गठन, विज्ञान
विटामिन - कार्बनिक पदार्थों है कि जीवन के लिए आवश्यक हैं
विटामिन - इतना है कि वे भोजन में अपरिहार्य हैं, कार्बनिक पदार्थ जो (सबसे) मानव शरीर में संश्लेषित नहीं कर रहे हैं (या कम मात्रा में उत्पादित) कर रहे हैं। 20 में जाना जाता है विटामिन है कि मानव स्वास्थ्य को प्रभावित। खपत की मात्रा लिंग, उम्र और शारीरिक गतिविधि के स्तर पर निर्भर करता है।
विटामिन - मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कार्बनिक पदार्थों। उनकी कमी गंभीर परिणाम की ओर जाता है।
किसी भी विटामिन की भोजन की कमी विभिन्न रोगों का कारण बन सकती।
विटामिन - कार्बनिक पदार्थ हैं जो महत्वपूर्ण कार्यों को प्रभावित करते हैं, हार्मोन चयापचय के संश्लेषण में शामिल कर रहे हैं, शरीर के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देने के।
लगभग सभी विटामिन अच्छी तरह से अध्ययन कर रहे हैं, एक जीवित जीव के जीवन में उनकी भूमिका को परिभाषित किया।
विटामिन की 2 प्रकार
विटामिन - एंजाइमों के गठन के लिए आवश्यक कार्बनिक पदार्थों। इसलिए, एक उच्च एंजाइम गतिविधि संख्या शरीर को विटामिन में प्रवेश पर निर्भर करता है।
वसा में घुलनशील विटामिन कर रहे हैं केवल वसा के साथ अवशोषित। विटामिन ए की खपत, उदाहरण के लिए, यह बेहतर क्रीम या तेल के स्वागत के गठबंधन करने के लिए है।
जल में घुलनशील विटामिन वसा आवश्यक नहीं हैं।
वसा में घुलनशील
विटामिन - कार्बनिक पदार्थों है कि एक साथ विचार किया जाना चाहिए रहे हैं। अपने आप से, विटामिन अन्य तत्वों के साथ शरीर में व्यवधान से बचने के लिए मदद की आवश्यकता लाभ नहीं ला सकता है, लेकिन एक साथ।
विटामिन ए
इस विटामिन का मुख्य स्रोत - मांस, जिगर, सब्जियों, हरे और लाल, नारंगी और पीले फल।
सब कुछ है कि हम खाते हैं, जिगर के लिए, विटामिन ए सहित, तो यह अवांछनीय अधिकता है।
विटामिन डी
कैल्शियम और फास्फोरस का आत्मसात की प्रक्रियाओं में शामिल किया जाता है, शरीर से इन खनिजों के उत्सर्जन को कम कर देता है और हड्डियों को उनकी प्राप्ति का इष्टतम गति सुनिश्चित करता है।
विटामिन डी की कमी हड्डियों की कमजोरी है।
मुख्य स्रोत: जिगर, अंडे, कॉड लिवर तेल।
अतिरिक्त रक्त वाहिकाओं में कैल्शियम जमा हो जाती है।
विटामिन ई
विटामिन - कार्बनिक पदार्थों है कि केवल चयापचय में शामिल नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह भी जीवित कोशिकाओं के विनाश को रोकने के लिए कर रहे हैं। इस प्रकार विटामिन विटामिन ई यह एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीजन मुक्त कण के साथ बांध और प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड और फैटी की गिरावट रोकता है।
मुख्य स्रोत: सब्जियां, अनाज, तेल।
अतिरिक्त विटामिन मस्तिष्क संबंधी बीमारियों का कारण बनता है।
विटामिन के
रक्त के थक्के में शामिल किया गया।
मुख्य स्रोत: आंत में स्वतंत्र संश्लेषण। इसके अतिरिक्त भोजन (मांस, अनाज और सब्जियों) के साथ खिलाया।
विटामिन की कमी के कारण रक्त के थक्के बढ़ जाती है।
जल में घुलनशील विटामिन
वहाँ कई और अधिक कर रहे हैं। इस समूह में अधिक विचार करें।
विटामिन सी
चयापचय की प्रक्रिया और शरीर की कोशिकाओं के सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय करता है।
मुख्य स्रोत खट्टे फल, टमाटर, फल, सब्जियों कर रहे हैं।
