स्वास्थ्य, रोग और शर्तों
क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस: एक गहरा पर और बाद में एक आहार
यह रोग, एक जीर्ण सूजन की बीमारी के रूप में परिभाषित किया गया है अग्न्याशय में होने वाली। बीमारी से सबसे अधिक बार वृद्ध पुरुषों को प्रभावित करता है, लेकिन कभी कभी यह महिलाओं और यहां तक कि बच्चों में आम है। अग्नाशयशोथ तथ्य अग्न्याशय उत्पादन और आवश्यक शरीर एंजाइमों और हार्मोन का आवंटन बंद हो जाता है कि के कारण विकसित करता है। इस विफलता की वजह से पाचन की प्रक्रिया का उल्लंघन है। गहरा और छूट: रोग दो मोड में होता है।
रोग का कारण बनता है
अक्सर, लोग हैं, जो बीमारी में पाया जाता है:
- अक्सर मादक पेय पदार्थों का सेवन किया। पुरुषों के लिए जो पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ित 50% से अधिक मजबूत पेय के साथ दुर्व्यवहार किया;
- पित्ताशय और अपगति (पित्त प्रणाली के रोगों) से पीड़ित हैं। इस तरह के रोगों "महिला" अग्नाशयशोथ के सबसे लक्षण हैं।
- एक संतुलित आहार का पालन नहीं करते (आहार वसा और मसालेदार भोजन का एक बहुत कुछ शामिल);
- आनुवांशिक प्रवृति से ग्रस्त (चयापचय की जन्मजात त्रुटियों);
- लंबे समय ले लिया विषाक्त medicamentous तैयारी या एंटीबायोटिक दवाओं (जैसे, टेट्रासाइक्लिन या furosemide);
- उच्च रक्त वसा से ग्रस्त हैं।
इसके अलावा, इस रोग पित्ताशय, पेट और शिरापरक ठहराव अल्सर की सूजन की पृष्ठभूमि पर विकसित कर सकते हैं।
कैसे रोग करता है
क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस रोगियों की स्थिति में से ग्रस्त हैं:
- मध्यम रूप से दमनकारी या उसके बाईं ओर में दर्द है कि वापस देता है जल।
- बढ़ी हुई लार, मतली, उल्टी, सूजन और दस्त।
- अचानक वजन घटाने।
- शुष्क त्वचा और भंगुर नाखून।
- अंत: स्रावी कमी।
- बढ़ी हुई गैस उत्पादन।
गहरा की अवधि
रोगी तीव्र pancreatitis के लक्षण के सभी अनुभव करने के लिए शुरू होता है। इस अवधि के दौरान रोगी को गंभीर से ग्रस्त है पेट में दर्द ड्राइव का पट्टा। हालांकि, कई निचली पसलियों और कंधे की हड्डियों में दर्द की शिकायत करते हैं।
1-3 दिनों के बाद दर्द धीरे-धीरे कम हो और एक सप्ताह के भीतर पूरी तरह से गायब हो जाता है।
एक गहरा के मुख्य लक्षण - एक लगातार उल्टी। इसके अलावा समय-समय पर क्षिप्रहृदयता इस अवधि है, जो नशे के कारण स्पष्ट है के दौरान हो सकता।
, आहार और कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज पहली जगह में सिफारिश की (तीव्रता के उपचार और क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस के लिए) अप्रिय लक्षणों में से छुटकारा पाने के लिए। तथ्य यह है कि इस अवधि के दौरान पूरी तरह से किसी भी प्रोत्साहन और भी अधिक गंभीर दर्द का कारण बन सकता है। इसलिए, आप ध्यान से अपने आहार पर नजर रखने की जरूरत है।
गहरा दौरान आहार
आवश्यक अग्नाशयशोथ शरीर (विशेष रूप से अग्न्याशय) आराम प्रदान करने के लिए की तीव्र अभिव्यक्ति की अवधि में।
पहले 3 दिनों किसी भी भोजन से परहेज करने की सलाह दी जाती। केवल क्षारीय पानी (उदाहरण के लिए, "ग्लैड क्वासोवा") पियो। रोगी चक्कर आना अनुभव करने के लिए शुरू होता है, समर्थन शरीर ग्लूकोज समाधान के आंतरिक प्रशासन द्वारा टोंड जा सकता है।
पुरानी के गहरा पर 3 दिनों के बाद अग्नाशयशोथ आहार उबला हुआ या उबले हुए खाद्य पदार्थों के आहार में शामिल करने के लिए बढ़ाया जा सकता है। वहाँ बहुत गर्म या ठंडे व्यंजन निषिद्ध है कर रहे हैं। तुम बहुत छोटे हिस्से को 6 बार एक दिन खाने के लिए की जरूरत है। इस मामले में, उत्पादों के सभी एक पिसाई यंत्र पर रगड़ या बहुत चबाना बेहतर है।
