तोरी, आटा में तला हुआ: व्यंजनों और खाना पकाने की सुविधाओं

Courgettes - एक अद्वितीय सब्जियों, जो कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों पकाया जा सकता है। और यह न केवल भयानक सलाद या पेनकेक्स है। सबसे आसान तरीका है तोरी, आटा में तला हुआ करते हैं। सभी अधिक ताकि के लिए वहाँ काफी रोचक व्यंजनों के दर्जनों रहे हैं।

अच्छा और आसान

किसी को भी जो सिर्फ अपनी पाक कैरियर शुरू कर रहा है सबसे आसान विकल्प के साथ शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, तोरी, भुना हुआ आटा, सिर्फ 20 मिनट में तैयार किया। यह उत्पादों की एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी: ताजा तोरी की 1 किलो के लिए - नमक की 10 ग्राम, आटा का एक कप और वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।

इस प्रकार, तोरी, भुना हुआ आटा तैयार करें:

1. बेहतर काम करने के लिए युवा फल चुनने के लिए। वे एक बहुत नरम त्वचा और नरम, लगभग अगोचर बीज होते हैं। सब्जियों धोया जाना चाहिए अच्छी तरह से सब से पहले, और फिर शीर्ष हटाने, बड़े करीने से बराबर स्लाइस नहीं 1 सेंटीमीटर से अधिक गहरा में कटौती।
2. इसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा नमक रगड़ चाहिए।
3. एक अलग कटोरा में आटा डालो।
4. पान आग पर डाल दिया।
5. अब, प्रत्येक चक्र पहले आटे में रोल चाहिए और उसके बाद सुनहरे भूरे रंग का नरम जब तक दोनों पक्षों पर उबलते तेल और तलना में डाल दिया।

खाना पकाने के बाद बेहतर तुरंत इस तरह के तोरी खा लो। यह पकवान एक हार्दिक नाश्ता या एक प्रकाश खाने के लिए एकदम सही है।

मूल breading

तोरी, आटा में तला हुआ, यहां तक कि स्वादिष्ट हो सकता है अगर इस्तेमाल के लिए अपने तैयारी काफी सामान्य breading नहीं है। मूल रचना न केवल स्वाद लेकिन यह भी समाप्त पकवान की उपस्थिति बदल सकते हैं। 5 बड़े चम्मच मकई का आटा, नमक, और लाल मिर्च 1 चम्मच सूखे तुलसी और भूमि जायफल - यह देखने के लिए, 2 तोरी के लिए ले लो।

भोजन की तैयारी की प्रौद्योगिकी पिछले एक से थोड़ा अलग है:

1. सब्जियों पहले धोया जाना चाहिए, हमेशा की तरह, स्लाइस में काट लें।
2. तब वे नमक हो सकता है और 10 मिनट के लिए इस स्थिति में छोड़ देना चाहिए।
3. आदेश अगले चरण पर आगे बढ़ने के लिए पानी के निकास के लिए।
4. एक अलग बर्तन में नमक, आटा और मसालों गठबंधन।
5. तोरी स्लाइस बारी-बारी से बल्लेबाज में उतारा और फिर तेल से भरा एक पैन में तला हुआ। गर्मी उपचार के दौरान उत्पाद एक छोटे से नरम हो जाएगा।

के रूप में इस व्यंजन के पूरक के लिए बेहतर है ताजा जड़ी बूटियों और दही के साथ मोटी क्रीम का उपयोग करें।

एक साथ

अलग-अलग हिस्सों भूनना अक्सर एक लंबा समय लगता। आप अगर यह भोजन तेजी से पकाने के लिए जरूरी है कि क्या करते हैं? कैसे स्वादिष्ट तलना तोरी कम से कम समय के लिए पैन में? एक तरीका नहीं है। ऐसा करने के लिए, बस उस प्रक्रिया की प्रक्रिया बदल जाते हैं। उत्पाद एक ही आवश्यकता होती है: प्रत्येक युवा तोरी -Slightly नमक, गेहूं का आटा और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा के आधार पर।