विटामिन सी की कमी से स्कर्वी रोग, त्वचा के घावों का कारण बनता है।
विटामिन बी 1
यह ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं, विभिन्न एंजाइमों का संश्लेषण में शामिल है।
मुख्य स्रोत: जिगर, सुअर का मांस, सेम, अनाज।
कमी से रोग बेरीबेरी की ओर जाता है।
राइबोफ्लेविन
इसका मुख्य कार्य - ऊर्जा चयापचय में शामिल है।
विटामिन के स्रोत बहुत अलग उत्पादों हो सकता है। लेकिन सूरज की रोशनी या लंबे समय तक गर्मी उपचार के लिए अपने लंबे समय तक प्रदर्शन इसके विनाश की ओर जाता है।
कमी से त्वचा, बिगड़ा गोधूलि दृष्टि और प्रकाश की अखंडता के उल्लंघन का कारण बनता है।
विटामिन B5
यह चयापचय में शामिल है। विटामिन B5 है कई खाद्य पदार्थों में पाया। की कमी लंबे समय तक उपवास साथ जुड़ा हो सकता है और स्तब्ध हो जाना, थकान, अनिद्रा, सिर दर्द का कारण बनता है।
विटामिन बी 6
शरीर में प्रक्रियाओं की एक बड़ी संख्या, शरीर की प्रतिरक्षा पुनर्गठन, कार्बोहाइड्रेट चयापचय सहित में भाग लेता है।
मुख्य स्रोत: सब्जियां, मांस, अनाज।
पर विटामिन बी 6 की कमी भूख कम हो, एनीमिया पैदा होती है।
विटामिन B9
रक्त गठन, प्रोटीन चयापचय, सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण, लाल रक्त कोशिकाओं, प्लेटलेट्स में शामिल, कोलेस्ट्रॉल कम करती है।
की कमी से एनीमिया का कारण बनता है।
cyanocobalamin
खून बनाने, अमीनो एसिड के चयापचय, तंत्रिका तंत्र में शामिल।
अंडे, मांस, डेयरी उत्पादों में मिला।
की कमी से एनीमिया, स्नायु संबंधी विकारों हो सकता है।
विटामिन पीपी
खून बनाने, तंत्रिका तंत्र, भोजन के पाचन में शामिल।
अतिरिक्त विटामिन दबाव कम कर देता।
पोत दीवार को बढ़ाने में शामिल है, संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोध में सुधार। खट्टे फल, अखरोट, हरी चाय, जामुन में मिला।
विटामिन एच
चयापचय की प्रक्रिया में शामिल किया गया।
मांस, सब्जियों, अंडे में मिला।
कमी से त्वचा रोगों का कारण बनता है।
अतिरिक्त और कमी
विटामिन - कार्बनिक पदार्थों जो शरीर में कुछ भी द्वारा बदला नहीं जा सकता है। उनमें से ज्यादातर भोजन के साथ संपर्क में आता है। भोजन के साथ सेवन विटामिन की मात्रा के आधार पर कई राज्यों देखते हैं:
- बेरीबेरी।
- विटामिन की कमी।
- अतिविटामिनता।
पहला राज्य की विशेषता है एक चयापचय विकार, जो शरीर में लंबे समय तक की कमी किसी भी विटामिन (विटामिन या एक) के कारण होता है। विटामिन की कमी गंभीर बीमारी या मौत हो जाती है।
दूसरे राज्य विटामिन का एक कम खपत के साथ होती है। विटामिन की कमी थकान में प्रकट, काले, परतदार त्वचा में प्रदर्शन, दृष्टि की कमी हुई, प्रतिरक्षा की कमी हुई।
विटामिन खनिज परिसरों
विटामिन - जटिल कार्बनिक यौगिकों एक संतुलित ढंग से लागू करने के लिए, अतिरिक्त और कमी के बिना कर रहे हैं। खनिजों के साथ संयोजन में कई विभिन्न विकल्पों हैं, और, और अलग से।
आज की दुनिया में, प्रत्येक दिन विटामिन और रहने वाले जीवों पर उनके प्रभाव के बारे में नई जानकारी लाता है। यह माना जाता है कि वे आंतरिक वातावरण में सुधार के लिए, व्यक्ति के कार्यात्मक क्षमताओं में सुधार कर सकते हैं। इसलिए, आधुनिक पथ्य के नियम बीमारी की रोकथाम के साधन के रूप में विटामिन लेने पर विचार कर रहा है।
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