क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस का एक गहरा पर 6-7 दिन आहार कमजोर चाय और शोरबा कूल्हों पीने के लिए शुरू कर सकते हैं। यह भी पानी, मछली (कम वसा किस्मों), चिकन और वील पर मसले आलू तैयार करने के लिए सिफारिश की है। सभी मांस एक जोड़े के लिए पकाया जाता है। इसके अलावा, आप सफेद रोटी के टुकड़ों, मसाले के बिना ओवन में पकाया खर्च कर सकते हैं। आहार दलिया (सभी बाजरा को छोड़कर), जेली, दही और तरल सूप शामिल करने के लिए अनुमति दी है।
तीव्र आहार में क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस में 8-9 दिन मैश्ड गाजर मेनू और जोड़कर विस्तारित किया जा सकता प्रोटीन ऑमलेट। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दूध की सलाह नहीं दी जाती है कि आप अपने शुद्ध रूप में पीते हैं। मिठाई के लिए आप पके हुए सेब खाना बना सकते हैं, या सिर्फ एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें।
इससे पहले कि आप एक मेनू बनाने के लिए, यह एक डॉक्टर से परामर्श की सिफारिश की है।
इसके अलावा पुरानी अग्नाशयशोथ की तीव्र चरण में आहार निम्नलिखित उत्पादों में शामिल हैं कर सकते हैं:
- पास्ता;
- वनस्पति तेल;
- सब्जी सूप और प्यूरी;
- अंडा प्रोटीन;
- पके हुए और उबली हुई सब्जियां (खुली) की आवश्यकता;
- खट्टा मुरब्बा;
- फलों का रस उबला हुआ पानी के साथ आधे में पतला;
- जमीन फल सूखे।
जब पहली गहरा उतरे के "लहर", यह पुरानी अग्नाशयशोथ अधिक हार्दिक का एक गहरा पर भोजन में शामिल करना संभव है।
चिकन के साथ आलू की बॉल्स
तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:
- चिकन स्तन उबालें, यह और कीमा या ब्लेंडर शांत।
- 1 गाजर, प्याज पीस, और चिकन के परिणामस्वरूप घोल जोड़ें।
- मसले आलू उबालें। आप काफी दूध का एक सा जोड़ सकते हैं।
- मेज पर मसले आलू बाहर रोल और हलकों में विभाजित (पाक आटा की तैयारी के रूप में), जिनमें से प्रत्येक आप एक छोटे से मांस डाल करने के लिए की जरूरत है।
- ब्लाइंड गेंदों और उन्हें 35 मिनट के लिए फ्रीजर जगह।
- एक बार जब वे जमना, वे स्टीमर में रखा या 220 डिग्री ओवन के लिए गर्म किया जाना चाहिए। आप ओवन का उपयोग करते हैं, पाक वनस्पति तेल की एक छोटी राशि तेल के लिए संभव है।
- 10-15 मिनट के लिए प्रतीक्षा करें।
- पके हुए गेंदों खींचो और उन्हें हरियाली से छिड़के।
इसके अलावा वयस्कों में पुरानी अग्नाशयशोथ का एक गहरा पर आहार के दौरान पक्ष विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए संभव है। उदाहरण के लिए, अनाज में।
जौ गार्निश
इस व्यंजन तैयार कर रहा है इस प्रकार है:
- मोती जौ (polstakana) जिसके बाद 45 मिनट के लिए धीमी आंच पर खाना पकाने दलिया पानी की 0.5 लीटर, डालने का कार्य।
- अतिरिक्त पानी निकाल दें और जौ में एक छोटे से जैतून का तेल जोड़ें।
- 5-7 मिनट के लिए खड़े करने के लिए दलिया दे।
- बारीक वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा उसके साथ मध्यम प्याज और मौसम कटा हुआ।
- बड़िया गाजर, कटा हुआ टमाटर और 10 मिनट के बारे में सब्जियों को दिलासा।
- एक ब्लेंडर के माध्यम से जौ दलिया जाएं।
- सब्जियों और हलचल जोड़ें।
- 5 मिनट खड़े करते हैं।
घर का बना सॉसेज
क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस का एक गहरा पर आहार के दौरान एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए:
- चिकन स्तन (700 ग्राम) कट और मिक्सी में पीस लें।
- स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ 3 अंडे का सफेद, नमक और एक छोटे से हरियाली जोड़ें।