इस मामले में, तैयारी विधि इस प्रकार है:

1. पहला कदम है, हमेशा की तरह, यह आवश्यक सब्जियों को धोने के लिए है।
2. फिर प्रत्येक तोरी दोनों शीर्ष काटा। शेष खाली 4 भागों में विभाजित, दो में कटौती के एक क्रॉस के लिए बना रही है। इसके बाद, थाली लंबाई में 4-5 सेमी की स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए।
3. उत्पाद एक कटोरी में मुड़ा हुआ जाता है, नमक, आटा छिड़क और धीरे एक चम्मच के साथ धीरे मिश्रण।
4. पैन में इलाज किया स्लाइस और मध्यम आंच से अधिक वनस्पति तेल में उन्हें भून।

इस पैन में कैसे स्वादिष्ट तलना तोरी का सबसे सरल संस्करण है। और इसलिए वे और अधिक तीव्र कर दिया है, हम कोई नमक छोड़ चाहिए, लेकिन संख्या के साथ यह अति खराब न करें।

बल्लेबाज में सब्जियों

बहुत स्वादिष्ट प्राप्त तोरी, एक अंडे के साथ आटा में तला हुआ। यह विधि अक्सर कई उत्पादों (मांस, मछली, आदि) बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। - आटे के 8 बड़े चम्मच, 2 अंडे, कुछ नमक, वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच और काली मिर्च की एक चुटकी 800 ग्राम तोरी: इस मामले में, आप निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है।

डिश निम्नलिखित प्रौद्योगिकी का उपयोग कर तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले धोया तोरी परिपत्र कारतूस सेंटीमीटर मोटाई में विभाजित किया जाना चाहिए। सब्जियों बहुत बड़े हैं, तो कठिन त्वचा वे एक विशेष चाकू के साथ एक बेहतर कटौती की है।
2. फिर स्लाइस 15 मिनट के लिए एक गहरी पकवान में नमक जोड़ने और उन्हें छोड़ने के लिए की जरूरत है।
3. नि: शुल्क समय बल्लेबाज की तैयारी पर खर्च किया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए, यह अलग करने के लिए थाली नमक और काली मिर्च के साथ अंडे हराया पानी आधा कप जोड़ने के लिए आवश्यक है। फिर, क्रियाशीलता को रोके बिना, धीरे-धीरे आटा परिचय। अंतिम रचना तरल मलाई के समान होना चाहिए।
4. अब, प्रत्येक टुकड़ा घोल में और फिर पहली डुबकी प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए उबलते तेल और तलना की एक पैन में डाल दिया जाना चाहिए। बेहतर आड़ में रखने के प्रोसेस करें। के बाद से सब्जियों नरम अंदर प्राप्त कर रहे हैं।

ज़रूरत पड़ने पर, इस तरह के एक पकवान के लिए मलाई या मेयोनेज़ परोसा जा सकता है।

सुगंधित अलावा

जो मसालेदार खाना पसंद उन, तोरी, आटा और लहसुन में तला हुआ पका सकते हैं। यह एक तस्वीर बनाओ। तोरी, नमक, गेहूं का आटा, वनस्पति तेल और प्रत्येक सब्जी के लिए 2 लौंग के व्यय से लहसुन: केवल इस प्रमुख घटक के लिए तैयार करने की जरूरत है।

सभी काम तीन चरणों में जगह लेता है:

