केक "आंसू हाथी" - कदम विवरण द्वारा कदम के साथ एक नुस्खा

हर गृहिणी की शस्त्रागार में डेसर्ट मुकुट है, जो वह उसकी मीठी दाँत भोगता है की एक जोड़ी है। आप Transcarpathian केक "हाथी के आंसू" कभी नहीं सुना गया है, तो हम आपको आश्वस्त कर सकते हैं कि आप एक बहुत खो दिया है! सब के बाद, इस केक, तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है एक नाजुक स्वाद और तैयार उत्पाद के रूप में मूल रूप है। इस अनुच्छेद में, हम अपने नुस्खा पर चर्चा करेंगे। केक "हाथी आंसू" कदम करना आसान से कदम। आप सबसे सरल उत्पादों, कौशल, सटीकता और बहुत कम समय की जरूरत है।

Zakarpattia केक "हाथी आंसू"

अविश्वसनीय रूप से एक प्रकाश क्रीम और मिठाई पके केले के साथ संयोजन में चॉकलेट बिस्कुट के नाजुक स्वाद भी सबसे ज्यादा मांग मिठाई प्रेमियों को संतुष्ट करेगा। कई अलग अलग केक बनाने की विधि "आंसू हाथी", चरण दर चरण तो यह और भी महत्वाकांक्षी मालकिन के लिए संभव हो जाएगा बनाने के लिए कर रहे हैं। बिस्किट, दोनों शहद और हमेशा की तरह हो सकता है चीनी, अंडे और कोको के आधार पर। क्रीम, केक भरने, और अविश्वसनीय रूप से ज्यादा का बदलाव। मलाई, क्रीम, दूध और पागल - इस केक के लिए सबसे आम क्रीम। एक बात अपरिवर्तित रहता है - केक के रूप में की आपूर्ति, एक बड़े आंसू जैसा दिखता है। यह धन्यवाद उसके दिमाग में केक बुलाया गया था कि "हाथी आँसू।"

आवश्यक सामग्री की सूची

आज हम केक नुस्खा "हाथी के आंसू", जहाँ उत्पादों लिया जाता है, छह लोगों के आधार पर देखो। केक चॉकलेट कोटिंग के साथ कवर किया और गर्भवती केक के होते हैं,, भरने केले और क्रीम से मिलकर कर रहा है। प्रत्येक घटक केक "हाथी आंसू" के बारे में अधिक विस्तृत।

बिस्कुट के लिए, हम की जरूरत है:

• 6 अंडे कमरे के तापमान;
• पीसा हुआ चीनी के 300 ग्राम;
• कोको पाउडर के 40 ग्राम;
• sifted आटा के 60 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर का चम्मच।

तैयार करने के लिए संसेचन तैयार:

• पानी की 100 मिलीलीटर;
• चीनी के 100 ग्राम;
• ब्रांडी का डेढ़ बड़े चम्मच।

भरने की संरचना केले और निम्नलिखित सामग्री की क्रीम में शामिल हैं:

• पीसा हुआ चीनी के 150 ग्राम;
• दूध की 150 ग्राम;
• अखरोट की 150 ग्राम;
• मक्खन की 250 ग्राम।

चॉकलेट कोटिंग मक्खन तेल की 30 ग्राम, 100 ग्राम और चॉकलेट क्रीम के 30 ग्राम से तैयार किया जाता है।

पहला कदम - बिस्किट

एक गहरी कटोरी में ऐसा करने के लिए अच्छी तरह से आटा, कोकोआ और बेकिंग पाउडर मिला दें। एक और कटोरी में रसीला हालत प्रोटीन जब तक। मिक्सर रोक के बिना, धीरे-धीरे सब टुकड़े चीनी में छिड़क। इस प्रक्रिया में ड्राइविंग रहें और एक गर्म अंडे की जर्दी जोड़ें। सजा को रोके बिना एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक चीनी के साथ अंडे लाना, भी, धीरे-धीरे कोको, आटा और बेकिंग पाउडर के मिश्रण डालना। पाक पर समाप्त आटा, रखी चर्मपत्र या पूर्व पाक कागज डालो। ब्लेड के साथ बाहर चिकनी और ओवन में एक पाक आटा सबमिट करें। सचमुच 180 डिग्री के तापमान रेंज में 10-15 मिनट पाक पर्याप्त। इच्छा केक एक लकड़ी की छड़ी या एक मैच से निर्धारित होता है - बस पूर्ण propekanii कोलाई के साथ कई स्थानों पर केक बेध, या मैच शुष्क बना रहेगा। तैयार केक कागज के मुक्त, छमाही में यह गुना किनारों से थोड़ा दबाने, बेलन अंदर प्रशस्त हुआ। बिस्कुट खुर से बचने के लिए धीरे ऐसा करें।

