अंडे और दूध के बिना केक: पाक नुस्खा

अक्सर क्योंकि वे हमेशा घर में नहीं है, अंडे और दूध के बिना एक केक पकाने के लिए एक इच्छा है। भागो की दुकान में इन अवयवों नहीं करना चाहते, लेकिन यह भी पेस्ट्री के साथ उद्यम पर भी अब इंकार कर दिया। तो अगर आप अपने स्वयं के नुस्खा है, जो केवल घटक है कि फ्रिज में उपलब्ध हैं की आवश्यकता होती है साथ आने के लिए की है। दुर्भाग्य से, हर कोई जल्दी से एक स्वादिष्ट मिठाई खाना बनाना, लेकिन निराशा नहीं है बदल जाता है। इस लेख की समस्या का समाधान है, क्योंकि यह विस्तार से विभिन्न केक की तैयारी के चरणों चित्रित है में मदद मिलेगी। यहाँ आप सही नुस्खा है कि स्वाद के अनुरूप होगा और पूरे परिवार को न केवल गति से खाना पकाने, लेकिन यह भी कोई जरूरत पैसा बर्बाद कर आश्चर्य होगा पा सकते हैं।

केक "बर्ड का दूध" अंडे के बिना

पहली पंक्ति में है कि बचपन का स्वाद जैसा दिखता है सब की एक पसंदीदा इलाज है। अंडे और दूध, और खट्टे बिना यह केक, यह तैयार करने के लिए असंभव प्रतीत होता है, लेकिन वास्तव में अनुभवी रसोइयों अद्वितीय नुस्खा जानते हैं और साझा करने के लिए तैयार हैं।

स्पंज केक के लिए आप की जरूरत:

• चीनी के आधा कप से थोड़ा अधिक;
• आटे की एक ही राशि;
• बेकिंग सोडा के 1/2 चम्मच;
• वैनिलिन;
• दही का 1/2 कप;
• वोदका का एक बड़ा चमचा।

संसेचन की जरूरत करने के लिए:

• जोड़ी बड़े चम्मच मुरब्बा;
• शराब की चम्मच।

आप से एक souffle पकाने के लिए की जरूरत है:

• जिलेटिन की 25 ग्राम;
• मुरब्बा के 1.5 कप,
• चीनी के 4 बड़े चम्मच।

तैयारी

मक्खन, अंडे और दूध के बिना केक काफी सरल है, लेकिन बहुत तेजी से नहीं तैयार कर रहे हैं। सबसे पहले, आप एक केक तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह फोम जब तक चीनी के साथ मारो दही की आवश्यकता होगी, तो बुझा सोडा और sifted आटा में जोड़ें। वोदका जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता के बाद। तो फिर तुम एक साँचे में ढालना तैयार करने के लिए, तेल के नीचे greased होने की जरूरत है, और एक बल्लेबाज में डाल। सेंकना केक एक ओवन में 30 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए छोड़ देते में आवश्यक है। इसके बाद केक को हटाने और शांत करने के लिए अनुमति दी है, और फिर मोल्ड से हटा दिया और छोड़ दिया कमरे के तापमान पर 6-7 घंटे में करने के लिए आवश्यक है।

केक "पर नज़र रखी है," हालांकि यह संसेचन करने के लिए समय है। ऐसा करने के लिए आप फल मुरब्बा के साथ शराब का मिश्रण करने की जरूरत है। के बाद यह बिछाने के लिए नीचे नए नए साँचे चिपटना फिल्म के लिए आवश्यक है, कट दो भागों, जिनमें से एक एक मोल्ड में रखा गया है, मिश्रण के शीर्ष भाग मुरब्बा और शराब सोखने के लिए में लंबाई केक ठंडा हो गया।

केक के शेष के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए और पहले संसेचन डालना। जरूरत के बाद उन्हें बंपर लगभग तैयार मिठाई और फार्म ओवरलैप के बीच स्थापित करने सादे कागज या भोजन की चादरों की एक जोड़ी लेने के लिए,।

एक souffle पकाने के लिए, आप के बारे में 40 मिनट के लिए मुरब्बा में जिलेटिन सोख, और उसके बाद आग पर डाल की जरूरत है। धीरे धीरे हलचल, आपको इंतजार करना चाहिए के लिए जिलेटिन पूरी तरह भंग है, तो गर्मी से हटा दें और शांत अच्छी तरह से करते हैं। एक छोटे कंटेनर में एक छोटे कंटेनर में बर्फ डालना करने के लिए जिलेटिन के साथ ठंडा मुरब्बा डालना और बर्फ के साथ एक कंटेनर में रखने के लिए आवश्यक है। फिर मार पड़ी है बड़े पैमाने पर का पालन करें, कि यह दायरे में काफी वृद्धि हुई है और झागदार हो जाते हैं।

