड़ का बच्चा कंधे की दो किलोग्राम की जरूरत है, यह कहा जाना चाहिए कि हमारे अपने की ब्रिटिश भेड़ नस्लों, और अगर भेड़ का बच्चा कंधे, जो आपको कम से कम दो किलोग्राम खरीदा है - कि ठीक है, ओवन में उनके रहने के समय को कम। लहसुन की दो लौंग, जो बहुत ही बारीक कटी हुई किया जाना चाहिए। सोलह मेंहदी 2 सेमी प्रत्येक गोली मारता है। जैतून का तेल। नमक और काली मिर्च नवीनतम ग्राउंड। 180 ग्राम प्रत्येक के लिए छह आलू। unpeeled कद्दू की एक किलोग्राम, 5 सेमी के टुकड़ों में काटा। चम्मच सादा आटा। गोमांस शोरबा में से एक और एक आधा कप, और मटर के 500 ग्राम।

तो यहाँ हम चले। सबसे पहले, यह टी = 220 डिग्री सेल्सियस और एक छोटे से तेज चाकू के लिए ओवन को गर्म करने के लिए आवश्यक हो जाएगा मांस 16 सेंटीमीटर गलफड़ों बनाते हैं। प्रत्येक स्लॉट कटा हुआ लहसुन और मेंहदी लगाने के लिए आवश्यक है। जैतून का तेल के साथ तेल एक बेकिंग डिश में ब्लेड रखो,, काली मिर्च के साथ छिड़के और 15 मिनट के लिए ओवन में पड़ा रहा। पहले चरण सफलतापूर्वक पारित कर दिया है। ओवन, आम तौर पर परेशानी और लंबे समय से है, लेकिन यह अंग्रेजी नुस्खा में भेड़ का बच्चा बर्तन, ऐसा लगता है, बड़ी कठिनाइयों का निर्माण नहीं करता। चलो देखते हैं कि आगे क्या होगा।

180 सेल्सियस के लिए ओवन के तापमान को कम करने, और इस समय आलू की तैयारी। चार टुकड़े, एक बड़े कटोरे में डाल में कटौती, -perchim स्वाद के लिए जैतून का तेल, नमक के दो बड़े चम्मच जोड़ें। एक और कप, नमक, काली मिर्च में कद्दू रखो, तेल डालना। अंग्रेजी में भुना हुआ भेड़ का बच्चा - हम "रैली" के तीसरे चरण के लिए आते हैं।

ओवन से ब्लेड निकाल कर किनारे पर रख दिया गया हमारे आलू को आकार, पकवान एक और 40 मिनट के लिए इस रूप में तैयार है, तो पैरों के आसपास कद्दू डाल दिया और एक और 50 मिनट पकाना। ब्रिटिश शेफ का कहना है कि इन सभी चरणों के माध्यम से जाने के बाद, आप आलू के साथ एक अच्छी तरह से पके हुए भुना भेड़ का बच्चा मिल जाएगा। आगे बढ़ो।

हम मोल्ड से ब्लेड बाहर ले जाना और एक डिश पर डाल दिया, पन्नी के साथ कवर और एक तरफ अलग सेट - एक छोटे से आराम करते हैं। 230 सेल्सियस के लिए ओवन के तापमान को बढ़ाने के लिए और हमारे सब्जियों भट्ठी में वापस लौटने। और वे खुद को ग्रेवी बनाने या, अंग्रेजी इसे कहते, कब्र के रूप में होगा।

मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखो, आटा डालना और गहरी एक मिनट के लिए यह तला हुआ, एक लकड़ी के लेपनी साथ सरगर्मी। हम मांस शोरबा नस्ल और पैन में डाल। मजबूत करने के लिए लौ बढ़ाएँ। हम लगातार सरगर्मी उबाल, और मध्यम करने के लिए लौ को कम करने मिश्रण लाने के लिए। 4-5 मिनट के लिए कुक जब तक सॉस गाढ़ा हो। परोसें सब्जियों, साथ भेड़ का बच्चा रस और मटर।

ओवन आयरलैंड में भी लोकप्रिय में भेड़ का बच्चा व्यंजनों। 200 सी के लिए पहले से गरम ओवन मांस के टुकड़े (600 ग्राम) में काटा जाता है। आलू (750 ग्राम) और गाजर (500 ग्राम) सेंटीमीटर, प्याज (250 ग्राम) स्लाइस में काट के बारे में क्यूब्स में काट दिया गया था। एक बेकिंग डिश, काली मिर्च, नमकीन में बाहर रखी सब्जियों की परतों में से आधे, शीर्ष पर मांस और भी काली मिर्च नमक की एक परत डाल दिया। अब सब्जियों उलटे क्रम, काली मिर्च, और नमकीन में खड़ी और कटा हुआ साग के साथ छिड़का। यह सब संरचना शोरबा से भरा है और दो घंटे के लिए ओवन में डाल दिया है। भूलने के ढक्कन आकार बंद करने के लिए न करें।

हम पर ओवन में भेड़ का बच्चा व्यंजनों की, देख सकते हैं ब्रिटिश द्वीप समूह उसी तरह तैयार हैं। हमेशा मौजूद आलू और सब्जियों। सब्जियां भी पाठ्यक्रम बहुत अलग हो जाते हैं। Savoy गोभी के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय भेड़ का बच्चा। बर्क सरल है - छमाही में कटौती, साफ गोभी डंठल, और वह पतली स्ट्रिप्स में गोभी काट दिया। आप पिछले नुस्खा एक आधार के रूप लेते हैं, तो आप सिर्फ गोभी के दो और परतों को जोड़ने की जरूरत है। स्टू और भी अधिक रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है। कोशिश करो - आप अफसोस नहीं होगा!