संतरे का रस: थर्मल सामग्री, संरचना, उपयोग, तैयारी

संतरे का रस है, जो कम कैलोरी है, सबसे लोकप्रिय पेय में से एक आज है। यह वयस्कों और बच्चों द्वारा नशे में है, यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने में एक घटक है, और कई के लिए - हर रोज आहार का एक अभिन्न हिस्सा। तो क्या वास्तव में संतरे का रस है? रचना, लाभ और हानियों के थर्मल सामग्री, साथ ही खाना पकाने की तकनीक - यह सब लेख बता देंगे।

यह क्या है

. यह पहली और महत्वपूर्ण बात, एक उत्पाद उनके पुश-अप से संतरे से प्राप्त है। प्राकृतिक और बहाल: वहाँ संतरे का रस के कई प्रकार हैं। और वे काफी मतभेद की एक बहुत कुछ है। प्राकृतिक संतरे का रस - एक पेय ताजा संतरे और संरक्षण के किसी भी प्रकार के अधीन नहीं से सीधे बनाया है।

बेशक, रस की शैल्फ जीवन उनके डिब्बाबंद समकक्षों की तुलना में काफी कम है, और आमतौर पर कुछ दिनों से अधिक नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य लाभ और सभी विटामिन और खनिज कि ताजा नींबू में निहित हैं के संरक्षण की वजह से बहुत अधिक है। संतरे से रस की बहाली कहा जाता है जब यह एक केंद्रित रचना कमजोर द्वारा प्राप्त हुई थी। इस प्रजाति भी कमरे के तापमान पर एक लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, के रूप में यह डिब्बाबंदी की प्रक्रिया बीत चुका है में सक्षम है।

डिब्बाबंद रस - यह क्या असर पड़ता है?

यह रस की बात आती है, डिब्बाबंदी की प्रक्रिया हमेशा मानक गर्मी उपचार के माध्यम से चला जाता है - pasteurization, इसलिए बहाली की दुकान के रस को अक्सर pasteurized में भेजा जाता है। वे बहुत प्राकृतिक उत्पादों की तुलना में कम उपयोगी पदार्थ हैं - Fréchet, लेकिन कितनी अच्छी तरह वे सस्ते और उपभोक्ता के लिए अधिक सुलभ हैं। अगला हम रस के सभी गुण बारे में बात करेंगे, जिसका अर्थ यह संतरे (फ्रेश) के प्राकृतिक रस के साथ-साथ संरचना और डिब्बाबंद पेय पदार्थों के उपयोग के विशिष्ट निर्माता के आधार पर भिन्न हो सकता है।

संतरे का रस: कैलोरी

आंकड़ा के लिए इस पेय का उपयोग क्या है? मैं बजाय पानी का रस दैनिक लीटर पीने के लिए और अपना वजन कम करने की उम्मीद कर सकते हैं? बेशक नहीं। हम हमेशा याद रखना चाहिए पेय भी कैलोरी है और अक्सर काफी अधिक होती है कि। संतरे का रस प्रति उत्पाद की 100 ग्राम 55 कैलोरी के एक औसत में शामिल है। आप अन्य रस के साथ तुलना करते हैं, यह कैलोरी कि अंगूर या नाशपाती का रस में निहित है की एक ही राशि के बारे में है, लेकिन, उदाहरण, अंगूर के लिए और गाजर प्रति उत्पाद की 100 ग्राम के बारे में 30 कैलोरी होती है।

एक निष्कर्ष के रूप में: संतरे का रस, जिनमें से थर्मल सामग्री आहार के दौरान प्रति पेय की 100 ग्राम 55-60 के बारे में कैलोरी पानी के स्थान पर प्रयोग नहीं किया जा सकता है। दिन ताजा रस का कोई एक से अधिक कांच खाने के लिए अनुमति दी।

नारंगी रसायन शास्त्र

अब हम, इस तरह के एक महत्वपूर्ण बिंदु बारे में बात करेंगे संतरे का रस की रचना के रूप में। वह क्या खाता है के ऊपर देख हर कोई, अध्ययन करने के लिए कोशिश करता है उत्पादों की रचना से पहले आप उन्हें खरीदते हैं। लेकिन हम शायद ही कभी "रसायन शास्त्र" बुनियादी, हर रोज उत्पादों के बारे में सोचते हैं। और अच्छे कारण के लिए। उदाहरण के लिए, संतरे का रस के लिए ले लो,। इसकी रचना समृद्ध है: विटामिन की लगभग पूरा सेट - ए, सी, बी, ई, और विटामिन बल्कि दुर्लभ, खनिज के विशाल राशि - फास्फोरस, तांबा, मैग्नीशियम, जिंक, पोटेशियम, कैल्शियम, और लोहे के।

