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मैं chanterelles फ्रीज कर सकते हैं और उसे सही ढंग से करना है?

शायद सबसे स्वादिष्ट मशरूम की तरह chanterelles हैं। गरिमा की सब्जी घटक की सामग्री के साथ भोजन का सच पारखियों तेजस्वी स्वाद और मशरूम की सुगंध सराहना कर सकते हैं। इन सूप के, वे सलाद में जोड़ा जाता है, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए। आज,, नाश्ता व्यंजनों का एक बहुत कुछ कर रहे हैं इसकी संरचना में युक्त जंगली मशरूम है।

दुर्भाग्य से, इन व्यंजनों हाल में छांटरैल उठाया भर साल असंभव है से ही संतोष करना है, ताकि वे किसी भी तरह, सर्दियों के लिए स्टोर करने के लिए सभी अन्य मौसमी सब्जियां, फल और अन्य वनस्पतियों के साथ ही जरूरत है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया संरक्षण की विधि है, जो कुछ भी के लिए अच्छा है, लेकिन मशरूम के लिए नहीं। इस मामले में हम के संभावित संक्रमण के बारे में बात कर रहे हैं बोटुलिनम विष, जो सबसे अधिक बार क्योंकि घर की होती है संरक्षण मशरूम। उत्पादों की दुकान में पाया जा सकता है, पर आश्चर्य की बात है घर का बना बरकरार रखता है की तुलना में और भी अधिक आत्मविश्वास है, के रूप में अर्थात् औद्योगिक विधि क्वथनांक अच्छी तरह से ऊपर 100 डिग्री का उपयोग करता है। घर में, यह संभव नहीं है, इस उत्पाद का खतरा है।

इस संबंध में सवाल उठता है कि क्या यह chanterelles स्थिर करना संभव है? नहीं, तभी संभव है, लेकिन आवश्यक है क्योंकि यह भंडारण का सबसे सुरक्षित तरीकों में से एक है। इसके अलावा, कवक में इस रूप में कम तापमान फ्रीजर के बावजूद संग्रहित पोषक तत्वों।

कैसे सर्दियों chanterelles में फ्रीज करने के? अधिकांश लोगों को बहुत ही सरल तरीका भंडारण के लिए उत्पाद पकाने: धो, छील और क्यूब्स में काट लें। सबसे अधिक परिष्कृत होस्टेस अक्सर सवाल उठता में: "यह स्थिर करना संभव chanterelles उबला हुआ है?" और यह एक सकारात्मक जवाब दिया जाएगा "हाँ।" इस मामले में, वे, खाना पकाने की प्रक्रिया है, तो शांत के लिए तैयार किया जाना चाहिए विस्तार विशेष रूप से तैयार व्यंजनों में और फ्रीजर में भेज देते हैं।

मैं chanterelles फ्रीज कर सकते हैं तला हुआ? यह सवाल अजीब लग सकता है, सब के बाद, के जमे हुए मशरूम तले पकवान पकाया जा सकता है, लेकिन इस मुद्दे पर जो लोग सबसे अधिक बार सलाद में इस्तेमाल कर रहे हैं तला जाता है मशरूम विकल्प के लिए प्रासंगिक है। आप फ्रीजर, पिघलाव से तैयार केक मिश्रण हो और सलाद में जोड़ने के लिए, हर बार अग्रिम थकाऊ सफाई chanterelles छोटे से हिस्से से निपटने के लिए की जरूरत नहीं है बस इतना।

मैं रोक सकते हैं chanterelles मसालेदार? इस सवाल का जवाब वास्तव में पिछले संस्करण में के समान है।

जब भी आप की दुकान में एक जंगल उत्पाद तैयार करते हैं, इलाज प्रदूषण ध्यान से, ध्यान से उन्हें हटा दें। एक ही मशरूम टोपियां पर लागू होता है, और पालन करने या पत्ते और घास के पक्षपाती टुकड़े। नहीं तो आप पकड़ा हानिकारक पदार्थ की वजह से विषाक्तता का खतरा चलाने के लिए, और गंदगी किसी का ध्यान नहीं कर सकते हैं का एक छोटा सा टुकड़ा और भोजन की गुणवत्ता और अपनी प्रतिष्ठा परिचारिका को प्रभावित करता है।

आप सर्दियों chanterelles में फ्रीज करने के लिए कैसे पता नहीं है, तो हमारे सुझावों का उपयोग करें, या शौकीन चावला मशरूम पिकर, जो आप भी एक जोड़ी-तीन स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों अनुदान देगा पूछना। बोन एपीटिट!

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