गठन, कॉलेजों और विश्वविद्यालयों
विशेषता "आतिथ्य": जिसे काम करने के लिए?
अभी या बाद में होटल की सेवाओं ज्यादातर लोगों के लिए उपयोग करने के लिए है। , एक व्यापार यात्रा पर आ रहा है रिश्तेदारों पर जाकर, या मनोरंजन प्रयोजनों के साथ शहर में किया जा रहा है, मेहमानों के लिए एक होटल आत्मा पर चुन सकते हैं और दिन की एक निश्चित संख्या में एक कमरा ले जाता है।
संस्थानों की श्रेणी के आधार पर, कर्मचारी ग्राहकों मानक सेवाओं का एक सेट या किसी भी अतिरिक्त सेवा प्रदान करते हैं कर सकते हैं।
होटल में कौन काम
होटल के कर्मचारियों के पदानुक्रम, वास्तव में, कई अन्य संगठनों के समान ही है: कर्मचारियों, मध्यम प्रबंधन और वरिष्ठ प्रबंधन की है।
आदेश निचले स्तर की स्थिति, कड़ी मेहनत और अनुशासन के लिए पर्याप्त ग्रहण करने के लिए, और प्रबंधकों विशेष शिक्षा बिना नहीं कर सकते ( "आतिथ्य" के संकाय) में। किससे, स्नातक होने के बाद काम करने के लिए खुद को स्नातकों के लिए निर्णय लेते हैं, अर्जित ज्ञान की बारीकियों और उनके पर ध्यान केंद्रित व्यक्तिगत वरीयताओं।
होटल के कर्मचारियों को कार्य
सेवा कर्मचारी के कंधों पर घड़ी होटल के कामकाज सुनिश्चित करने के लिए कहा गया है। क्लीनर और नौकरानियों मार्गदर्शन में लगे हुए और कमरे, गलियारों, हॉल, सीढ़ियों की सफाई बनाए रखने और होटल के आंगन में। अन्य कर्मचारियों को लेने के ग्राहक के आदेश, उन्हें भोजन और खरीदारी देने लदान और उतराई सामान के साथ मदद, स्वच्छ उनके कपड़े और जूते रखा है, साथ ही अन्य इसी तरह के कार्यों का एक बहुत प्रदर्शन करते हैं। इस तरह के अपेक्षाकृत सरल व्यवसायों का लाभ इस तरह के "आतिथ्य" विभाग के रूप में विशेष शिक्षा, की जरूरत की कमी है। कौन अनुभव और कौशल के बिना काम कर सकते हैं, यह नौकरानी या चौकीदार है।
इस तरह के कर्मचारियों को शायद ही मेहमानों के साथ संवाद। गंभीर मामलों में सामान्य विषयों पर एक संक्षिप्त बातचीत।
सराय या इस तरह की संरचना में होटल और प्रबंधन के कामकाज का अध्ययन छात्रों को, जो विशेषता "होटल और रेस्तरां व्यवसाय" चुना लगे हुए हैं। स्नातक होने के बाद कौन काम कर सकते हैं? प्रबंधक, प्रशासक, मानव संसाधन में विशेषज्ञ या प्रबंधक।
होटल सेवा के पेशेवर कर्तव्यों
मध्य स्तर के प्रबंधकों को निम्नलिखित जिम्मेदारियों को ग्रहण:
- स्टाफ का नियंत्रण।
- निर्देश के शब्द, कलाकारों के चयन और पर्यवेक्षण प्रदर्शन किया काम की गुणवत्ता से अधिक।
- संगठन के आंतरिक नियमों के अनुपालन की निगरानी करना।
- आवश्यक स्वच्छता मानकों के अनुपालन की निगरानी करना।
- ग्राहकों, संघर्ष समाधान (अपनी क्षमता के भीतर) के साथ संचार।
इसके अलावा, विशेषज्ञ होटल सेवा , सलाह देने के शुरुआती हिदायत और प्रशिक्षण आयोजित कर सकते हैं। उनका कर्तव्य है अक्सर खाली सीटों के लिए उम्मीदवारों के साथ साक्षात्कारों के साथ ही उनके चयन शामिल हैं।
पेशेवर प्रबंधक का एक महत्वपूर्ण कार्य की निगरानी के लिए एक भावना समूह में मौजूद है, और इसके सुधार है। एक अच्छा कार्यकर्ता अभी स्थिति का विश्लेषण कर सकते हैं, इसके विकास की भविष्यवाणी करने और इस प्रक्रिया (आंतरिक संघर्ष का संकल्प, कर्मियों के सही चयन, प्रोत्साहन और दंड का उपयोग) अनुकूलन करने के लिए।
इस सूची में चाल से कई विभिन्न स्कूलों में "आतिथ्य" के संकाय (जिनके काम करने के लिए, और क्या विशेषता चयन करने के लिए, छात्र प्रवेश करने से पहले तय करना चाहिए) में सिखाया जाता है।
