सफेद या लाल - अधिक उपयोगी सेम क्या है? कैलोरी और सेम के गुणों

आज सेम का लाभ सभी पोषण विशेषज्ञ का कहना है। यह है प्रोटीन का एक स्रोत और विटामिन। हालांकि, सेम किस्मों कई हैं: एक काला और सफेद, लाल और हरे रंग, और पीले नहीं है। उनमें से प्रत्येक खनिज और विटामिन के अपने स्वयं के सेट है। उनमें से जो के सवाल और अधिक उपयोगी है, हालांकि बहुत से लोगों को रुचि रखता है अभी भी खुला है,। बेशक, किसी भी फली - पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन अभी भी सबसे अच्छा ब्रांड को खोजने के लिए प्रयास करें।

वहाँ एक अंतर है

अलग इन सभी किस्मों, संरचना पर निर्भर करता है, तो? आधुनिक शोध से पता चला है, हाँ, और काफी दृढ़ता से। उदाहरण के लिए, लाल सेम (298 प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी) के बारे में तीन गुना अधिक कैलोरी सफेद की तुलना में है (102 प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी)। लेकिन इस अंतर इतना सीमित नहीं है। लाल सेम सफेद की तुलना में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में लगभग तीन गुना अमीर है। लेकिन हम फिर से जोर देना है कि किसी भी सेम, हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि वे प्रोटीन की एक बड़ी राशि शामिल है। सफेद या लाल - और अब के और अधिक उपयोगी सेम है किस बारे में बात करते हैं।

सबसे लोकप्रिय रूप

अधिकांश समय हमारे तालिका लाल सेम है। वह उज्ज्वल है, मेज पर बहुत अच्छा लगता है और कई मांस और सब्जियों के व्यंजन का पूरक है। लेकिन न केवल सुंदरता के कारोबार में। सफेद या लाल - हमारे लिए यह कैसे उपयोगी सेम पता लगाने के लिए महत्वपूर्ण है। व्यापक अनुसंधान का आयोजन किया, उद्देश्य जिनमें से सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट लगाने के लिए किया गया था। जांच उत्पादों के अलावा फल, जामुन, नट, सेम, लाल थे। इस मामले में, पिछले भी किशमिश के पीछे छोड़ने के लिए, एक आदर्श एंटीऑक्सीडेंट होता जा रहा। इस सामग्री को प्रभावी ढंग से कण है, जो कैंसर सहित विभिन्न रोगों का कारण के खिलाफ सुरक्षा करता है।

में एक छोटे से लाल

सफेद या लाल - और हम कैसे उपयोगी सेम के सवाल पर चर्चा जारी है। नीचे, हम के बारे में बात करेंगे कि ध्यान की विभिन्न रोगों में कुछ हद तक स्थानांतरित किया जा सकता है, लेकिन सामान्य रूप में, पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि यह महत्वपूर्ण है कि नियमित रूप से अपने मेनू में उत्पाद शामिल करने के लिए। एक लाल सेम सुरक्षित रूप से संयंत्र के उत्पादों, जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं की सूची में जोड़ा जा सकता है। क्यों - अब विचार करें। इस उत्पाद को वसा से वंचित किया जाता है, अधिक सटीक, उनकी एकाग्रता इतना छोटा है कि यह ध्यान में नहीं ले सकता है। सिंथेटिक विटामिन परिसरों के बजाय स्वादिष्ट सूप या सलाद तैयार करते हैं। वह गर्म है और इसके आवश्यकतानुसार सब कुछ के साथ शरीर को परिपूर्ण। यह पोषक तत्वों की एक वास्तविक गोदाम, विशेषकर सर्दियों में है। यह कोई कम अमीर और खनिज है। रचना एक जस्ता, तांबा, पोटेशियम, सल्फर, लोहा, और अधिक है।

सफेद सेम

यह फाइबर सामग्री में निर्विवाद नेता है। हम इन दो प्रजातियों की तुलना में है, हालांकि यह एक अंतिम निष्कर्ष है, जो और अधिक उपयोगी सेम है पर नहीं आया - सफेद या लाल। "Sportviki" अक्सर बेरंग किस्म को प्राथमिकता देता है, क्योंकि यह कम से कम कैलोरी है। इस मामले में, सफेद सेम बहुत जल्दी पच। बस एक गिलास पूरी तरह से ऊतकों में जीव की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। यह एक आहार पर उन लोगों के लिए आदर्श है। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को भी विटामिन और खनिज से भरपूर होते हैं, साथ ही लाल समकक्ष।

कई महिलाओं का कहना है कि सेम की नियमित खपत दिखाई परिणाम देता है। त्वचा, बाल और नाखून सुधार करता है। इस फली की सल्फर सामग्री द्वारा हासिल की है। और संरचना में लोहा एनीमिया से बचाता है और दिल समारोह में सुधार।

लिंग भेद

सफेद या लाल - आप देख सकते हैं, यह स्पष्ट रूप से और अधिक उपयोगी सेम है क्या के बारे में सवाल का जवाब देने के लिए काफी मुश्किल है। महिलाओं को जो उनके आंकड़े देख रहे हैं के लिए, सबसे अच्छा विकल्प, बेरंग होगी, क्योंकि इसकी अच्छी तरह से भर जाता है, लंबे समय से एक काटने के बिना अनुमति देता है, लेकिन यह कैलोरी में कम है। हालांकि, अगर एक औरत व्यस्त गंभीर शारीरिक काम है, इसलिए संभव है, वह लाल सेम चुनता है। यह राय जमीन और मानव जाति के एक मजबूत छमाही में साझा किया जाता है। लाल सेम अधिक पौष्टिक होता है, और इसलिए, बेहतर ऊर्जा के साथ शरीर प्रदान करता है। तदनुसार, यह अधिक अमीनो एसिड और समूह बी के विटामिन, साथ ही सोडियम और मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम, जिंक और सेलेनियम देता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए

