कांटों का शराब, घर बनाया - एक बढ़िया विकल्प अंगूर के लिए

बारी - जंगली बेर का पूर्वज है। हालांकि, अगर हंगरी और greengage - बड़े और मीठा फल, एक मिठाई के रूप में मेज पर ग्रीटिंग, छोटे जामुन, कांटों की झाड़ियां से उठाया, लगभग अखाद्य। एक मदिरा-Ternovka या घर शराब बनाने के लिए - वे भी कई बाइंडरों और टैनिन, तो एक ही रास्ता खेत पर उन्हें इस्तेमाल कर रहे हैं। स्वाद "wildings" बिना खेती नाली के विपरीत एक आकर्षक और अमीर स्वाद है। इसलिए, कांटों का शराब घर में कोई भी बुरा अंगूर मादक पेय छोड़ देता है।

जब जंगली बेर के साथ काम कर हम दोनों समस्याओं का सामना कर रहे:

• जहां शराब के बैक्टीरिया किण्वन प्राप्त करने के लिए;
• कैसे पर्याप्त रस मिलता है।

बारी - एक बेर मांसल, और कैसे जो कुछ भी हम दबाया, एक मोटी प्यूरी का विमोचन किया। तकनीकी ग्रेड के अंगूर यह करने के लिए एक अमीर रस देता है, इसके अलावा में बैक्टीरिया से अधिक होना आवश्यक है किण्वित रहे हैं। इसलिए, घर में कांटों का शराब टहनियाँ से बना पारंपरिक मादक पेय के अलावा किसी अन्य प्रौद्योगिकी के लिए तैयार रहना चाहिए।

जामुन जंगली बेर बहुत, पका हुआ नरम, लेकिन जमीन से नहीं लेने के लिए। उन्हें धोने के लिए क्योंकि यह आवश्यक नहीं है - विज्ञापनों में आप कुछ बैक्टीरिया है कि खाल पर आकर बस गए हैं समाप्त। कवक के लिए जामुन फसल की उपज 2-3 दिनों povyalitsya इकट्ठा करने के बाद इसके लिए इष्टतम स्थितियों में गुणा। कुछ अनुभवहीन लोगों को जोड़ने का सुझाव देते कांटों का शराब घर रोटी खमीर पर। यह जाहिर है, किण्वन बढ़ाने के लिए। हालांकि, इस तकनीक naryamuyu पेय की गंध को प्रभावित - यह उलझन-पैर देने के लिए सबसे निराशाजनक तरीका होगा।

ब्लेकसोर्न जामुन से एक के लिए एक की अनुपात में समरूप और जोड़ने पानी जब तक पीस लें। इसके बाद, ततैया और मक्खियों के प्रवेश को रोकने और किण्वन का पहला लक्षण जब तक एक गर्म स्थान में जाने के लिए एक पतला सानी पास जाली के साथ एक कंटेनर। एक बार सतह होगा "टोपी" और बुलबुले पर, एक ठीक जाल के माध्यम से भरता तनाव। हम लुगदी फेंक (या उसके बगीचे खाद), और पौधा एक बोतल के लिए स्थानांतरित कर रहा है। चीनी जोड़ें। आप प्रति तरल पदार्थ की लीटर घर पर कांटों का एक सूखी शराब प्राप्त करने के लिए, चाहते हैं परिष्कृत चीनी के 200 ग्राम की आवश्यकता है। semisweet और मिठाई, चीनी के क्रमश: 300 और 350 ग्राम के लिए। ध्यान से रस क्रिस्टल में हलचल।

हम बोतल मात्रा का तीन चौथाई को भरने, किण्वन के दौरान के रूप में प्रचुर मात्रा में फोम हो जाएगा। घर रखो कांटों का शराब के तहत एक पानी जाल एक महीने के लिए और कमरे के तापमान पर एक आधा। जब गैस बुलबुले बंद हो जाएगा, जरूरी से तलछट निकालने के लिए, वह है, ध्यान से फ़िल्टर करके एक सील बंद बर्तन में डाल दिया। चिंता मत करो अगर तरल अभी भी पंकिल है, के रूप में धुंध के साथ करता है, तो। यह बेर और झरबेर का फल शराब का एक आम संपत्ति है।

Samoosvetlyaetsya बहुत धीरे धीरे और अनिच्छा से पीते हैं। शीशे की सुराही में तीन साल की देरी के साथ यहां तक कि यह एक पतली परत देता है। इसके अलावा, शराब धीरे-धीरे परिपक्व। केवल कुछ ही महीने बाद पेय में मसालेदार और तीखा स्वाद प्रकट होता है। यह छह महीने के बाद पूरा शरीर स्वाद हो जाता है। सर्दियों से पहले एक क्षैतिज स्थिति में एक ठंडे स्थान (तहखाने) में बोतल रखें। हालांकि, सच आनंद पेय आप जोखिम के बाद एक साल दे देंगे। अब आप कैसे कांटों से शराब बनाने के लिए जानते हैं कि। यह चेरी या Viburnum के जामुन, अंगूर के साथ मिश्रित की कोशिश करो।