1. सबसे पहले, आप सब्जियों को तैयार करने की जरूरत है। इस वे धोया जाना चाहिए, और फिर हलकों या प्लेटों के रूप में रिक्त स्थान में विभाजित करने के लिए। उनकी मोटाई कम से कम एक सेंटीमीटर होना चाहिए। अन्यथा लुगदी फैल जाएगा, और तैयार पकवान आकार खो देंगे।
2. दोनों तरफ से पूर्ण वसा में नमकीन अर्द्ध तलना एक परत विशेषता रंग बनाने के लिए। सुनिश्चित करें कि उत्पाद सूखी नहीं है और मुलायम रहते हैं।
3. लहसुन प्रेस के माध्यम से निकल जाती है और उन्हें संभाल प्रत्येक टुकड़ा अभी भी गर्म तोरी है। ऐसा करने के लिए, कुचल जन बस यह की चोटी पर रखा जा सकता है और जाली के माध्यम से रस निचोड़।

लहसुन की सुखद खुशबू सफलतापूर्वक अखमीरी सब्जी का स्वाद पूरक है, समाप्त पकवान और अधिक आकर्षक बना रही है।

ऊर्जा मूल्य

Courgettes कम कैलोरी खाद्य पदार्थ हैं। यही कारण है कि वे अक्सर शामिल अपने आहार में उन अपने वजन को देखने के लिए जो कर रहे हैं। बेशक, क्योंकि 100 ग्राम ताजा उत्पाद केवल 24 कैलोरी होता है। इसके अलावा, भूल नहीं है कि वे की एक बड़ी राशि के होते हैं:

• macronutrients (कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और सोडियम);
• विटामिन (ए, ई, सी, बी, और पीपी);
• संतृप्त वसा अम्ल;
• लोहा;
• एक- और डाईसैकराइड।

जब तैयार उत्पाद में कैलोरी की संख्या में नाटकीय रूप से पकाया जाता है बदल रहा है। सभी तैयारी विधि और संबद्ध घटकों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, जब प्याज के साथ शमन, गाजर तेल और यह आंकड़ा 40 इकाइयों के लिए बढ़ जाती है। जब भोजन तोरी, आटा में तला हुआ, कैलोरी में इस्तेमाल किया वे भी अधिक हो जाएगी।

यह तेल की बड़ी मात्रा के उपयोग के द्वारा बढ़ाया जाता है। तोरी के 100 ग्राम में इतनी चरम सीमा उपचार के बाद के बारे में 100 कैलोरी होगा। यह निश्चित रूप से जो लोग बनाए रखने के एक स्वस्थ वजन एक गंभीर समस्या है के लिए विचार के लायक है।

एक दिलचस्प समाधान

और कैसे आप खाना बना सकते हैं तला हुआ तोरी पैन में आटा में? इस सवाल का जवाब अलग-अलग रूपों के दर्जनों है। उनमें से ज्यादातर दिलचस्प विशेष सॉस का उपयोग शामिल है। यह बहुत आसान है। सबसे पहले आप सामग्री तैयार करने की आवश्यकता: 2 तोरी - नमक की 16 ग्राम, लहसुन की 2 लौंग, मेयोनेज़ की 150 ग्राम और आटे की 5 बड़े चम्मच।

अब आप तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं:

1. सबसे पहले, तोरी अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर छोटे लकड़ी का कुंदा में किसी भी सुविधाजनक तरीके से बांटा गया है, उन्हें एक कटोरी में गुना और नमक के साथ छिड़के।
2. तेल की एक छोटी राशि के साथ औसत आग पर आटे में डबल रोटी और तलना का प्रत्येक भाग।
3. मेयोनेज़ और कसा हुआ लहसुन की चटनी तैयार करें।
4. एक हाथ पर फुलाना की इत्र मिश्रण, तला हुआ तोरी के प्रत्येक टुकड़े। करने के लिए सब्जी अच्छी तरह से लथपथ है, वह एक छोटे से स्टैंड देने के लिए किया था। सिद्धांत रूप में, सॉस एक फूलदान में अलग से प्रस्तुत किया जा सकता।

इस तरह के एक अवतार गर्म या ठंडे नाश्ता, साथ ही मांस व्यंजन के लिए एक अच्छा गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।