सिरेमिक चाकू - पेशेवरों और विपक्ष

सिरेमिक चाकू जापान में Kyocera द्वारा आविष्कार किया गया। 1984 में, पहले चाकू बेच दिया गया था। विभिन्न निर्माताओं से आज सिरेमिक चाकू शीर्ष 20 उत्पादों जापान के सबसे बड़े इंटरनेट परियोजना Rakuten के अनुसार रसोई के लिए में शामिल हैं। बिक्री जापानी बाजार के लिए सीमित नहीं हैं। वर्तमान में, चीनी मिट्टी के ब्लेड पूरी दुनिया में मांग में हैं, और खरीदारों को चाकू जापान में किया जाता है पसंद करते हैं, उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा पर भरोसा।

(1500ºS ऊपर) बहुत उच्च तापमान पर एक sintering zirconium ऑक्साइड - विनिर्माण ऐसे ब्लेड। जिसके परिणामस्वरूप सामग्री केवल हीरे को कठोरता में अवर है, और इस्पात की कठोरता से अधिक है।

के पर नजर डालते हैं फायदे और नुकसान मिट्टी के पात्र का बना जापानी ब्लेड की।

पहली बात यह है कि zirconium ऑक्साइड से बना ब्लेड को आकर्षित करती है - एक तीखेपन। प्राप्त zirconia ब्लेड sharpening के बिना उच्च गुणवत्ता में कटौती के उच्चतम स्तर पर सन्निहित है। आसान देखभाल + हीरा तीखेपन - कि प्यार गृहिणियों का रहस्य है। कुरकुरा ताजा बेक्ड ब्रेड, स्वादिष्ट सॉसेज, मछली या मांस - इन परिचित उत्पादों हमेशा की तरह, पूरी तरह से कटौती करता है, तो उन्हें एक चाकू मिट्टी के पात्र से बना के साथ कट!

चीनी मिट्टी चाकू ख़रीदना, आप की जरूरत है कुछ साल के लिए sharpening के बारे में भूल जाते हैं। हाँ, कुछ साल चाकू आप ईमानदारी से और sharpening के बिना काम करेंगे।

एक ही समय में जंग के बारे में भूल जाते हैं। महंगा स्टील्स के विपरीत चीनी मिट्टी चाकू जंग और सावधान रखरखाव की आवश्यकता है नहीं है।

एलर्जी चीनी मिट्टी सामग्री पहली पसंद है। यह सबसे आक्रामक वातावरण में भी ऑक्सीकरण नहीं है, और भोजन खुद को आक्सीकृत नहीं है। हमेशा आदिम स्वाद - प्राकृतिक उत्पादों की क्या हर प्रशंसक सपने।

कुछ सांसारिक लाभ कर रहे हैं। शायद हम में से प्रत्येक को याद रखता है कितना मुश्किल हेरिंग की विशेषता गंध से छुटकारा या स्मोक्ड अत्याधुनिक पर सॉसेज करने के लिए है। तो, गंध मिट्टी के पात्र को अवशोषित नहीं करता, आप सुरक्षित रूप से आगे उत्पाद के अगले काटने के लिए छोड़ सकते हैं, बस चाकू धोने। पनीर - अपने पनीर सॉसेज और सेब की गंध होगा।

जब एक बच्चे टूट जाता है रसोई घर में मदद कई माता-पिता सिरेमिक चाकू का चयन करें। अतुल्य हल्कापन, ब्लेड के सिरों और चीनी मिट्टी चाकू की हंसमुख रंग गोल (जैसे, Hatamoto चाकू) खाना पकाने में युवा povaryata प्यार रचनात्मकता मदद करते हैं।

दुर्भाग्य से, चीनी मिट्टी चाकू सही नहीं है। नुकसान की एक संख्या है, जो जरूरी एक सिरेमिक चाकू की खरीद पर विचार जानने की जरूरत नहीं हैं।

के मुख्य दोष यह zirconia - अपने फायदे के रिवर्स साइड: कठिन सामग्री, कम लचीला। सिरेमिक चाकू वॉशर में फेंक दिया नहीं किया जाना चाहिए, वे टाइल फर्श पर गिर जाते हैं बर्दाश्त नहीं कर सकता। चाकू पर इस तरह के भार से चिप्स दिख सकता है।

की तरह ठोस रॉक zirconia असंभव एक पारंपरिक तेज करने Whetstone। इससे पहले, विक्रेताओं स्पष्ट रूप से अपने दम पर इस तरह के ब्लेड sharpening सलाह नहीं देते। अब हीरा कोटिंग, जिसमें चीनी मिट्टी ठीक tochitsya घर usloviyah.Odnako ऐसे sharpeners अतिरिक्त प्राप्त है, के रूप में वे अभी भी हमारे रसोई में एक दुर्लभ वस्तु के साथ वहाँ बिक्री शार्पनर पर।

सिरेमिक चाकू बड़े उत्पादों में कटौती के लिए सुविधाजनक होने की संभावना नहीं है। उसे रखो जब कटा हुआ तरबूज, तरबूज या कद्दू।

इसके अलावा, फलों और सब्जियों के रंग के साथ काम करने के बाद मैला चाकू छोड़ नहीं है: जैसे गाजर या चुकंदर के रूप में रस की लंबी संपर्क, पर, दाग छोड़ सकते हैं। हालांकि, बढ़त रंग करने के लिए, वास्तव में लंबे समय तक संपर्क की जरूरत है।

लेकिन चीनी मिट्टी चाकू का सबसे बड़ा दोष यह है, इस्पात के विपरीत है कि यह की कमजोरी की वजह से, जीवन के लिए एक साथी रहने के लिए के रूप में किसी भी मालिक चाहता हूँ की संभावना नहीं है। हालांकि, इस कमी को आसानी से एक और की नकल की खरीद को ठीक किया गया है। वैसे, बड़ी मात्रा में खरीददारों के बाद से, एक नया चाकू खरीदने के बजाय खो दिया है। सब के बाद, जापानी चीनी मिट्टी चाकू इसके फायदे का प्रदर्शन किया है और उपयोगकर्ताओं को इसे उन्हें देने के लिए तैयार नहीं हैं।

अब पसंद आपकी है: पारंपरिक स्टील या चीनी मिट्टी नवीनता।

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