दुकान का सलाद पकाने की विधि और सही खाना पकाने तकनीक

दुकान का सलाद बुल्गारिया में सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। हर पर्यटक जो कम से कम एक बार इस देश का दौरा किया, एक रेस्तरां में इसे करने की कोशिश की सलाद शॉपट इसकी ताजगी, हल्का स्वाद और सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित है। लेकिन इसका मुख्य लाभ सार्वभौमिकता है क्योंकि पकवान पूरी तरह से किसी भी दोपहर और रात के खाने में फिट बैठता है, और यह भी पूरी तरह से प्रत्येक उत्सव तालिका को सजा देता है। इसके अलावा, दुकान सलाद आहार मेनू में आधार बन सकता है

लेकिन इस पकवान को सही ढंग से तैयार करने के लिए, कुछ सिद्धांतों के एक सेट का पालन करने और पारंपरिक राष्ट्रीय नुस्खा का पालन करने की सिफारिश की जाती है।

बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च (एक या दो टुकड़े) ध्यान से जैतून का तेल के साथ कवर। इसे बेकिंग डिश में रखें और ओवन में कम से कम दस मिनट के लिए पकाना। तापमान दो सौ से कम डिग्री होना चाहिए। तैयार उत्पाद इस तथ्य से निर्धारित किया जा सकता है कि छील काफी काला हो जाएंगे, यहां तक कि थोड़ा जले होते हैं। लेकिन यह डरावना नहीं है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, इसके अंदर इसे अधिक मीठा हो जाता है

जब काली मिर्च तैयार हो जाती है, तो बेक्ड सब्जी को मोल्ड से मिलाकर उसे सिलोफन बैग में रखें। बहुत कसकर इसे टाई और ध्यान से हिलाएं, ताकि त्वचा को आसानी से चले गए। काली मिर्च को ठंडा करना चाहिए, ताकि दुकान का सलाद बहुत रसदार हो।

कूल्ड और इस तरह तैयार, सब्जी खुली हुई है, दो भागों में कट जाता है और बीज के साथ स्टेम को काट देता है। उचित तैयारी और मूल भोजन के लिए, काली मिर्च पतली भूसे के रूप में काट लें।

चार खीरे को केवल बीज से साफ करें, लेकिन छील से नहीं, और एक मध्यम घन में काट लें।

एक बड़े बल्ब को दो हिस्सों में विभाजित किया जाता है और सेमीरिंग्स के साथ बहुत बारीकी से कट जाता है। फिर एक कोलंडर और स्केल में डाल दिया। अतिरिक्त द्रव को मर्ज करने के लिए छोड़ दें बहुत कड़वा प्याज कटा हुआ होने की सिफारिश की जाती है, एक कटोरे में डाल दिया और आधे घंटे के लिए उबलते पानी डालना। फिर पानी निकालना

तीन बड़े टमाटर मध्यम स्लाइस या छोटे स्लाइस में कटौती।

डिल और अजमोद का एक गुच्छा बहुत ही बहुत पतला होता है, और बृंजा (दो सौ पचास ग्राम) मध्यम क्यूब्स होता है

सभी घटकों को एक गहरी सलाद कटोरे में तब्दील कर दिया जाता है, जो पूरी तरह मिश्रित होता है और एक विशेष मिश्रण-डालकर डाल देता है। केवल इस मामले में यह कहना संभव होगा कि यह एक वास्तविक दुकान सलाद है

सॉस नुस्खा अगले है जैतून का तेल मिश्रण के दो बड़े चम्मच एक छोटे से - बाल्मिक सिरका, साथ ही साथ नमक और भूरे काली मिर्च स्वाद के साथ। हरी सलाद की पूरी पत्तियों के साथ सजाने तुरंत पकवान परोसें।

क्लासिक नुस्खा पूरक और थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। हम पफ पेस्ट्री सलाद की पेशकश

एक फ्लैट डिश के निचले भाग में, लेटिष के हाथों से अलग पत्तियां फेंकें। पारंपरिक भरने के साथ उन्हें छिड़क।

अगला, दो बल्गेरियाई मिर्च और कई खीरे के तिनके विघटित। जैतून का तेल डालो और थोड़ा छिड़क दो।

अब बड़े करीने से चेरी टमाटर (दो सौ ग्राम) और उबला हुआ बटेर अंडे (पांच टुकड़े) के साथ छिद्र के साथ, कटा हुआ।

जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़क और एक छोटी सी सॉस डालना

सलाद की सतह पर, नमकीन पनीर के छोटे क्यूब्स और पिट्स के बिना पूरे बड़े जैतून का प्रबंध करें। डालने के लिए बाकी को बाहर निकालना, एक नींबू के रस के साथ छिड़के।

इस नुस्खा के अतिरिक्त, आप एक सलाद "मूल" की पेशकश कर सकते हैं। शाम में, लाल प्याज को छल्ले में काटकर खट्टे। ऐसा करने के लिए, आपको नमक के पानी के गिलास को उबालने की ज़रूरत है, और अंत में, एक छोटी चम्मच सिरका डालना प्याज डालें और पूरी रात को छोड़ दें अगले दिन दो बल्गेरियाई मिठाई मिर्च, तीन खीरे कटा हुआ भूरा, और एक बड़ा टमाटर - स्लाइस। प्याज, कटी हुई हरी और जैतून के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। भरने के साथ छिड़क और पतले हार्ड पनीर भट्ठी। दुकान से सलाद छिड़कें

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