इन सभी तत्वों के लाभ बाद में चर्चा की जाएगी। इसके अलावा संतरे का रस में एमिनो एसिड है कि मानव शरीर के लिए अपने स्वयं के संश्लेषण के लिए असमर्थ है पाया जा सकता है, लेकिन क्योंकि आप उन्हें भोजन के साथ प्रयोग करना होगा। इसके अलावा, संतरे का रस पेक्टिन का एक अपेक्षाकृत उच्च सामग्री है।

उपयोगी गुण

संतरे का रस के इस अमीर रचना के लिए धन्यवाद उपयोगी गुण की एक बड़ी संख्या है।

सबसे पहले, मैग्नीशियम और पोटेशियम के रूप में macronutrients, के एक नंबर, संतरे का रस दिल के दौरे और स्ट्रोक के खिलाफ सबसे प्रभावी निवारक साधन में से एक कहा जा करने का अधिकार देता। यह भी रक्त वाहिकाओं को मजबूत है, जो रोगों के एक नंबर रोकने में मदद करता मदद करता है। आयरन एनीमिया से पीड़ित लोगों की शर्त पर एक लाभदायक प्रभाव का एक हिस्सा है। कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड रहे हैं मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में एक महान सहायक के साथ एक साथ टोकोफेरोल। मैक्रो जीव सेल कायाकल्प प्रभाव पर संयुक्त प्रभाव के कारण हासिल की है। शोध के अनुसार, दैनिक खपत संतरे का रस का एक गिलास, कैंसर के खिलाफ एक निवारक उपाय है।

दूसरे, यह है, जाहिर है, इस तरह के एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में इस तरह के आवश्यक विटामिन का उपयोग। इन्फ्लूएंजा और श्वसन वायरल संक्रमण को बनाए रखने और प्रतिरक्षा बहाल करने में सहायता करता है स्वादिष्ट पेय, और कुछ अन्य, यहां तक कि स्वतंत्र दवा हो करने में सक्षम इस तरह शहद या अदरक के रूप में उत्पादों के साथ संयोजन में लिए। पेक्टिन रचना मदद में बृहदान्त्र को साफ और विषाक्त पदार्थों से यह मुक्त।

संभावित नुकसान

संतरे का रस पर्याप्त रूप से उच्च जैविक गतिविधि है, और क्योंकि अत्यधिक सेवन या कुछ रोगों और predispositions की उपस्थिति लाभ के बजाय नुकसान ला सकता है। तो जिनके लिए इस पेय न केवल उपयोगी लेकिन यह भी खतरनाक हो सकता है? देखभाल के साथ यह लोग हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग, पेट या ग्रहणी का रोगों से ग्रस्त हैं के लिए उपयोग करने के लिए आवश्यक है। आमाशय रस की वृद्धि की अम्लता के साथ भी, नींबू के रस का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है क्योंकि वे इसे और भी अधिक बेहतर बनाने में सक्षम हैं। ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की संरचना की सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और पीने के मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक बना देता है। आप इन मतभेद से बचने और ध्यान से आपके स्वास्थ्य पर नजर रखने के लिए, संतरे का रस स्वर के दैनिक रखरखाव में अपने अपरिहार्य सहायक हो जाएगा।

संतरे का रस की तैयारी

जब सही ढंग से इस्तेमाल किया है, हर सुबह एक गिलास रस आप पूरे दिन के लिए ऊर्जा और जिंदादिली की एक बढ़ावा दे देंगे। रस तैयार की सिफारिश की है बस से पहले आप इसे पीने के लिए चाहते हैं, क्योंकि कुछ विटामिन समय के साथ आते हैं ऑक्सीजन और पतन, जो लाभ का रस द्वारा लाया कम कर देता है के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए।

संतरे का रस पकाने के लिए सबसे आसान तरीका है:

• फल, आधे में कटौती, एक हाथ sokodavki खट्टे साथ रस निकाल धोने;
• त्वचा से कुछ फल साफ और एक बिजली जूसर के माध्यम से गुजरती हैं।

शुद्ध संतरे का रस 2 के अनुपात में पानी से पतला किया जा सकता है: 1 और एक नींबू के स्वाद के लिए चीनी और रस जोड़ें। इस पेय न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी है।