दूसरे चरण के लिए - संसेचन की तैयारी

पकाने की विधि केक "आंसू हाथी" स्पंज केक भिगोने बिना नहीं है। इसकी तैयारी के लिए, खाना पकाने के सिरप के साथ शुरू करते हैं। पानी के साथ चीनी एक कटोरी में मिलाएं और उबालने के लिए लाने के लिए। के बाद ही सिरप की पूरी ठंडा ब्रांडी के सिवा जोड़ा (या किसी अन्य पेय एक सुखद खुशबू वाले)। मिठाई बच्चों की सेवा के लिए माना जाता है, तो फल सार में शराब की जगह।

तीसरा कदम - क्रीम के उत्पादन

उबलते दूध और भाग vsypte कुचल पागल करने के लिए ले आओ। उन्हें दूध में उबाल कुछ ही मिनटों, तो गर्मी से हटा दें। अखरोट बड़े पैमाने पर एक अलग कटोरी में ठंडा करते हैं, पीसा हुआ चीनी के साथ मक्खन हराया। जिसके परिणामस्वरूप दो घटकों से मिलाएं और फ्रिज जमना में क्रीम भेजें। 30-40 मिनट के बाद, क्रीम का उपयोग करने के लिए तैयार है।

चौथा कदम - केक "हाथी आंसू" कोडांतरण

धीरे सोख केक संसेचन ठंडा और उस पर सभी परिणामी क्रीम करना। समान रूप से Scoopula केक के पूरे क्षेत्र पर क्रीम वितरित का उपयोग कर, लंबे किनारों nepromazannymi छोड़कर। केंद्र में एक केला नींबू का रस के साथ इलाज करना (यह एक केले के लिए किया जाता अन्धेरा नहीं है), और धीरे छमाही में केक रोल, क्रीम के बिना किनारों दबाने।

पांचवां कदम - तैयारी और केक का चमक सजावट के पूरा होने

frosting तैयार बहुत सरल है - यह सभी सामग्री मिश्रण करने के लिए और उन्हें एक जल स्नान में पिघला देता है, लगातार सरगर्मी। तैयार की चमक पूरी तरह से अपने केक को कवर किया और कटा हुआ पागल शेष छिड़क। तैयार केक टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती। आप और आपके मेहमानों के लिए बोन एपीटिट!

सरल केक नुस्खा

आप बहुत कम खाली समय है, और मिठाई बहुत ज्यादा करने की कोशिश करना है, तो यह नुस्खा है - आप के लिए। बिस्कुट के लिए, 6 अंडे, 6-7 चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच आटा, 3 बड़े चम्मच कोको और बेकिंग सोडा के एक चम्मच मिश्रण रखें। जिसके परिणामस्वरूप आटा रूप में डालना और ओवन में भेज देते हैं। जब तक पूरी तरह से 160-180 डिग्री के तापमान पर पकाया बेक। इस समय, क्रीम तैयार: उबला हुआ और फ्रिज में ठंडा गाढ़ा दूध के साथ मक्खन के दो सौ ग्राम पका रही। यदि यह विकल्प क्रीम भी उच्च कैलोरी लगता है, चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करें। तैयार केक धीरे आधे में गुना, और एक रोलिंग पिन का उपयोग। बेलन से बिस्कुट रिलीज और क्रीम भरने के एक खुली केले, जो नींबू के रस में छिड़का जाता है भूरापन से बचने के लिए अंदर डाल अंदर ठंडा हो गया। पूरी तरह से क्रीम के साथ केक को कवर किया और अपने पसंदीदा प्रारूप में कटा हुआ पागल के साथ छिड़के।