होटल सेवा में काम कर रहे विशेषज्ञ के लाभ
जब एक पेशे को चुनने, लोगों को निम्नलिखित लाभ पर भरोसा करते हैं:
- प्रबंधन में अनुभव है, जो न केवल आतिथ्य उद्योग में बढ़ावा देने के लिए, लेकिन यह भी कई अन्य संरचनाओं के लिए उपयोगी है प्राप्त करें।
- इस तरह के श्रमिकों बहुत सभ्य वेतन कर रहे हैं। विशेषज्ञों का एक टिप के पद पर भरोसा नहीं करते, लेकिन उनके वेतन सरकारी वेतन कुलियों और नौकरानियों से कई गुना अधिक है।
- एक नियम, होटल में विशेषज्ञों की नेकनीयती काम के रूप में, आप एक त्वरित बढ़ावा पर भरोसा कर सकते हैं।
कई युवा लोगों को भविष्य विशेषता बारे में नहीं सोचता, आतिथ्य का अध्ययन। किससे काम करने के लिए, वे अनुभव, संभावनाओं और बाजार की जरूरतों के अध्ययन की एक न्यूनतम के प्राप्त होने पर निर्णय लेते हैं। यही है, वे एक कैरियर के लिए शुरुआत के रूप में होटल में एक नौकरी ले।
नुकसान पेशे
तक विपक्ष, विशेषताएँ गतिविधि के इस प्रकार जिम्मेदार ठहराया जा सकता अनिवार्य रूप से हाई टेंशन अधिकारियों, साथ ही सामान्यीकृत कार्य दिवस के अभाव।
आतिथ्य: जिसे काम करने के लिए और जहां अध्ययन करने के लिए?
आधुनिक शैक्षिक संस्थानों इस क्षेत्र में शिक्षा के लिए दो अवसरों की पेशकश करने के इच्छुक:
- डिप्लोमा।
- स्नातकोत्तर।
पहले - स्नातक स्तर की पढ़ाई पर एक स्नातक की डिग्री के काम के साथ एक पारंपरिक प्रशिक्षण। स्नातकोत्तर शिक्षा युवा पेशेवरों को लाभ हो सकता पहले से ही जगह या होटल उद्योग के पेशेवरों जो अपने कौशल में सुधार करना चाहते हैं ले लिया है। इस प्रशिक्षण का परिणाम है मास्टर की डिग्री।
कई घरेलू व्यापार विश्वविद्यालयों और विशेष कॉलेजों मास्टर विशेषता "आतिथ्य" (जिसे स्नातक होने के बाद काम करने के लिए, आप प्रवेश कार्यालय में पूछ सकते हैं या प्रासंगिक प्रकाशनों का अध्ययन कर सकते हैं)। इसके अलावा, स्विट्जरलैंड, फ्रांस और पोलैंड में कई शिक्षण संस्थानों आमंत्रित किया गया है नवागंतुकों प्रदान करते हैं।
क्या पेशे के विकास के लिए आवश्यक है
मुझे कहना पड़ेगा कि विशेषज्ञ सेवा होटल दूर नहीं हर किसी को हो सकता है। प्रभावी ढंग से प्रबंधन कार्यों को पूरा करने के लिए और कर्मचारियों के संगठन के लिए उपयोगी होने के लिए, छात्रों को एक व्यावहारिक, तर्कसंगत सोच कौशल, धैर्य और एक निश्चित आवश्यकता नेतृत्व के गुणों।
श्रम बाजार में इस बिंदु पर वहाँ प्रस्ताव के पक्ष में एक पूर्वाग्रह है, वहाँ रिक्त पदों की तुलना में अधिक युवा पेशेवरों हैं। हालांकि, इस तथ्य यह है इस तरह के गुणों के साथ महत्वाकांक्षी और आत्म प्रेरित लोगों को शर्मिंदा नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे एक सफल कैरियर के सभी अवसर हैं। इसके अलावा, प्रशिक्षण कार्यक्रम बहुमुखी आइटम है कि उपयोगी होता है जब एक प्रबंधक या संगठन में पेशेवर कर्मचारियों के रूप में काम, होटल व्यवसाय से दूर किया जा सकता है की एक बड़ी संख्या में शामिल हैं।
आप काम कर सकते हैं जिसे, "आतिथ्य" समाप्त होने से जानने के बाद, युवा लोगों को ध्यान में उनके भविष्य के पेशे की बारीकियों लेना चाहिए। केवल इस तरह से एक दिलचस्प प्रशिक्षण हो जाएगा, और काम एक पसंदीदा शगल बन जाएगा।
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