नुस्खा और उसके संस्करण: मछली केक पाक कला

मछली व्यंजनों की विशाल विविधता के अलावा, मछली केक जगह का गर्व है, और सबसे लोकप्रिय में से एक माना जा सकता है।

इसलिए हो सकता है fishcakes - कुरकुरा रसदार, सुगंधित, ब्रेडक्रंब में या उनके बिना तली हुई है।

"काटना" की अवधारणा, बेशक,, उन ट्रेंडसेटर, न केवल कपड़ों के डिजाइन में, लेकिन यह भी खाना पकाने में फ्रेंच द्वारा आविष्कार किया। "पैटी" शब्द "बढ़त" का अनुवाद करने के लिए संदर्भित करता है, और इसका मतलब यह है कि अपने मूल अर्थ में बर्गर, केवल कीमा के नहीं हो सकता है, लेकिन यह भी इसके बारे में पूरी टुकड़ा की, और किनारे पर सही कार्य किया।

एक छोटी सी बाद में, कीमा बनाया हुआ कीमा के बारे में कुछ के रूप में कटलेट की एक विचार उत्पादों के अन्य प्रकार करने लगे। तो वहाँ आलू थे patties, चावल कटलेट, patties सोया से बने, चॉप सब्जियों (गोभी और गाजर), मशरूम और मछली केक। इसी तरह के बारे में चॉप के सभी प्रकार के लिए पकाने की विधि है, लेकिन, ज़ाहिर है, स्वाद चॉप के सभी प्रकार पूरी तरह से अलग कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, खाना बनाना मछली कटलेट (नुस्खा पोलक की) मछली से हड्डियों दूर ले जाता है, ध्यान से पंख काट, एक पूर्व लथपथ दूध में सफेद रोटी के साथ मछली का मांस कीमा। यह प्याज और गाजर की स्टफिंग में जोड़ने के लिए आवश्यक है: वे अमीर कटलेट स्वाद और गाजर तला हुआ कटलेट एक गुलाबी रंग दे।

चॉप दुबला मछली प्रजातियों अधिक रसदार बन गए हैं करने के लिए, स्टफिंग मक्खन या नकली मक्खन में जोड़ा जा सकता। हाथ इन उत्पादों आपके पास नहीं था, सूरजमुखी तेल की 2-3 बड़े चम्मच जोड़ने के लिए, और फिर एक परिणाम के रूप में आप एक सौम्य fishcakes मिलता है। में तेल के उपयोग से जुड़े पकाने की विधि खाना पकाने मछली के कटलेट भी न केवल मांस में वसा को जोड़ने के लिए, लेकिन यह भी गठन करने का कार्य करने की प्रक्रिया में कटलेट के बीच में सीधे मक्खन का एक टुकड़ा डाल संभव बनाता है। उदाहरण के लिए, तैयार करने पाइक की मछली केक। नुस्खा सरल है: मांस, हड्डियों से लिया जाता है दूध सफेद पाव रोटी (लंबी पाव रोटी) और प्याज में भीगे ऐड में कीमा। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, और कटलेट लिपटे मक्खन के टुकड़े के बीच है, जो गर्मी उपचार की प्रक्रिया में है पिघल और रस के साथ मिश्रण होगा। सुगंधित, तेजस्वी स्वादिष्ट रस है कि प्लेट पर नीचे बहता है और एक मूक आवश्यकता पूरक में एक मेज पर एक चम्मच की पिटाई के लिए पूछ बनाता है: जब इस तरह के कटलेट प्रस्तुत करने के लिए अपने घर एक आश्चर्य हो जाएगा!

मछली केक, नुस्खा, जिनमें से प्रत्येक परिवार का अपना हो सकता है, पूरी तरह से एक गार्निश के रूप सब्जियों के साथ संयुक्त। यह या उबला हुआ जा सकता है भुना हुआ आलू, ब्रोकोली, टमाटर की चटनी, में सेम सब्जी स्टू, बल्लेबाज में फूलगोभी, मलाई चुकंदर में धीमी आंच पर पकाया। इसके अलावा, मछली केक विभिन्न सॉस के साथ परोसा जा सकता है, और एक सफेद या लाल सॉस में पकाया जाता है।

आटा के लिए आधार सफेद सॉस, पानी या स्वाद क्रीम (कभी कभी दूध) से पतला, और भूरे रंग सुनहरा, प्याज जब तक तला हुआ है। यह चटनी एक प्रकार का चटनी कहा जाता है और बहुत व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है।

आप खाना बनाना मछली केक नुस्खा की सुविधा देता है, तो उन्हें टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस के आधार पर लाल सॉस में स्टू। यह चटनी अपने बर्गर के तीखेपन दे देंगे, लेकिन उन्हें कम अर्थपूर्ण स्वाद कर देगा।

शैली के क्लासिक्स के साथ मछली केक खिलाने की सिफारिश क्रैनबेरी सॉस। इसके अलावा, मछली केक के साथ एक दिलचस्प संयोजन सॉस cranberries से बनाया गया है।

और, यदि आप टमाटर, मिठाई काली मिर्च, प्याज, जैतून और सफेद शराब की चटनी बना सकते हैं। यह चटनी एक अद्भुत खुशबू और अद्भुत स्वाद और सद्भाव किसी भी मांस या मछली के व्यंजन का स्वाद पूरक है।

इसलिए, प्रयोग, नए विकल्प और स्वाद और गंध के संयोजन के लिए देखो बनाते हैं और रचनात्मक महाराज की महिमा आप परेशान होगा!