यह प्रोबायोटिक्स के साथ दुनिया का पहला बियर बनाया

आप और अधिक बीयर पीने के लिए वहन करने के लिए एक कारण की जरूरत है? सिंगापुर से वैज्ञानिकों ने इसके बारे में ख्याल रखा। वे एक पेय है कि शराब के अलावा भी प्रोबायोटिक्स शामिल बनाने में कामयाब रहे। अब वैज्ञानिकों का कहना है उनके बियर, जिसकी सहायता से आप पाचन और प्रतिरक्षा में सुधार है, हालांकि यह साबित किया जा करने के लिए अभी तक है।

विनिर्माण जटिलता

स्टोर में आप प्रोबायोटिक्स के आधार पर डेयरी उत्पादों की एक बहुत कुछ मिल सकता है, लेकिन कोई भी अभी तक एक बियर है कि उन्हें अच्छी तरह से रखेंगे के साथ आने के लिए सक्षम नहीं किया गया है। यह मुश्किल है, जिसका मुख्य कारण की बियर, हॉप एसिड होते हैं विकास और प्रोबायोटिक्स के अस्तित्व को सीमित। इन कठिनाइयों सिंगापुर विश्वविद्यालय से वैज्ञानिकों उकसाया उन लोगों के साथ निपटने के लिए प्रयास करने के लिए।

कठिनाइयों पर काबू पाने

वे एक खट्टा बियर कि प्रोबायोटिक तनाव, लैक्टोबैसिलस paracasei L26 के रूप में जाना समर्थन कर सकते हैं विकसित करने में कामयाब रहे। यह विशेष रूप से प्रोबायोटिक पहले मानव पेट में मिला था। इसके अलावा, वहाँ कुछ सबूत है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित कर सकते हैं।

"इस बियर हम लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया इस्तेमाल किया गया था बनाने के लिए, - चैन मे Chzhi Alkin, जो एक बियर विकसित बताते हैं। - बैक्टीरिया चीनी पौधा में है कि एक बियर तीखा प्राप्त कर सकेंगे एक परिणाम के रूप में लैक्टिक एसिड का उत्पादन करने का प्रयोग करेंगे। अंतिम उत्पाद में, उत्पादन, जिनमें से एक महीने के बारे में ले जाएगा, शराब के 3.5% शामिल होंगे। "

प्रोबायोटिक्स के विवादास्पद लाभ

लेकिन क्यों हम प्रोबायोटिक्स इस्तेमाल करना चाहिए? वे वास्तव में शरीर के लिए बहुत अच्छा कर रहे हैं? इस बयान के पक्ष में साक्ष्य मिलाया जाता है। कुछ डॉक्टरों उन्हें एंटीबायोटिक दवाओं पेट के बैक्टीरिया की रक्षा और दस्त को रोकने के लिए की बड़ी खुराक के साथ लेने की सिफारिश। यह भी माना जाता प्रोबायोटिक्स मदद मिल सकती है संक्रमण क्लोस्ट्रीडियम डिफीसाइल के जोखिम को कम, और साथ ही चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के इलाज में।

हालांकि स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए, यह प्रोबायोटिक्स लेने के लिए उपयोगी हो सकता है, चिकित्सा राय अपेक्षाकृत स्वस्थ लोगों भिन्न होते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि एक बियर में मदद मिलेगी "को बढ़ावा देने उन्मुक्ति" विकसित किया है, लेकिन यह एक विवादास्पद बयान है। 2011 में, यूरोपीय शरीर के सदस्यों खाद्य सुरक्षा की देखरेख के लिए, यह पाया गया कि इन दावों किसी भी वैज्ञानिक सबूत के बिना कर रहे हैं, और वास्तव में कंपनियों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था अपने उत्पादों के बारे में इस तरह के दावे करने के लिए।

किसी भी मामले में, बीयर बाजार की हाल ही में विशाल वृद्धि को देखते हुए, हम चाहते हैं कि एक प्रोबायोटिक बियर और उसके खरीदार मिल जाएगा उम्मीद कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने पहले से ही उनकी खोज के लिए एक पेटेंट प्राप्त किया है, दूसरों नुस्खा कॉपी करने के लिए अनुमति देने के लिए नहीं है और एक व्यावसायिक पैमाने पर यह निर्माण शुरू करने की उम्मीद है।