प्राकृतिक शहद। जाति

शहद का स्वाद प्राचीन काल से लोगों के लिए जाना जाता है। इसकी लाभकारी प्रभाव Avicenna कहा। लेकिन मानव शरीर पर उपचार प्रभाव केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक शहद प्रदान कर सकते हैं। इस अनूठी उत्पाद के भिन्न रूप स्वाद, बनावट और ट्रेस तत्वों की संरचना में एक दूसरे से अलग।

शहद क्या है?

क्या अमृत संयंत्र जा रहा था से के आधार पर, शहद poliflerny और monoflerny में बांटा गया है।

Monoflerny पौधों की अमृत से शहद की 60-90% होती है। अपने शुद्ध रूप में यह मधुमक्खियों की गर्मियों के एक क्षेत्र में इसे प्राप्त करने के एक शहद संयंत्र प्रबल चाहिए बहुत दुर्लभ है,। उदाहरण के लिए, शुद्ध सफेद शहद केवल (जहां यह मुख्य शहद संयंत्र है) सुदूर पूर्व में प्राप्त किया जा सकता। अक्सर, यह संभव है जब वहाँ कुछ फसलों की खेती की जाती है,।

Poliflerny शहद विभिन्न पौधों लगभग बराबर अनुपात से एकत्र। Monoflerny किस्मों से अधिक नहीं है उपयोगी गुणों poliflerny शहद।

शहद की किस्मों संग्रह साइट पर निर्भर करता है: प्रेयरी, घास का मैदान, वन, पर्वत, फल। इसके अलावा कई "अल्ताई", "बश्कोर्तोस्तान", "सुदूर" शहद और इतने पर में भौगोलिक विभाजन कर रहे हैं।

वनस्पति मूल के प्रकार

इतना ही नहीं फूल अमृत मधुमक्खियों से उनके शहद बनाने के। प्राकृतिक शहद की किस्मों - पुष्प (अमृत उत्पाद प्रसंस्करण), Honeydew (Honeydew और Honeydew के बने) और मिश्रित (Honeydew और पुष्प शहद से मिलकर)। पैड - कीड़े कि पौधों पर रहते हैं और उनके रस को खाते की एक स्वीट घने आवंटन। मधुमक्खियों ख़ुशी से रीसाइक्लिंग के लिए इसे इकट्ठा। पाइन शहद इतना स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन विशेष चिकित्सा गुण है, और यूरोप में सबसे अधिक मूल्यवान किस्मों में से एक माना जाता है।

शहद की किस्मों और उनके गुणों

सेलुलर और केन्द्रापसारक: presales शहद की विधि दो रूपों में आते हैं। अधिक उपयोगी - केन्द्रापसारक शहद और अधिक लोकप्रिय, मोबाइल है। वैक्स - शहद के लिए आदर्श भंडारण, बहुत लंबे समय तक के लिए कंघी शहद जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और विटामिन बरकरार रखती है।

स्थिरता का पृथक्करण

वहाँ तरल और सिकुड़ा हुआ (सघन) शहद की जुदाई है। शहद चिपचिपापन की किस्मों: बहुत तरल, तरल, मोटी, जिसमें जेली।

क्रिस्टलीकरण - एक प्राकृतिक प्रक्रिया है, इसके औषधीय गुणों में जिसके परिणामस्वरूप खो नहीं कर रहे हैं। सिकुड़ा हुआ शहद स्थिरता मोटे, सुक्ष्म और saloobraznym है।

इसके अलावा प्रजातियों रंग, स्पष्टता, स्वाद और सुगंध में मतभेद है।

, मूल्यवान अद्वितीय और साधारण शहद

स्वाद में शहद की किस्मों साधारण और दुर्लभ किस्मों में विभाजित किया जा सकता है। साधारण, आमतौर पर उत्पादित: मिठाई तिपतिया घास, सूरजमुखी, रेपसीड, कुटू। सबसे अच्छा संरचना, उपचारात्मक और स्वाद तिपतिया घास, लिंडेन, कुटू मिठाई तिपतिया घास शहद माना जाता है।

अद्वितीय किस्मों तक शुद्ध सफेद शहद, रसभरी, Diaghilev और बबूल शामिल हैं। हनी बबूल, लगभग पारदर्शी और बहुत तरल से काटा। यह तीन साल तक, zasaharivayas बिना खड़े हो सकते हैं।

हनी - यह एक बहुत ही अजीब बात है ...

अक्सर विक्रेताओं कल्पना करने के लिए वेंट देते हैं, और विदेशी की खोज में शहद की अविश्वसनीय विचारों का आविष्कार। तो, सुरक्षित रूप से स्कूल में जीव विज्ञान के सबक भूल और endowing कोनिफर न के बराबर फूल, विक्रेताओं इस तरह के "पाइन" के रूप में प्रजातियों पुश करने के लिए शुरू किया, "सीडर", "Cypress", "एफआईआर" और इतने पर। इन किस्मों कृत्रिम माना जाता है। वे एक प्राकृतिक शहद कोई संबंध नहीं है कर रहे हैं। वे स्वाद और colorings के अलावा के साथ एक चाशनी से उत्पन्न होते हैं।

एक ही "समुद्र हिरन का सींग" के बारे में कहा जा सकता है, "डॉग गुलाब" और "डेज़ी" शहद उत्पादों। इन पौधों को पराग है, लेकिन एक शहद नहीं किया जा सकता - वे सभी पर अमृत का स्राव या miniscule मात्रा में यह जारी नहीं करते।

बहुत कुछ फूल अमृत देना स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, थीस्ल, येरो। एक जिनसेंग और Rhodiola rosea (स्वर्ण रूट) इतना दुर्लभ है कि वे शहद से प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

जो लोग, इस उत्पाद की मदद से उनके स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते समझना महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक उच्च गुणवत्ता शहद, पौधों, शहद पौधों से ही प्राप्त किया जा सकता 6 किमी की परिधि में बड़ी मात्रा में उगाया की जरूरत है। मधुमक्खियों से। और होनहार नाम बेवकूफ के साथ स्वीटनर के लिए 800 रूबल भुगतान करते हैं।