सभी स्वाद के लिए गोभी के लिए बहुत तकलीफ: स्लाइसर को चाकू से

हर शरद ऋतु अचार और डिब्बाबंद सलाद की एक किस्म में कटाई सब्जियों का समय आता है। अच्छा सर्दियों इस स्वादिष्ट का आनंद उठाएं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने गृहिणियों सब्जी धन में नाश्ता और सलाद, marinades की एक किस्म, केंद्रीय स्थान तैयार किया है अभी भी गोभी ले जाता है। लेकिन उसकी उपस्थिति पत्तागोभी टुकड़ों के एक नहीं बल्कि कठिन और नहीं बहुत पसंदीदा प्रक्रिया से पहले किया गया है।

कई साल पहले, मुझे याद है, मैंने कहा "गोभी काटना"। इसका कारण यह है इस तरह के एक मामले के लिए एक विशेष चाकू-काट, या हेलिकॉप्टर का इस्तेमाल किया, गोभी के लिए श्रेडर नहीं है। गोभी गोल लकड़ी के गर्त, लिंडेन या ओक में कटा हुआ भूसा, और उस में नमकीन था लकड़ी के टब और अगली फसल तक संग्रहित।

और अब बहुत कम लोगों को पूरी गोभी बैरल leavens करते हैं, टुकड़ा करने की क्रिया प्रक्रिया विभिन्न उपकरणों द्वारा सुविधा का प्रयास करें। हालांकि, छोटी मात्रा के लिए कुछ तेज इस्पात ब्लेड के साथ एक विशेष चाकू का आविष्कार किया, कोणीय। गोभी (मैनुअल, के रूप में यह कहा जाता है) के लिए यह बहुत तकलीफ बिल्कुल सुरक्षित है और काफी कटौती में तेजी लाने और उसकी गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। यह चिकनी पतली तिनके, जो आमतौर पर कर रहे हैं जब तक एक चाकू कुक-पेशेवर nastrogat कर सकते हैं बदल जाता है। यह सच है, हम कुछ कौशल की जरूरत है, लेकिन किसी भी परिचारिका जल्दी से इस उपकरण, छोटे ज्ञान जानने के लिए।

गोभी के लिए उपयुक्त प्लास्टिक श्रेडर की एक छोटी संख्या के लिए। यह सरल डिवाइस एक पारंपरिक पिसाई यंत्र जैसा दिखता है और हटाने योग्य चाकू के साथ ठोस प्लास्टिक का एक रूप है। कुछ उत्पादों के लिए एक कंटेनर है कटौती सब्जियों।

लकड़ी गोभी के लिए तेजी से और अधिक विश्वसनीय तकलीफ, भी बहुत ही सरल उपकरण है, जो कई गृहिणियों का उपयोग करना पसंद है। यह दुकान पर खरीदा है या अपना खुद का बनाएँ जा सकता है। लकड़ी काटने वाला एक बोर्ड जिस पर प्रबलित प्लेट इस्पात चाकू है। ब्लेड और बोर्ड की मोटाई के बीच अंतराल की भयावहता कटौती टुकड़े पर निर्भर करता है। बड़े आकार बनाने और उन्हें अचार बनाने के लिए क्षमता पर सीधे जगह के लिए आम तौर पर लकड़ी काट गोभी। काम की सुरक्षा के लिए, कुछ श्रेडर आपूर्ति हॉपर एक दबाव टोपी के साथ एक घन आकार वाले घूम रहा है। प्रमुख, हॉपर में फिट बैठता है टोपी के साथ कवर किया, और फिर चाकू के लिए आगे बढ़ने के। गोभी के लिए यह बहुत तकलीफ उपयोग करने के लिए सुरक्षित है और अच्छा प्रदर्शन किया है।

ऊपर उपकरणों के सभी आसान बहुत तकलीफ केवल आधा है, क्योंकि हाथ अभी भी सिर बाहर रखने के लिए थक गया है। लेकिन तकनीकी प्रगति, हम जानते हैं, अभी भी खड़े नहीं करता है, और अब कुछ गृहिणियों पर भरोसा बहुत तकलीफ आधुनिक ग्राइंडर गोभी सहित विशेष नलिका, हो रही है। खाद्य प्रोसेसर - और भी बेहतर और उन्नत तकलीफ, गोभी का हिस्सा के साथ, वह मिनट की बात में धावा। अंत में, स्लाइसर - बिजली सब्जी कटर।

हालांकि, इस चमत्कार तकनीक में गोभी टुकड़ों के बाद बाहर इतनी सुंदर नहीं बदल जाता है के रूप में मैं, चाहें तो कई गृहिणियों सरल उपकरणों slaw पसंद करते हैं। या पुराने जमाने तरह से, अपने ही हाथों से।