लगभग तैयार souffle कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में डाल करने की आवश्यकता है, और फिर तुरंत केक और चिकनी पर डाल दिया। फिर, केक ताक से उसे मुक्त कर और सजाने के लिए रात भर एक ठंडे स्थान में और सुबह में रखा जाना चाहिए।

त्वरित केक

अंडे और दूध के बिना इस तरह के एक केक लगभग तुरंत तैयार किया जाता है। इसे तैयार करने की प्रक्रिया के अनुसार बहुत शार्लट के लिए समान है, लेकिन सामग्री और अंतिम के स्वाद अभी भी भिन्न होते हैं।

घटक:

• कप आटा,
• कप सूजी;
• दही का एक कप;
• चीनी के 100 ग्राम;
• दालचीनी;
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• सेब भाप;
• वनस्पति तेल के 4 चम्मच।

विधि

अंडे और दूध के बिना यह लेनटेन केक सब मीठी दाँत सराहना करने के लिए कुछ कर रहे हैं। दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए सरल और त्वरित मिठाई, स्वाद, जिनमें से एक लंबे समय के लिए याद किया जाता सराहना करेंगे।

स्वादिष्ट खाना पकाने सूखी सामग्री के उपयोग के साथ शुरू होता है। सबसे पहले एक कंटेनर में डाल दिया जाता है: आटा, सूजी, बेकिंग पाउडर और चीनी। यह सब अच्छी तरह से वर्दी जब तक मिश्रित है। यह मक्खन और दही डालो, फिर मिश्रण अच्छी तरह से आता है।

इसके बाद आप सेब काट की जरूरत है। आटा करने के लिए जोड़ सकते हैं और सभी अवयवों मिश्रण करने - कुचल फल का एक हिस्सा नए नए साँचे, जो तेल के साथ पहले से lubricated किया जाना चाहिए, और दूसरा के तल पर रखा जाना चाहिए।

समाप्त मिश्रण एक साँचे में ढालना की आवश्यकता है और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए एक ओवन पाक के लिए भेजा में डाल दिया है।

इसी तरह, आप अंडे और दूध के बिना एक चॉकलेट केक पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप केवल आटा 1/2 कप कोको को जोड़ सकते हैं और पिघल चॉकलेट खाने के बाद मिठाई के साथ शीर्ष छिड़क की जरूरत है।

नेपोलियन

अंडे और दूध के बिना एक और अच्छा केक है, जो और अधिक कठिन है, प्राथमिक पर्चे के लिए तैयारी। बेक यह बिल्कुल किसी को भी यह कर सकते हैं, क्योंकि इस मिठाई विशेष या रहस्यमय कुछ नहीं है।

अंडे और दूध के बिना केक, जो नीचे दिए गए नुस्खा ऐसे तत्व का हो सकता है बनाओ:

• उबलते पानी के बीकर;
• 3 कप आटा,
• चम्मच बेकिंग सोडा;
• चीनी के चश्मे की एक जोड़ी;
• आटे की के बारे में 6 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन;
• भाप कप अखरोट;
• नींबू का रस की एक चम्मच;
• मक्खन की 450 ग्राम।

तैयारी की प्रक्रिया

सबसे पहले आप केक खाना बनाना है। इस आटे की तीन कप के साथ मक्खन लेने के लिए और एक अच्छा टुकड़ा में यह पीसने के लिए, की आवश्यकता होगी। अंडे और दूध के बिना केक स्वादिष्ट पता चला है, अगर आप नींबू का रस जोड़ें। इसलिए, चूर्णित तेल को हाइड्रेटेड सोडा, नींबू का रस और फिर उबला हुआ पानी जोड़ने की जरूरत है। यह आटा चलाते द्वारा पीछा किया जाता है, इसलिए यह नरम था।

तैयार जन छह बराबर भागों में विभाजित किया जा करने के लिए, उन्हें गेंदों में फार्म और कुछ घंटों के लिए ठंड जगह पर भेज दिया है। समय की इस अवधि के दौरान क्रीम तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, आटा के कप के एक जोड़े के लिए पानी की आधा लीटर, आग पर डाल में डाल करने के लिए। अन्य कंटेनर आटे के साथ पानी की एक और कांच मिश्रित किया जाना चाहिए एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए।

इस मिश्रण को, कंटेनर, आग में स्थित में डाल दिया जाना चाहिए, जबकि सरगर्मी। क्रीम हलचल को बंद करके बिना, गाढ़ा होने तक कम गर्मी के ऊपर पकाया जाना चाहिए। समाप्त क्रीम में मक्खन की 200 ग्राम जोड़ने के लिए आवश्यक है।

सभी अखरोट भून चाहिए, और फिर ध्यान से पीस लें। तो फिर यह ठंडा आटा गेंदों कि पतली परत में बाहर रोल और एक बेकिंग शीट पर रख दिया और शॉट्स एक कांटा बनाना चाहिए प्राप्त करने के लिए समय है।