- क्रीम के 300 मिलीलीटर में घोल डालो और अच्छी तरह से सभी मिश्रण।
- प्लास्टिक रैप पर भरने रखो और सॉसेज रोल।
- एक बड़े पैन में पानी उबालें।
- एक कंटेनर पकाया सॉसेज में रखो और यह एक छोटे तश्तरी समतल।
- कम से कम एक घंटे के लिए कम गर्मी पर कुक।
- टेप निकालें और फ्रिज में सॉसेज को हटा दें।
सब्जियों के साथ बीफ
इस प्रकार एक अन्य पकवान कि पुरानी अग्नाशयशोथ और पित्ताशय का एक गहरा पर आहार में सिफारिश की है, तैयार है:
- कच्चे मांस के छोटे टुकड़े की 500 ग्राम काटें।
- स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- फुलाना नीचे भाप टोकरी वनस्पति तेल।
- शेयर गोमांस पतली परत।
- एक डबल बायलर में कम से कम एक घंटे में कुक।
- पील अजमोद और अजवाइन जड़ों (1 टुकड़ा), ठंडे पानी से धो लिया जाए और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- लोअर फूलगोभी नमकीन पानी में 2-3 मिनट के लिए 400 ग्राम और पुष्पक में पार्स।
- मांस के लिए सभी सब्जियों रखो और एक और 40 मिनट के लिए स्टीमर बदल जाते हैं।
यही कारण है कि तीव्रता के दौरान नहीं खाया जा सकता
आहार और क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस की तीव्र तीव्रता की उपचार के दौरान पूरी तरह से देने के लिए है:
- सूअर का मांस, बेकन और भेड़ के बच्चे;
- सेम, पालक, मशरूम, मूली,
- अंडे;
- केले, अंजीर, अंगूर और अंजीर;
- वसा और नमकीन मछली;
- चॉकलेट, जैम, आइसक्रीम,
- शॉपिंग सॉस, फ्रैंकफर्टर, वीनर;
- किसी भी पाक;
- पशु वसा;
- स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ,
- मटर, सेम, मसूर,
- मुश्किल चीज;
- गोभी;
- अचार उत्पादों;
- वसा मलाई और क्रीम;
- फास्ट फूड,
- मेयोनेज़ और किसी भी सॉस;
- फैटी शोरबे;
- कोको, शीतल पेय और कॉफी।
खाद्य मसालेदार या अम्लीय नहीं होना चाहिए। किसी भी मसाले निषिद्ध।
इसके अलावा, यह मादक पेय पदार्थों बारे में कुछ शब्द कह के लायक है।
मैं शराब पी सकते हैं
के बाद से मजबूत मादक पेय के लिए प्यार अक्सर पुरानी अग्नाशयशोथ का कारण बन जाता है, यह पूरी तरह से उन्हें आहार से खत्म करने के लिए आवश्यक है। किसी भी शराब भी एक स्वस्थ पेट के लिए विषैला होता है। एक व्यक्ति पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ित है, तो किसी भी मात्रा में शराब जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों को अस्वीकार कर दिया जाता है। तथ्य यह है कि, जिगर के विपरीत, जठरांत्र संबंधी मार्ग नहीं एंजाइमों कि नीचे शराब उत्पादों तोड़ सकते हैं।
क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ित एक व्यक्ति, शराब का एक बहुत पीते हैं और तली हुई नमकीन के उसके बड़े हिस्से को मसाले, तो संभवत: वह गंभीर बीमारी का एक दौरा पड़ा है। इसलिए यह जोखिम के लायक नहीं है। यह पूरी तरह से स्वागत बाहर करने के लिए भी शीतल पेय बेहतर है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बाद क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस आहार के गहरा रोक नहीं है, और कम से कम 1 साल के लिए रहता है। इस बार यह सुनिश्चित करें कि पाचन तंत्र बरामद किए गए और सामान्य रूप से कार्य करना शुरू कर दिया है आवश्यक है। इसलिए, हम पेट पर किसी भी बोझ को खत्म करना होगा।
रोगी चिकित्सक की सिफारिशों पर ध्यान नहीं देगा, तो ये तीव्र हमलों एक गहरी आवृत्ति के साथ दोहराया जाएगा। इसलिए यह एक स्टीमर खरीदने के लिए, केवल स्वस्थ भोजन तैयार करने और पूरी तरह से सभी खाद्य पदार्थ है कि ऊपर सूचीबद्ध किया गया है को खत्म करने की कोशिश बेहतर है।
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