खाद्य मशरूम रूस

विशेष रूप से रूसियों द्वारा प्रेमिका बाढ़, "शांत शिकार" कहा जाता है। सब के बाद, कभी कभी इतना शांत जंगल में डुबकी के लिए अच्छा, शहर की हलचल से दूर ले जाते हैं और मजबूत और सुंदर मशरूम की एक टोकरी इकट्ठा! लेकिन प्रत्येक मामले में अपनी कमियों है। और जंगल के उपहार इकट्ठा करने के लिए अपने स्वयं के नियम हैं। खाद्य मशरूम, सशर्त खाद्य और जहरीला अलग पहचान बनाएं। लेख में और अधिक विस्तार पहले दो प्रजातियों की कहानी है।

अधिग्रहण के नियम और खाद्य मशरूम के प्रकार

तथ्य यह है कि वे भोजन कर रहा है कि खराब आदमी द्वारा पचा रहे हैं के बावजूद, हमारे देश में संग्रह विशेष रूप से गर्मियों में, एक पसंदीदा शगल के अंतर्गत आता है। कुल में चार श्रेणियां हैं। सफेद: द्वारा पहले खाद्य मशरूम शामिल हैं, अच्छी गुणवत्ता और स्वाद की हैं कवक, मशरूम। दूसरी श्रेणी - काफी मूल्यवान मशरूम, लेकिन निम्न गुणवत्ता में: ऐस्पन, मशरूम। तीसरा - नहीं एक बुरा प्रजातियों, लेकिन केवल चरम मामलों में एकत्र: Mokhovikov, russula नीला। चौथी श्रेणी मशरूम, जो केवल शौकीनों एकत्र कर रहे हैं शामिल हैं।

"शांत शिकार" सुबह में बेहतर जाना, जब वहाँ एक शांत गर्मियों है और वन अभी तक मशरूम वालों से भरा नहीं है पर। कंटेनर फिट बाल्टी या के रूप में विकर टोकरी। जरूरतों और एक चाकू, जो मशरूम ध्यान से काट दिया। जब उनकी खोज यह आवश्यक है ध्यान से क्षेत्र का निरीक्षण और एक वांछित पाने के लिए, चारों ओर का पता लगाएं। सब के बाद, वे आम तौर पर "कंपनियों।" बढ़ने शौकीन चावला मशरूम पिकर आसानी से सूरज या पेड़ों की स्थिति पर जंगल में रुख के साथ स्वयं। लेकिन अगर आप अपनी क्षमताओं में विश्वास न करने हैं, यह एक कम्पास पर शेयर करने के लिए बेहतर है। आप फल में कटौती नहीं करना चाहिए अगर वे कर रहे हैं नमी के साथ खत्म हो गया संतृप्त। वे जहरीला हो सकता है। संग्रह के बाद दिन में मशरूम कार्रवाई की जाती है। वे सुइयों और पृथ्वी से शुद्ध कर रहे थे, यकीन है कि वे कीड़ों द्वारा क्षतिग्रस्त नहीं कर रहे हैं बनाने के लिए पैर काट दिया। वे तो पानी में बह गए, उबला हुआ, विभिन्न व्यंजन या नमकीन खाना बनाना।

जब एकत्रित मशरूम गलती करते हैं और केवल खाद्य प्रजातियों नहीं ले सकते हैं। संदेह होने पर, यह बेहतर है उल्टी करने के लिए नहीं। जहरीला साथ भ्रमित होने की केवल खाद्य मशरूम और इकट्ठा करने के लिए, नहीं, यह उनकी "तुम्हारे चेहरे में" पता करने के लिए आवश्यक है। सबसे लोकप्रिय और लोगों ने पसंद किया - सफेद मशरूम। यह फ्राइंग और नमक मिलाना के लिए एकदम सही है। Hat यह स्पर्श करने के लिए सूखी है, यह व्यास में बीस सेंटीमीटर तक पहुँच जाता है, गेरू भूरे रंग के। पैर प्रति बैरल की तरह बड़े पैमाने पर है,। ट्यूबलर परत सफेद से करने के लिए एक रंग है , ओलिव ग्रीन जब बीजाणुओं परिपक्व।

आमतौर पर सभा बेहतरीन किस्म जून में शुरू होता है। वे clearings, वन किनारों, धक्कों और खांचे में हो जाना। सब से अधिकांश - परिवारों। बहुत सफेद पित्त कवक, जो अखाद्य है के समान है। खुमी, खुमी, केसर, greasers, मशरूम, chanterelles: आप खाद्य मशरूम रूस, जो हमारे जंगल में आम हैं सूचीबद्ध कर सकते हैं। शरद ऋतु के अंत से पहले संभव के रूप में उन्हें इकट्ठा।

सशर्त खाद्य कवक

प्रेमी उन्हें उन प्रजातियों कि गैर खाद्य कहा जाता है, सशर्त खाद्य और जहरीला भेद करने के लिए उपयोगी इकट्ठा होते हैं। अखाद्य इस तरह है क्योंकि वे एक अप्रिय गंध है और एक ही उत्तेजना पैदा कर रहे हैं। उन लोगों से यह अपच हो सकता है। आप सशर्त खाद्य मशरूम इकट्ठा करते हैं, वे, सावधानी के साथ खाया जा सकता है प्रसंस्करण वे जहरीले पदार्थ होते हैं के दौरान हटा दिया करने के बाद। वे उबाला जाता है, सूखे, लथपथ। वे वसंत में दिखाई देते हैं।

सशर्त खाद्य लाइनों और morels शामिल हैं। पन्द्रह से बीस मिनट के लिए विषाक्त पदार्थों को उसमें निहित, मशरूम निकालने के लिए और फिर उबला हुआ पानी के साथ धोया। इसके अलावा मशरूम के इस प्रकार में mlechniki, russula में जाना जाता है, तीखे स्वाद volnushki, skripnitsy, काली मिर्च मशरूम, बदबूदार शाफ्ट हो रही है। इस कारण से, वे केवल नमक मिलाना के लिए उपयुक्त, पूर्व उबला हुआ है। Valois या skripnitsa के रूप में टाकी मशरूम, आप एक लंबे समय सोख और पानी अक्सर बदलने की जरूरत है।

इससे पहले कि आप जंगल, अध्ययन अतिरिक्त साहित्य में जाते हैं, एक अनुभवी मशरूम पिकर लेने के लिए और संदिग्ध मशरूम कटौती नहीं, तो फसल आपको प्रसन्न होगा।