क्रीम सॉस में जिगर

क्रीम सॉस में जिगर न केवल एक महान स्वाद, लेकिन यह भी काफी तेजी से एक डिश है कि पूरे परिवार के लिए एक हार्दिक रात के खाने के रूप में काम करेगा तैयार करने के लिए है। जिगर लोहा और विटामिन से भरपूर है, इसलिए सभी जिम्मेदारी के साथ, इस व्यंजन उपयोगी कहा जा सकता है। नीचे एक और अधिक जटिल नुस्खा और सबसे अधिक इस्तेमाल किया पर्चे "बर्तन में मलाई के साथ जिगर" है - "। मलाई सॉस के साथ तली हुई जिगर"

बर्तन में क्रीम सॉस में जिगर

आदेश क्रीम सॉस में जिगर तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी सुअर जिगर (500 ग्राम), नकली मक्खन (कला। चम्मच के दो), अजमोद, जो चाहिए ध्यान से पीसने जा। खट्टे क्रीम (1.5 वी।) प्याज,: सॉस के लिए, आप निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी (1 पीसी।) मक्खन, जो पहले से नरम करने के लिए आवश्यक है, और नमक और काली मिर्च के लिए मत भूलना।

जिगर कुल्ला, टेप और पित्त नलिकाओं को हटाने, अब, छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं तो उन्हें आटे में रोल और गर्म नकली मक्खन के साथ एक पैन में दस मिनट के लिए खाना बनाना। करने के लिए जिगर कठिन नहीं मिलता है, यह तलने से पहले नमक नहीं है।

क्रीम सॉस, खाना पकाने:

प्याज बारीक, तो मक्खन में कड़ाही में भून काट जब तक यह रंग में सुनहरा है। अब एक दूसरे से लेते हैं, पैन को साफ और उसके गर्म आटा (आटा कृपया छान-बीन करना करने के लिए अनुरोध), इस प्रकार यह सुनिश्चित करें कि आटा उसका रंग नहीं बदलता है बनाने के लिए आवश्यक है। उसके एक छोटे से शांत दे दो और शेष घी के साथ मिश्रण। गर्म क्रीम, स्वाद और नमक जोड़ने के लिए, और पांच मिनट तक उबालें जब तक मिश्रण शांत करने के लिए, यह एक चलनी के माध्यम से किया जाना चाहिए, और फिर मिश्रण भाटा के लिए लाने के लिए समय नहीं पड़ा है करने के लिए प्याज और आटा, काली मिर्च जोड़ें। सॉस और अधिक तीव्र हो गया है, यह लहसुन की एक छोटी लौंग जोड़ने के लिए आवश्यक है।
एक बार जब जिगर तला हुआ है, यह बर्तन में डाल दिया और क्रीम सॉस डालना करने के लिए तैयार होना चाहिए। एक बेकिंग शीट पर, एक छोटे से पानी डालना और बर्तन पर डाल दिया, तो उन्हें ओवन, जो 180 डिग्री के पूर्व गर्म किया जाना चाहिए में रखते हैं। छोड़ दो बर्तन में 35 मिनट के लिए की जरूरत है, इस प्रकार यह सुनिश्चित करें कि सॉस उबला हुआ है बनाने के लिए आवश्यक है।

क्रीम सॉस में जिगर से पहले, मेज पर लाने के लिए जड़ी बूटियों के साथ यह छिड़क, और एक साइड डिश बेहतर इस्तेमाल उबला हुआ या मसले हुए आलू, कुरकुरा चावल या पास्ता के रूप में।

फ्राइड जिगर के साथ मलाई

इस व्यंजन आप निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए: जिगर, मांस (। 1.sht) (। 2 पीसी) (500 ग्राम), प्याज ताजा अजमोद (छोटे बंडल), मलाई (एक गिलास), गाजर,, सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च।
जिगर ले लो और इसे अच्छी तरह से धो लें, तो छोटे टुकड़े (तीन से अधिक सेंटीमीटर) में काट लें। एक फ्राइंग पैन लें और आग पर डाल दिया, वनस्पति तेल जोड़ने और कटा हुआ जिगर रखा, कभी कभी जिगर के लिए हलचल सभी पक्षों पर भून सकता है। प्याज, छील लें और आधा छल्ले काटना, जिगर में जोड़ने, हलचल और तलना जब तक यह एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण किया।

गाजर ले लो और एक पिसाई यंत्र (अधिमानतः एक बड़ी पिसाई यंत्र) पर रगड़ें। प्याज और जिगर के लिए कसा हुआ गाजर जोड़ें, और भून जारी है। जब जिगर और रस में थोड़ा (लगभग 15 मिनट) में कमी होगी जाने, क्रीम जोड़ें और एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। इस स्तर पर, जिगर नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए, इस प्रकार मत भूलना नियमित रूप से हलचल करने के लिए आवश्यक है। स्टू जिगर पांच मिनट से भी अधिक है, तो, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ने गर्मी बंद कर देते हैं और पांच मिनट के, वर्तमान के पकवान के लिए इसे छोड़ नहीं होना चाहिए। एक साइड डिश के रूप में हम सब्जियां, अनाज, पास्ता का उपयोग करें।

आसान तैयार पकवान - क्रीम सॉस में जिगर - घर के सभी सदस्यों की पसंद है। और अगर आप यकृत (बर्तन में) के पहले संस्करण तैयार करने के लिए निर्णय लेते हैं, आप एक पूर्ण छुट्टी भोजन मिल सकता है।

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