बिस्कुट और फल के साथ जेली केक: खाना पकाने नुस्खा

तिथि करने के लिए, सबसे इष्टतम, कम कैलोरी केक जेली बिस्कुट और फल के साथ माना जाता है। यह पकवान कई रूपों है कि सबसे ज्यादा मांग व्यंजनों और मिठाई के प्रेमियों को पूरा करेगा है। जेली केक अपने सभी अद्वितीय स्वाद की तरह फलों के साथ। यह एक साथ कोमलता, क्रीम और फल के खट्टे टिप्पणी की मिठास को जोड़ती है। यह मिठाई न केवल परिवार बल्कि मेहमानों को खुश होगा। एक महान लाभ यह बच्चों के लिए लाना होगा क्योंकि ताजे फल भी शामिल है।

केक की कहानी

आज, कई रसोइयों का तर्क है, जहां यह इस पाक कृति का इतिहास शुरू कर दिया। कुछ का मानना है कि पहले केक इटली में बनाया गया था। भाषाविद का कहना है कि इतालवी में शब्द "केक" कुछ जटिल को दर्शाता है। इसलिए, शब्द गहने, फूल, सामान्य रूप में के साथ संबद्ध करने, के लिए शुरू किया केक को सजाने।

अन्य लोग पूर्व से बात की उत्पत्ति है कि विश्वास करते हैं। हर कोई प्राच्य मिठाई है, जो दूध, शहद से बाहर कर दिया गया है और एक केक की तरह देखा से परिचित है।

इस मिठाई तैयार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण जगह फ्रांस लेता है। यही कारण है कि फ्रेंच पेस्ट्री दुनिया भर कन्फेक्शनरी के बीच जगह का गर्व महसूस करता है। कन्फेक्शनरों कई शताब्दियों फ्रांस मूल दाखिल और सजाया केक में सुधार हुआ है। इस देश में हम कई मिठाई है, जो बिना कोई लागत, कोई उत्सव पैदा हुए थे। यह बिस्कुट, जेली, कैंडी और भी बहुत कुछ।

प्रत्येक देश की तैयारी और सजाने डेसर्ट की अपनी परंपरा की विशेषता है। ठीक समारोह, अद्वितीय सजाने विभिन्न प्रतीकों के लिए तैयार केक। कुछ केक में गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स होने के लिए पात्र हैं। वे सबसे लंबे समय तक केक, उच्चतम और दुनिया में सबसे बड़ी केक पर विभाजन मारा। इससे पहले रूस में अज्ञात शब्द "केक"। जबकि बेक्ड रोटियां कि उत्सव में पकाया गया था।

उदाहरण के लिए, पके हुए एक शादी पर पाव रोटी विभिन्न चोटियों और कर्ल से सजाया गया है। कभी कभी दूल्हे और दुल्हन की स्थापना आंकड़े के बीच में।

आधुनिक पेस्ट्री जेली के लिए एक अनूठा नुस्खा है फल के साथ केक या मूल सजावट। ऐसा नहीं है बहुत पहले समारोह पारंपरिक केक का इस्तेमाल किया। लेकिन बजाय घंटियाँ और अनुरोध पर सीटियां के सभी प्रकार के साथ, ऑर्डर करने के लिए बने केक आया था। लोकप्रिय केक, कई परतों से मिलकर। इस तरह की यूरोपीय देशों से चला गया। इसके बाद, वह अमेरिका पर विजय प्राप्त की है, और फिर रूस के लिए।

आदेश में फल जेली के साथ नुस्खा केक प्रस्तुत स्वीट्स पर अपने परिवार को खुश करने के। तिथि करने के लिए, वहाँ कई सजाया केक हैं। वे गहने, मूर्तियों, चॉकलेट के साथ कवर फल के साथ सजाया जाता है। इस तरह के एक वर्ग के लिए ज्यादातर कल्पना है।

फल जेली के साथ केक

निम्न घटक इस केक की तैयारी के लिए आवश्यक हैं:

आटा के लिए:

1. रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 5 मिलीलीटर।
2. आटा - 250 ग्राम।
3. चीनी - 200 ग्राम।
4. अंडे - 4 पीसी।

क्रीम के लिए:

1. चीनी - 100 ग्राम।
2. मलाई 30% - 300 ग्राम।

भरने के लिए:

1. जल - 800 मिलीलीटर।
2. केले - 2 टुकड़े।
3. कीवी - 1 टुकड़ा।
4. जेली गंध के साथ 200 ग्राम kivi-।

केक तैयारी

पहले हम ठंड उबला हुआ पानी जेली डालना और 40 मिनट के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है।

जेल फूल जाती है के बाद, यह आवश्यक है, सरगर्मी,, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए तो नाली। जेली ठंडा और 50 मिनट के लिए solidification के लिए फ्रीजर में डाल दिया। नतीजतन, एक जन जेली की निरंतरता होने मिलना चाहिए।

अगला आटा तैयारी कर रहा है। ऐसा करने के लिए, आप चीनी के साथ अंडे हराया, फिर धीरे से sifted आटा डालना whisk चाहिए। आटा एक समान है, लेकिन एक ही समय तरल पर करना चाहिए।

22 सेमी सूरजमुखी तेल के साथ greased की एक व्यास के साथ स्प्लिट ढालना, आटा में रख दें। एक सुनहरा भूरा होने तक 180 ^{डिग्री} सेल्सियस पर 25 मिनट - 20 के लिए बेक।

क्रीम तैयार करने के लिए चिकनी और फ्रिज में डाल दिया जब तक कि चीनी और मलाई का मिश्रण करने के लिए आवश्यक है।

सेंकना केक के बाद, विभाजन मोल्ड हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर Korzh शांत देने के लिए। 2 भागों में केक का पूरा ठंडा करने के बाद। एक हिस्सा विभाजन के रूप में रहने के लिए है।