फलियां के लाभ मुश्किल गर्भवती महिलाओं जिआदा करने के लिए है। यह प्रोटीन, अमीनो एसिड और विटामिन है कि इस कठिन समय में बहुत महत्वपूर्ण हैं का बहुत अच्छा स्रोत है। उच्च फाइबर सामग्री प्रभावी ढंग से कब्ज, जो इस कठिन समय में असामान्य नहीं है को समाप्त। आहार फाइबर पेट में फूल और, इसलिए, वहाँ आप नहीं एक लंबे समय के लिए करना चाहते हैं। तो आप लगातार भूख, इन व्यंजन लगता है - विशेष रूप से आप के लिए। और सेम, धीमी आंच पर पकाया , सब्जियों के साथ और अधिक उपयोगी सूअर का मांस के साथ आलू की तुलना में। और विटामिन बी और लोहे - एक और कारण सेम खाने के लिए है।

और क्या और अधिक उपयोगी सेम (सफेद या लाल) गर्भवती है? आप अतिरिक्त शरीर के वजन है - सफेद चुनें। और एक सामान्य वजन पर सबसे अच्छा लाल या काले अनुकूल है, जो प्रोटीन की सामग्री के लिए एक रिकार्ड है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह - ठंडे पानी में रात भर खाना पकाने से पहले सेम सोखने के लिए। फिर सेम दर्दनाक सूजन का कारण नहीं होगा। यह पूरी तरह से सेम पकाने के लिए है, क्योंकि कच्चे या अधपका, वे जहरीले पदार्थ का स्रोत रहे हैं महत्वपूर्ण है।

हम तुलना करने के लिए जारी रखने के लिए

और हम अभी भी दिलचस्प बातें की एक बहुत कुछ है। सफेद या लाल - आप कैसे उपयोगी सेम यह पता लगाने की जरूरत है। काले, संयोग से, भी प्रतियोगिता में शामिल है, लेकिन क्योंकि हम इस तरह का विचार करने की जरूरत। काले सेम अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे समतल पर दिखाई दिया, तो हर कोई उसके गुण के बारे में पता है। स्वाद गुणों अलग हैं, इस उत्पाद को एक नाजुक संरचना और कुछ हद तक मीठा स्वाद है। यह संपूर्ण प्रोटीन का एक स्रोत है। इसके अलावा, अगर यह सफेद 7g (100 ग्राम), लाल 8.4 होता है, काला - 8.9 ग्राम

पोषण विशेषज्ञ का मानना है कि यह उनकी संरचना पशु एंजाइम के सबसे करीब में काले सेम का एक प्रोटीन है। यह आदमी है जो किसी कारण से मांस के लिए मना कर के लिए बस एकदम सही है।

पक्ष-विपक्ष

तो कैसे उपयोगी सेम? सफेद या लाल? या काले? विकल्प आप के लिए किया जाएगा। काले सफेद और लाल की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट, जिसका अर्थ है कि यह परिपूर्ण करने के लिए बेहतर है। जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे टूट रहे हैं और धीरे-धीरे कन्फेक्शनरी के रूप में इंसुलिन की रिहाई उत्तेजक बिना खून दर्ज करें। और यह इस तंत्र वसा के जमाव के लिए योगदान है। तो, भोजन के लिए सेम का भी दैनिक उपयोग वजन बढ़ाने में योगदान नहीं होगा। यह असामान्य रूप कच्चे वनस्पति फाइबर में समृद्ध इस तरह की है। यह सामान्य आंत्र समारोह प्रदान करता है।

इस प्रकार प्रकृति काली सेम पदार्थ, जो atherosclerosis का विरोध संपन्न। यह दिल के दौरे और स्ट्रोक का मुख्य कारण है। पोटेशियम, लोहा और मैंगनीज, सेलेनियम और मैग्नीशियम और जस्ता की दैनिक दर युक्त सेम के कुल 200 ग्राम।

यह नकारात्मक पक्ष यह ध्यान दिया जाना चाहिए। उत्पाद में oligosaccharides के इस उच्च सामग्री। यही कारण है, इसके उपयोग गैस और सूजन के गठन को उत्तेजित करता है।

बजाय एक निष्कर्ष की

तो, आप स्थानों के रूप में निम्नानुसार वितरित कर सकते हैं। काले सेम - प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की सामग्री पर एक नेता है, लेकिन यह भी सबसे कैलोरी होता है। लाल और तरह तरह का है, जो थोड़ा कम कैलोरी, लेकिन यह भी सभी अन्य पदार्थों में कम है - दूसरे स्थान पर। अंत में, तीसरा सबसे अधिक पोषण मूल्य और अमीनो एसिड, और खनिज की संख्या - सफेद सेम। लेकिन यह आहार का एक महत्वपूर्ण तत्व है।

स्वाद भी अलग फलियां है। लाल बीन्स अक्सर सॉस, सलाद और नमकीन, और सफेद और काले रंग में जाने - पहला कोर्स के लिए। बाकी के लिए, पसंद आपकी है। लेकिन कोई बात नहीं क्या ग्रेड आप पसंद कर सकते हैं, कि उपयोग सेम प्रति सप्ताह दो बार की एक न्यूनतम आवश्यकता याद है। इसके अलावा, आप खा सकते हैं, और हरी बीन्स, जो सभी एक ही उपयोगी गुण है, लेकिन पाचन तंत्र लोड नहीं करता है और पेट फूलना कारण नहीं है। यह एक व्यक्ति जो पाचन समस्या है के लिए एक समाधान हो सकता है।