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कैसे एक टमाटर रोसेट या किसी अन्य फूल बनाने के लिए। अनुभवी शेफ से कुछ टिप्स
स्वादिष्ट पकवान को, यह पहली ध्यान आकर्षित करने के बाह्य होना चाहिए। ऐसा करने के लिए अक्सर सब्जियों और फलों की एक किस्म से आंकड़े के रूप में प्राकृतिक सजावट का उपयोग करें। मुश्किल नहीं इस तरह कृतियों का उत्पादन। उदाहरण के लिए, कैसे एक टमाटर रोसेट बनाने के लिए पर कई विकल्पों पर विचार करें।
ओपेन वार्क साँप
किसी भी सजावट की जटिलता खाना पकाने के अनुभव पर निर्भर करता है। लेकिन अगर आप अभ्यास, आप लगभग किसी भी तकनीक सीख सकते हैं। कैसे एक टमाटर रोसेट बनाने के लिए पता लगाने में मदद करने के लिए एक मजेदार तरीका है। पहली नज़र में, यह काफी सरल लगता है। लेकिन पहले प्रयोगों के बाद यह स्पष्ट है कि इस मामले में एक निश्चित कौशल और अनुभव की आवश्यकता है कि। तो, कैसे टमाटर रोसेट बनाने के लिए? तकनीक में महारत हासिल करने के लिए, यह प्रक्रिया कदम की प्रौद्योगिकी का अध्ययन करने के लिए आवश्यक है:
- सबसे पहले सब्जियों साफ और सूखी मिटा दिया जाना चाहिए।
- उसके बाद, यह ध्यान से दो बराबर भागों में आड़े कटौती की जानी चाहिए। एक सब्जी आम तौर पर दो आंकड़े प्राप्त की है।
- प्रत्येक आधा पतली स्लाइस में पूरी लंबाई भर में कटौती की जानी चाहिए।
- तब वे थोड़ा तिरछे बढ़ने की जरूरत है।
- उसके बाद, आप धीरे-धीरे एक साँप की जरूरत है, दोनों हाथ पकड़े हुए, केंद्र की ओर कस।
सबसे पहले, स्लाइस, ज़ाहिर है, उखड़ जाती होगी। लेकिन कई प्रयासों के बाद, तो आप इस प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए सीख सकते हैं। हम संस्करण दिखाता है कि कैसे अपने खुद के हाथ और पारंपरिक चाकू के साथ सरल क्रियाओं द्वारा एक टमाटर रोसेट बनाने के लिए माना जाता है।
जीता-जागता उदाहरण
कभी कभी मौखिक विवरण पर्याप्त नहीं है। सब के बाद, हर कोई सहायता रहित तुरंत कैसे टमाटर की rosettes बनाने के लिए से निपटने कर सकते हैं। तस्वीरें सीखने की प्रक्रिया अधिक स्पष्ट और समझने कर देगा। वहाँ एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प है जब सब्जी का ही हिस्सा फूल बनाने के लिए इस्तेमाल है। आमतौर पर, उत्पादों जो बीज के साथ लुगदी का एक बहुत का उपयोग कर के अनुसार शीघ्र सूख और धीरे-धीरे एक थाली पर बाहर फैल गया। इसलिए, कुछ मामलों में, केवल त्वचा के उपयोग के लिए। यह एक छोटा सा तेज चाकू और पके लेकिन फर्म टमाटर ले जाएगा।
पूरी प्रक्रिया दो चरणों के होते हैं:
- सबसे पहले, ध्यान से एक पतली सर्पिल के रूप में लुगदी का हिस्सा के साथ एक साथ छील कटौती किया जाना चाहिए। एक डंठल से शुरू कर देना चाहिए, धीरे-धीरे विपरीत किनारे करने के लिए घूम रहा है। यह एक पहिले जो एक सर्पिल जैसा दिखता है मिलना चाहिए।
- जिसके परिणामस्वरूप पट्टी बड़े करीने से एक ट्यूब में उपलब्ध हो जाएगा। इस मामले में लुगदी के अंदर होना चाहिए।
एक निश्चित तरीके से घुंघराले "टेप" के साथ, आप फूल की स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।
हवा कलियों
कुछ रसोइयों का मानना है कि गहने विभिन्न उत्पादों का उपयोग करने के लिए बेहतर है। इस हम पता करने की जरूरत के लिए, उदाहरण के लिए, कैसे गुलाब के फूल से बाहर बनाने के लिए टमाटर और खीरे। कई विशेषज्ञों के मुताबिक, लाल और हरे रंग का संयोजन बेहतर एक विशेष पकवान पर ध्यान केंद्रित करने के लिए उपयुक्त है। काम से बाहर ले जाने के लिए की आवश्यकता होगी:
1 टमाटर, एक तेज चाकू, 1 ककड़ी और कुछ toothpicks।
प्रक्रिया प्रौद्योगिकी कई चरण होते हैं:
- सबसे पहले, आप पतली स्लाइस में ककड़ी काट की जरूरत है। खाली लगभग पारदर्शी होना चाहिए।
- तब वे एक दूसरे पर रखा जाना चाहिए, बस किनारे से फिसलने से।
- उसके बाद हलकों एक ट्यूब में कुछ स्थानों में रोल करने के लिए, दोनों हाथों से अभिनय, और फिर उन्हें toothpicks के साथ एक साथ पकड़ की जरूरत है।
- थोड़ा कम पक्ष पालियों, धीरे-धीरे मध्य की ओर घूम रहा है। एक गुलाब की एक कली खिल के मूल नकली प्राप्त करें।
- तो फिर एक ही टमाटर के साथ किया जाना चाहिए। वांछित पहिले तो दोनों सब्जियों में बारी-बारी जा सकता है।
मूल ओपेन वार्क फूल की थाली पर भव्य दिखेगा। और वे लगभग किसी भी सब्जी (गाजर, मूली, शलजम, आदि) कर सकते हैं।
किसी भी पकवान के अलावा के साथ अधिक प्रभावशाली दिखेगा।
तकनीकी सुविधाओं
कुछ उत्पादों के विनिर्माण के लिए विशेष उपकरण की जरूरत है। बिक्री अक्सर यहां तक कि पूरी पाया जा सकता है नक्काशी के लिए किट। अंग्रेजी में शब्द का अर्थ कला काटने फल और सब्जियों। इन असामान्य उपकरणों का उपयोग करना, आप असली कृतियों बना सकते हैं। कैसे टमाटर की एक रोसेट बनाने के लिए? काम करता है कदम इस प्रकार है:
- यह एक काफी फर्म मांस के साथ एक बड़ा पका हुआ टमाटर लेने के लिए आवश्यक है। अन्यथा, उत्पाद आकार पकड़ नहीं होंगे।
- मेज पर सब्जियों रखो और स्टेम नीचे विपरीत दिशा 7-8 अनुदैर्ध्य चीरों बनाते हैं। वे एक 7-8 की पंखुड़ियों के समान होगा।
- उनमें से प्रत्येक के अंदर एक ही आकार के दो और काउंटर चीरा बनाने के लिए।
- कोर का मांस हिस्से से एक छिलका अलग करने के लिए एक पतली तेज ब्लेड का उपयोग करना। सब्जी एक खुले फूल के समान होगा।
- आंतरिक भागों के बाहर या अंदर की ओर से अधिक का विस्तार करें। यह लेख अतिरिक्त मात्रा दे देंगे।
- एक थाली पर एक फूल करना और के रूप में वांछित जड़ी बूटियों के साथ यह सजाने के लिए तैयार है।
इस सुरुचिपूर्ण उत्पाद अच्छी तरह से एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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