मशरूम। थर्मल सामग्री और स्वादिष्ट

भव्य और लोकप्रिय Champignons पूरे वर्ष भर उपयोग के लिए उपलब्ध है, और नाजुक स्वाद लगभग हर किसी के द्वारा प्यार करता था। इतिहास बताता है कि खेती मशरूम पहले इटली में वर्ष हजार के बारे में पहले दिखाई दिया और जल्दी से दुनिया भर में फैल गया। 17 वीं सदी में पहली बार यूरोपीय मशरूम फ्रेंच की खेती करते हैं। मशरूम - इसलिए, शायद, उनके नाम फ्रेंच भाषा, «चमपिन्यान» साथ जुड़ा हुआ है।

उन्होंने कहा कि एक भूमिगत कमरे में नम मिट्टी में अच्छी तरह से और अच्छा विकास होता है। आधुनिक प्रौद्योगिकियों धारा में मशरूम की खेती डाल दिया है, इस प्रक्रिया को लगभग पूरी तरह से स्वचालित है, और एक परिणाम के रूप में, उनके उत्पादन बहुत ही लाभदायक है।

तिथि करने के लिए, दुनिया के हर रसोई में आप व्यंजन, जो एक घटक के रूप में मशरूम मौजूद हैं पा सकते हैं। इन मशरूम की थर्मल मूल्य छोटा है और प्रति 100 ग्राम केवल 27.4 किलो कैलोरी है। इस भोजन प्रेमियों की राशि, उन लोगों के साथ किया जाता बढ़ जाती है, उपभोक्ताओं के बहुमत के रूप में - महिलाओं।

यह केवल प्राकृतिक है कि कैलोरी Champignons संबंध मुख्य रूप से लोग हैं, जो अपने वजन को देख रहे हैं और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं की संख्या। वहाँ डरने की कोई कारण नहीं है! यहां तक कि कैलोरी तली हुई मशरूम, तेल में पकाया जाता है, प्रति उत्पाद की 100 ग्राम से केवल 43 किलोकैलोरी है।

वजन है, जो महत्वपूर्ण कैलोरी तली हुई मशरूम है, और एक स्वादिष्ट भोजन एमेच्योर खो, आप फ्रांसीसी भोजन की एक स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं (केवल यदि आप आलू की एक मामूली राशि की उपस्थिति के लिए भत्ते बनाने)।

छोटे मुट्ठी कटा हुआ मशरूम की स्लाइस तेल में भून चाहिए। तब केवल दो उबले आलू की सुनहरे भूरे रंग स्लाइस जब तक भून। आधा - एक सलाद कटोरा में डाल दिया, कटा हुआ एक ककड़ी और 2 मूली, साथ ही छोटे क्यूब्स हरे सेब जोड़ें। साथ ही, पतले डिल, तुलसी, अजमोद और 2 लहसुन लौंग के कुछ sprigs कटा हुआ। सामग्री मिश्रण, मक्खन, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम। मेज पर जब तक मशरूम और आलू अभी भी गर्म कर रहे हैं।

और अन्य मशरूम के साथ व्यंजन उनके कम कैलोरी से की जाती है।

भव्य विनम्रता सूप, मसले आलू, जिसमें मुख्य घटक मशरूम, मानक कैलोरी नुस्खा के अनुसार केवल प्रति 52 किलो कैलोरी 100 ग्राम भोजन है।

प्यूरी सूप व्यंजनों में से एक:

ताजा या फ्रोजन तली हुई मशरूम और प्याज, नमक और स्वाद और सोया सॉस स्वाद के लिए एक सा मशरूम मसाले जोड़ने की 300 ग्राम। एक ब्लेंडर में मारो और एक सॉस पैन, जो मिठास और मोटाई फैटी क्रीम के लिए दूध और स्वाद का एक गिलास जोड़ने में बदलाव। सिर्फ दो मिनट के लिए कुक, एक कटोरी में डाल, ऊपर सफेद croutons डाल और लहसुन मक्खन का एक सा के साथ छिड़का। तो सरल है, और पकवान तैयार है!

और इन आंकड़ों से जो लोग मशरूम में कितनी कैलोरी में रुचि रखते हैं, अतिरिक्त सामग्री की बहुतायत के बिना पकाया के लिए कर रहे हैं: उबला हुआ मशरूम - प्रति 100 ग्राम 25 से अधिक नहीं कैलोरी की थर्मल सामग्री - कैलोरी प्रति 100 ग्राम 30 कैलोरी, डिब्बाबंद मशरूम अधिक नहीं है।

कम कैलोरी मशरूम, सब से ऊपर, इसकी संरचना में सामग्री पोषक तत्वों की बहुतायत के लिए प्रसिद्ध के अलावा। इस बहुमूल्य प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल, खनिज, विटामिन ई, पीपी, डी और ग्रुप बी, जो, इस प्रबुद्ध युग में मानव शरीर पर उनके लाभकारी प्रभाव का कोई स्पष्टीकरण की जरूरत है।

एक नमक मुक्त आहार मशरूम के अनुयायियों के लिए सोडियम की कम सामग्री की वजह से आकस्मिक धन है, और इन कवक शर्करा की संरचना में अभाव मधुमेह रोगियों इतना स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पादों के दावत देता है।

एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू: मशरूम अपनी प्रतिरक्षा बढ़ाने, मानव शरीर पर एक प्रभावी प्रभाव पड़ता है। अनुसंधान जीव के माध्यम से वे पदार्थ है कि सुरक्षा की अवधि में कोशिकाओं द्वारा निर्मित एंटीवायरल प्रोटीन की मात्रा, साथ ही ऊतक की मरम्मत में वृद्धि पाया।

यहाँ वे कर रहे हैं, मशरूम, कम कैलोरी और उपयोगी गुण की एक किस्म को संयुक्त करते।