केक 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर एक दूसरे से अलग से पके हुए। जब वे छोटे priostynut थे, तो आप अतिरिक्त बढ़त कटौती करने के लिए केक, जो तब ठोकरें के लिए एक ठीक पिसाई यंत्र पर मला जाना चाहिए के वांछित आकार पाने के लिए की जरूरत है।

प्रत्येक केक क्रीम तेल और (पिछले छोड़कर) पागल के साथ छिड़क की जरूरत होगी। ऊपरवाला केक के टुकड़ों छिड़क की जरूरत है। उसके बाद केक रात के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, तो यह अच्छी तरह से लथपथ क्रीम है, और सुबह यह हो जाएगा में उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

अखरोट क्रीम

इसके अलावा मुख्य मिठाई से अंडे और दूध के बिना भी लाभप्रद क्रीम केक तैयार किया जा सकता। यह Korzh के उत्तम पूरक हो सकता है और उपवास के दौरान या लोग हैं, जो इन सामग्री से एलर्जी हो के लिए उपयोग के लिए आदर्श है जाएगा।

यूनिवर्सल एक नट क्रीम है। यह केवल केक सजावट के रूप में नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह भी शुद्ध रूप में इस्तेमाल किया। उन्होंने कहा कि मेजबान जो करने के लिए अचानक घर में और बच्चों के साथ मेहमानों कोई स्वीट्स उतरा नहीं के लिए एक असली सहायक है।

तैयार करने के लिए आप निम्न घटक लेने की जरूरत:

• काजू की 400 ग्राम;
• पानी की 100 मिलीलीटर;
• मेपल सिरप के 50 मिलीलीटर;
• दालचीनी (शाब्दिक एक चाकू की नोक पर)।

के लिए नुस्खा

क्रीम का एक और लाभ यह है कि यह बस कुछ ही कदम तैयारी कर रहा है:

1. नट ठंडे पानी से भरा है और 7 घंटे के लिए संचार कर रहे हैं। ठंडा पानी कठिन नट की एक नरम करने के लिए योगदान और गर्म इस आशय नहीं देंगे होगा।
2. उसके बाद, आप, एक ब्लेंडर में पागल विसर्जित करना चाहिए उन्हें सिरप और दालचीनी, तो सब अच्छा पीसने के लिए जोड़ें।

एक बार जब एकरूपता प्राप्त एक स्वादिष्ट क्रीम तैयार है।

पूर्वी स्वीट्स

दूसरी क्रीम बहुत लोकप्रिय, की कोशिश की हर किसी को नहीं है। यह किसी भी मिठाई के लिए एक महान इसके अतिरिक्त है पहले खाना पकाने के बाद रसोई घर में एक स्थायी पकवान बनने के लिए निश्चित है।

उपवास के दौरान क्रीम, उपयोग के लिए आदर्श है, तो निम्न सामग्री से तैयार किया जा सकता है:

• 350 ग्राम हलवाह;
• कोको के 70 ग्राम;
• पानी की 50 ग्राम;
• जोड़ी बड़े चम्मच बादाम मदिरा;
• काजू की 50 ग्राम;
• 50 ग्राम बादाम;
• अखरोट पागल के 50 ग्राम।

कैसे खाना बनाना

यह क्रीम तैयार की जा रही है के रूप में तेजी से पिछले एक के रूप में नहीं है, लेकिन अभी भी बहुत अधिक समय उस पर खर्च करने के लिए की आवश्यकता होगी। पाक कला कदम:

1. बिल्कुल सब पागल (, ठंड के रूप में यह पिछले नुस्खा में लिखा है) तीन घंटे के लिए पानी के साथ भरा होना चाहिए।
2. हलवा बार छोटे आकार के कुछ टुकड़ों में कटौती करने और उन सब को एक ब्लेंडर में डाल नहीं होना चाहिए।
3. हलवे तक पानी जोड़ने के लिए और अच्छी तरह से यह सब को कुचलने की जरूरत है।
4. जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक अलग प्लेट में ले जाने के लिए आवश्यक है।
5. पानी के दाने से सूखा किया जाना चाहिए और नरम पागल एक ठीक टुकड़ा करने के लिए एक ब्लेंडर और जमीन में डाल दिया।
6. बड़े पैमाने पर प्राप्त हलवाह, मदिरा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए आवश्यक है।
7. जब एक सजातीय जन प्राप्त, कोको को जोड़ा गया और फिर से मिश्रण किया जाना चाहिए।

अब इस क्रीम डालने के लिए की जरूरत है, क्योंकि यह उपयोग के लिए तुरंत तैयार है। पूर्वी मिठास किसी भी मिठाई को सजाने के लिए, आंकड़े बनाने दिलचस्प हो सकता है। केवल अति सूक्ष्म अंतर - यह बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है, के रूप में शराब का हिस्सा है, मौजूद है छोटे संख्या में यद्यपि।