आलू पेनकेक्स

आलू - एक सार्वभौमिक उत्पाद, जिसमें से आप तारीख को भोजन की अधिकतम संख्या तैयार कर सकते हैं। और स्वाद में वे एक दूसरे से बहुत अलग हो जाएगा। यही कारण है कि आप आलू पका सकते हैं यहां तक कि दैनिक, और अभी भी वह थक नहीं मिला है। इस कंद टॉपिंग, साइड डिश, पेय, की एक किस्म तैयार करने से गर्म भोजन मांस और मछली, प्रकाश लेकिन हार्दिक सलाद, डेसर्ट, और यहां तक सेंकना रोटी के साथ। दुनिया के लगभग सभी देशों की रसोई आलू के लिए एक नुस्खा पता नहीं है। बेलारूसी, जहां वह गर्व से "दूसरी रोटी" के रूप में भेजा - स्लाव और विशेष रूप से के बीच सबसे लोकप्रिय उत्पाद।

आलू व्यंजन का एक महत्वपूर्ण लाभ तैयारी में आसानी, सामग्री की उपलब्धता, आप अपने खुद के रसोई घर में प्रयोग करने के लिए, घरेलू खुश, परिणाम प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है।

आलू पेनकेक्स - सबसे स्वादिष्ट सरल और बहुत ही बच्चों व्यंजन प्यार करता था में से एक। वे एक अविश्वसनीय रूप से प्रकाश प्राप्त की, स्वाद सुखद और संतोषजनक है। पेनकेक्स, आलू पेनकेक्स, Zrazy और अन्य उत्पादों कसा हुआ कंद से बना के साथ भ्रमित होने की नहीं।

इस सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान, जैसे आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए:

1. ताजा आलू - दस।
2. खमीर तीस ग्राम bread--।
3. दूध गाय तीन प्रतिशत वसा - आधा लीटर।
4. अंडे - एक टुकड़ा।
5. नमक - ¼ चम्मच।

आलू उबला हुआ होना चाहिए, पूर्व खुली। यह अपनी जैकेट में उबला हुआ जा सकता है अगर आप मांस या मछली भराई का उपयोग करने की योजना है। जबकि पकाया सब्जियों, आप एक काढ़ा तैयार करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए गर्म का एक छोटा कप में खमीर भंग, लेकिन गर्म नहीं दूध और धीरे आटा जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण, और फिर दृष्टिकोण एक गर्म स्थान में छोड़ दें। आदर्श स्टोव, जहां इस समय आलू पकाने के लिए है के पास एक पॉट काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। जब बाद नरम है, यह पानी के निकास के लिए आवश्यक है। अगले कदम - आटा गूंथ है। पकाया जाता है और ठंडा आलू थोड़ा होना चाहिए कीमा, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर काढ़ा और पीटा अंडा, नमक को जोड़ सकते हैं और भविष्य आलू पेनकेक्स थोड़ा और जाने के लिए छोड़ दें।

उन्हें सुनहरा भूरा होने तक गर्म सूरजमुखी तेल पर बेहतर भून। इस प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा पेनकेक्स या है कच्चा लोहा पैन छोटे (के बारे में दस से पंद्रह सेंटीमीटर) व्यास।

आलू पेनकेक्स सबसे अच्छा मलाई, कसा हुआ पनीर या किसी की चटनी के साथ गर्म सेवा की।

कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, धीमी आंच पर पकाया गोभी, उबले हुए चावल, जाम, पनीर और ज्यादा अपनी पसंद के हिसाब से अधिक: इस व्यंजन अधिक संभव के रूप में पौष्टिक किसी भी भरने का उपयोग करके,। सबसे बड़ी तृप्ति आलू है मांस के साथ पेनकेक्स।

इस व्यंजन के लिए आटा भी तैयारी कर रहा जैसा कि ऊपर वर्णित है। जब पेनकेक्स ज़रूरत से ज़्यादा पका रहे हैं, वे ठंडा किया जाना चाहिए और कुछ समय के स्टफिंग पकाने के लिए छोड़ दें।
इस की आवश्यकता होगी:

1 बारीक कटा (कोई बड़ा एक सेंटीमीटर) मांस पट्टिका - पांच सौ ग्राम।
2. मसाला स्वाद के लिए (नमक, काली मिर्च, लहसुन, करी, जमीन तेज पत्ता, आदि)।
3. चिकन अंडा - एक टुकड़ा।
4. छोटे प्याज और गाजर।

ब्राउन तेल में मांस, के बाद आधा पकाया पहुंचने कोरियाई गाजर और कटा हुआ प्याज के रूप में कटा हुआ सलाद जोड़ें। जब बड़े पैमाने पर तैयार है, इसे ठंडा, अंडे और मसालों दर्ज करें, मिश्रण अच्छी तरह से। तैयार भरने पैनकेक के बीच में बेहतर प्रसार है, उसकी लिफाफा मोड़, अर्थात्, मध्यम करने के लिए सभी चार पक्षों पर किनारों झुकने, ताकि सब कुछ अंदर सिर्फ कवर नहीं किया गया है, और कसकर लपेटा।

सेवा करने से पहले, पहले से तैयार स्प्रिंग रोल एक बार फिर हल्के से दोनों पक्षों पर भून चाहिए। किसी भी चटनी के साथ परोसें या कटा हुआ साग के साथ छिड़का।

आलू पेनकेक्स - इस वनस्पति से तैयार किया जा सकता है कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजन में से एक। यह और आप कोशिश करें।