अंकुरण गेहूं - एक यकीन है कि जिस तरह से एक मूल्यवान भोजन पाने के लिए

यहां तक कि में उन प्रारंभिक बार, यह ही संभव हो कि गेहूं अंकुरण की अनुमति देता है के लिए प्राप्त विशेष उत्पाद, का उपयोग की जो न केवल पोषण होता है व्यक्ति, लेकिन यह भी है औषधीय गुणों। आजकल, इन सभी "सहज" लगता है कि हमारे पूर्वजों को पूरी तरह से वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा पुष्टि की गई। अंकुरित गेहूं काफी आसान है और सस्ती है। इसके पोषण मूल्य इस प्रकार गुणा किया जाता है। कांच के जार, ट्रे, कागज तौलिए, ऊतक पतली और लोचदार: गेहूं की स्व अंकुरण इस तरह के उपकरण के अस्तित्व को मानता।

के बीज गेहूं अंकुरित पर कमरे के तापमान। अक्सर, अनाज रसोई घर में अंकुरित। किसी भी उपयुक्त है, दोनों नरम और हार्ड किस्मों के अंकुरण के लिए गेहूं। कीटाणुओं के लिए उपयुक्त केवल परिपक्व, पूरी और बरकरार अनाज कर रहे हैं। पहले बीज को अच्छी तरह से चल रहा है पानी के नीचे धोया जाता है। इस प्रक्रिया के लिए, आप एक चलनी का उपयोग करने की जरूरत है। गेहूं बीजों के अंकुरण पानी में भिगोने (25 डिग्री सेल्सियस) रातोंरात के साथ शुरू करते हैं। पानी की मात्रा अनाज की मात्रा चार बार होनी चाहिए। अगले कदम के पानी की निकासी और बीज कुल्ला कर रहा है। तैयार बीज ट्रे या कांच के जार में रखा जाता है। अंकुरित बीज भोजन में उपयोग किया जाता 1-1.5 सेमी शूटिंग की लंबाई तक पहुँच जाता है। ये पौधे एक ताजा स्वाद और किसी भी सलाद, स्ट्यू और सूप का घनत्व दे। वे बाहर रख दिया और वनस्पति तेल में तलना जा सकता है।

ट्रे में गेहूं अंकुरण:

1. तैयार एक नम कागज तौलिया पर छिड़का बीज, पैन और शीर्ष पर एक नम कागज के साथ कवर के तल पर कई परतों में मुड़ा हुआ, और कई परतों में बंद हो गई। भरी ट्रे एक अंधेरे और गर्म, हवादार कैबिनेट में रखा गया है।

2. कागज तौलिया आदेश बीज के सुखाने को रोकने के लिए समय-समय पर गीला।

3. के बाद अंकुरण शीर्ष कागज तौलिया हटा दिया है, और नीचे अंकुरित इच्छित लंबाई तक एक गीला राज्य में लगातार बनाए रखा है। आसान रोपण अंकुरित के लिए ट्रे कुछ दिनों के लिए खिड़की पर डाल दिया।

इस विधि से गेहूं के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, तो यह नीचे किसी अन्य तरीके से अंकुरित होना, बेहतर है।

अंकुरण कांच के जार में गेहूं:

1. लथपथ बीज एक जार में डाल दिया और उसकी गर्दन एक पतली कपड़ा कवर किया। कपड़े गम की मदद से बैंक से जुड़ा हुआ है।

2. बैंक अपने पक्ष पर रखी है, और इसके नीचे से थोड़ा बढ़ जाता है। यह स्थिति बर्तन जल निकासी की सुविधा। बैंक एक हवादार कैबिनेट या अच्छा वेंटीलेशन के साथ अन्य अंधेरी जगह में रखा।

3. कम से कम दिन में एक बार बीज पानी से सिक्त कर रहे हैं जो ऊतकों को हटा दिया और पानी की 250 मिलीलीटर का एक जार में डाल दिया जाता है। यह 2-3 बार एक दिन गीला पर गेहूं अंकुरित के लिए सबसे अच्छा है।

4. गर्दन के कपड़े संलग्न, पानी की एक जार और बीज हल्के से हिलाकर रख दिया, और पानी के माध्यम से कपड़े बहा दिया जाता है।

5. के लिए उन लोगों के साथ आसान रोपण अंकुरित पकवान खिड़की पर एक या दो दिन पर डाल दिया।

6. कीटाणुओं के विकास को फ्रिज में जार रखकर बंद कर दिया जा सकता है।

बीजों के अंकुरण के लिए पसंदीदा तापमान - 22-24 डिग्री सेल्सियस भोजन में ऊंचा हो गया (2-3 सेमी) और हरी अंकुरित नहीं किया जाता। फ्रिज में गेहूं अंकुरित की दो दिन से ज्यादा के लिए भंडारित नहीं कर रहे हैं। गेहूं के बीज का पानी और सुखाने चल तहत (कम से कम तीन बार) धोने के बाद भोजन में प्रयोग किया जाता है। Rinsing अंकुरित बीज की विशिष्ट गंध को दूर करने के लिए किया जाता है।

कौन सा अस्वीकार्य है जब बीजों के अंकुरण :

1. रीसायकल पानी धोने के लिए इस्तेमाल किया।

2. एल्यूमीनियम कुकवेयर के लिए बीजों के अंकुरण और उनमें से खाना पकाने।

3. बीज पीसने के लिए एक कॉफी ग्राइंडर का प्रयोग करें।

4. अन्धेरा गेहूं खा लो।

5. उबलते पानी और दूध के लिए ले आओ, गेहूं रोगाणु का खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।