स्ट्रॉबेरी जैम नुस्खा से चुनने के लिए

जब स्ट्रॉबेरी जैम की तैयारी कुछ नियमों का पालन करना होगा। अधिमानतः शुष्क मौसम में जामुन,, सॉर्ट अच्छी तरह कुल्ला, और एक व्यापक क्षमता में परतों में चीनी डालना बेर का रस देने के लिए करने के लिए इकट्ठा। स्ट्रॉबेरी के लिए पर्याप्त 3-8 घंटे के लिए खड़ा था, आप रातोंरात फ्रिज में कंटेनर डाल सकते हैं।

कुक स्ट्रॉबेरी जैम एक तामचीनी बर्तन या स्टेनलेस स्टील के बर्तन में सबसे सुविधाजनक है। तांबे बेसिन, जाम कर सकते हैं, तो सतह अन्धेरा है। जब खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है कूल्हों हिला, और जामुन हलचल के लिए नहीं है, ताकि वे पूरे बने रहे, कुचल नहीं। सरगर्मी के साथ लकड़ी के लेपनी जामुन मैश कर सकते हैं, भले ही आप सावधानी के साथ हस्तक्षेप।

जब आप कर रहे हैं तैयार स्ट्रॉबेरी जैम नुस्खा एक आधार के रूप ले, लेकिन अद्वितीय स्वाद और ताजगी पाने के लिए, सुधारने। जामुन और चीनी के 1 अनुपात में ले लिया की शास्त्रीय विधि में: 1. जामुन का रस की अनुमति दी जाती है, तो वह ध्यान से खाना पकाने के लिए एक कटोरा में सिरप के साथ उन्हें पारी और उबलते के बाद आधे घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाने के लिए आवश्यक है। इस समय के दौरान, साफ किया और निष्फल लीटर जार और lids। खाना पकाने के अंत में तैयार जाम, 1 ग्राम जोड़ने साइट्रिक एसिड का भंडारण के दौरान चीनी के प्रति 1 किलो जामुन, नहीं इसके लिए। एक छोटे से जाम बैंकों और रोल अप में विघटित ठंडा।

आप खाना बना सकते हैं स्ट्रॉबेरी जैम नुस्खा आधे से भी कम जामुन में चीनी ले प्रदान करती है। एक ही जामुन आधा चीनी मानकों के साथ larded और छोड़ पर रस जब तक, यानी जामुन की 1 किलो चीनी का 0.5 किलोग्राम ले। फिर गरम उबाल उबलते के लिए, शेष चीनी डाल, यह पूरी तरह से जाम को भंग करते हैं और 5 मिनट उबला हुआ, तो बैंकों और रोल में डाल दिया। बैंकों से अधिक कर देते हैं और शांत जब तक तो छोड़ दें। जाम अधिक तरल पदार्थ है।

यदि आप एक मीठी दाँत है, तो आप स्ट्रॉबेरी जैम नुस्खा पसंद आएगा - अभिविन्यास बैठक। जब इसकी तैयारी चीनी का 1.5 किलो, उच्च गर्मी के लिए एक गिलास पानी और उबला हुआ सिरप में पतला लेने। यह जिसके परिणामस्वरूप फोम दूर करने के लिए ही आवश्यक है। उबलते सिरप में पूरे बेर जाम छोड़ देते हैं और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर उबाल। फिर पैन बंद कर देते हैं, एक ढक्कन के साथ कवर और एक कंबल लपेटा जाम और धीरे धीरे ठंडा करने के लिए। उसके बाद ही प्लास्टिक कवर के तहत साफ, सूखे बैंकों में डाल दिया। यह जाम एक लंबे समय के लिए संग्रहीत नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट पता चला है और ताजा जामुन के रूप में सभी उपचारात्मक गुणों को बरकरार रखता है।

यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए शरद ऋतु में विशेष रूप से उपयोगी है, और सर्दी और फ्लू के खिलाफ की रोकथाम के रूप में। सब के बाद, स्ट्रॉबेरी की संरचना में विटामिन सी, पीपी, फोलिक एसिड होता है। स्ट्राबेरी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली वयस्कों और बच्चों के लिए एक बहुत ही उपयोगी बेर है।

व्यंजनों और स्ट्रॉबेरी के पारखियों के लिए के लिए एक असामान्य नुस्खा पेशकश कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी से जाम। इस उद्देश्य से, स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से धोया अनुसार क्रमबद्ध, पानी के निकास और चीनी की परतों डालना करने के लिए अनुमति देते हैं। प्रत्येक स्ट्रॉबेरी वोदका या प्रत्येक परत स्ट्रॉबेरी वोदका की भी एक बूंदा बांदी में डूबा हुआ होना चाहिए। आखिरी परत भी चीनी वोदका के साथ छिड़का जाता है। रात भर छोड़ दें बेरी रस जाने के लिए।

सुबह में आग पर रख दिया और एक उबाल दे, फोम हटाने और तीन घंटे के लिए इसे छोड़। इस प्रकार खाना पकाने और पक्ष में जाम खारिज 5-6 बार हो सकता है। खाना पकाने के अंतिम 15 मिनट, साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं और बाँझ बैंकों में तुरंत डालना। जाम स्ट्रॉबेरी की 3 किलो, 2 किलो चीनी, 1 चम्मच पर लिया जाना चाहिए पकाने के लिए। साइट्रिक एसिड और 100 सी। वोदका।

हमारा परिवार भी तैयारी कर रहा है स्ट्रॉबेरी जैम नुस्खा प्रयोग किया जाता है यहाँ तक कि दादी, लेकिन वह कभी नहीं में विफल रहा है, इसलिए उन्हें कई वर्षों के लिए इस्तेमाल करते हैं। चीनी के साथ स्तरित जामुन के साथ बीच-बीच में और रस प्राप्त करने के लिए रात भर छोड़ दें। जामुन 2 किलो और 1.5 किलो चीनी ले। फिर जिसके परिणामस्वरूप रस, आग पर डाल विलय और चीनी का एक और 1 किलो को भरने, यह पूरी तरह से भंग, एक सॉस पैन में जामुन बदलना और 5 मिनट तक उबालें और दूर आधे घंटे के लिए अलग सेट और प्रक्रिया तीन बार दोहराएँ। पिछली बार जाम निविदा जब तक पकाना, के बारे में 15-20 मिनट। शांत करने के लिए दो और एक साफ सूखे बैंकों में डाल दिया।, श्वेत पत्र के शीर्ष छलावरण चादर। हम नायलॉन कवर का उपयोग करें, बस पूरा ठंडा करने के बाद बैंकों को बंद करें। हम कमरे के तापमान पर जाम की दुकान।

आप बगीचे में या देश में हैं, तो आप निश्चित रूप से सर्दियों काम में आना चाहिए के लिए स्ट्रॉबेरी, व्यंजनों बढ़ रहा है। जामुन जमे हुए किया जा सकता है, मुरब्बा खाना बनाना, अगली फसल तक फ्रिज में चीनी और दुकान के साथ पीस लें।