अपने पर डालना क्रीम का 2/3, केक दूसरा शेष क्रीम चिकना रखते हैं और 20 मिनट व्याप्त के लिए छोड़ दें।

केले और कीवी स्लाइस में काट लें। हम उन्हें नीचे केक पर डाल दिया। एक दूसरे Korzh के साथ शीर्ष कवर। शेष फल के साथ सजाने।

शीर्ष आधा भरने और लगभग 2 घंटे पूरा solidification के लिए फ्रिज में जमे हुए जेली केक निकाल सकते हैं,।

जेली केक किनारों की पूरी solidification बड़े करीने से एक चाकू के साथ मोल्ड से अलग होने के बाद।

इतिहास जेली

कई भी पता है कि जेली एक नया पकवान नहीं है नहीं कर रहे हैं। पांडुलिपियों 5 सदियों पहले इस तरह के एक उत्पाद का उल्लेख कर रहे हैं। इससे पहले जिलेटिन हड्डी के बजाय प्रयोग किया।

वे जेली के दिनों में सुधार कर रहे हैं। 1845 में, जेली बनाने के लिए पाउडर का आविष्कार किया। लेकिन वह मजबूत पर्याप्त कार्रवाई नहीं था और जेली की स्थिरता में तरल बदल गया। लेकिन यह 40 साल लग गए। उत्पादित पाउडर स्थिरता और अधिक आधुनिक जेली के लिए उपयुक्त है। यह 1885 में था और एक बिस्कुट के साथ पहली बार तैयार जेली केक था। आज यह विशेष रूप से लोकप्रिय है। हम बिस्कुट के साथ हमारे नुस्खा जेली केक प्रस्तुत करते हैं। कि तुरंत परिष्कृत व्यंजनों स्वाद के लिए आया था वह इतना कोमल और आसान हो गया।

बिस्कुट और फल के साथ जेली केक

केक तैयार करने के लिए, यह निम्न सामग्री का उपयोग करने के लिए आवश्यक है:

बिस्कुट चाहिए आटा तैयार करने के लिए:

1. अंडे - 4 पीसी।
2. आटा - 100 ग्राम।
3. चीनी - 150 ग्राम।

मूल बातें का उपयोग करें:

1. मलाई - 500 ग्राम।
2. फल - अनुरोध पर या मौसम के अनुसार।
3. त्वरित जिलेटिन - 15 ग्राम।
4. जेली - रंगीन होगा पर लिया जा सकता है।

तैयार करने की विधि

बिस्कुट और फल के साथ जेली केक जल्दी से पर्याप्त तैयार किया और बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

सेंकना बिस्कुट आटा शुरू करने के लिए चॉकलेट केक पाने के लिए कोको जोड़ सकते हैं। हम शांत दे। फिर टुकड़ों में आंसू।

जिलेटिन, पानी के साथ भरने के फूल जाती है जब तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद हम आग को भंग करने पर डाल दिया, सुनिश्चित करें कि जिलेटिन उबाल न चले। हम कमरे के तापमान को शांत करने के लिए दे।

चीनी मिश्रण के साथ क्रीम सजातीय जब तक है, तो हम ठंडा जिलेटिन डालने का कार्य कर रहे हैं।

केक के लिए फार्म स्पंज केक और फल के प्लास्टिक रैप और प्रसार परतों के साथ कवर किया गया था, क्रीम डालने का कार्य। शीर्ष के अनुरोध पर फल के साथ सजाने या जेली डालना। मुख्य बात - पैकेज पर संकेत दिया है कि आधे से अधिक कम से पानी का उपयोग। पूरा solidification जब तक फ्रिज में केक निकालें।
फिर फल के साथ जेली केक बदल जाते हैं। फोटो डिजाइन का एक उदाहरण दिखाता है।

इतिहास बिस्कुट

इतिहास बिस्कुट दूर वीं शताब्दी में शुरू होता है। अब यह निर्धारित करने के लिए जो पहली बार इस तरह के एक परीक्षण के लिए नुस्खा का आविष्कार असंभव है।

XV सदी में, यह एक बिस्कुट अंग्रेजी नाविकों का पहला उल्लेख किया गया था। जल्द ही यात्रा कोका स्टॉक थोड़ा बिस्कुट सूखे। यह एक बिस्कुट चुनता है, के रूप में यह तेल शामिल नहीं है। यह सुविधा एक लंबे समय नम से फफूंदी नहीं करने के लिए करने के लिए यह अनुमति देता है। एक और बिस्कुट इसके पोषण मूल्य और तथ्य यह है कि वह अपेक्षाकृत कम जगह थी के कारण चुना।

ध्यान नहीं दिया बिस्कुट और धर्मनिरपेक्ष व्यंजनों छोड़ दिया है। वहाँ सुझाव है कि खाने के शौकीन जहाज पर एक बल्लेबाज की कोशिश की है। लेकिन यह केवल उपयोगी उत्पाद काफी स्वादिष्ट नहीं था, लेकिन यह भी। जल्द ही उत्पाद के इस प्रकार रानी विक्टोरिया के अदालत के साथ बनाया गया है। बेकिंग सुंदर ताजा था और जाम की एक परत थी। यह दुनिया भर की यात्रा इस अवधि के बिस्कुट के साथ शुरू हुआ।

जेली pies की तरह बहुत से लोग नहीं, बल्कि कई लोगों को एक बहुत ही नरम केक बेक करने के लिए कैसे पता है। अप्रशिक्षित पेस्ट्री के लिए कोई वास्तविक मोक्ष जेली केक और बिस्कुट हो जाएगा। मिठाई की प्रकारों में से एक बनाने की विधि नीचे दिखाया गया है। इसके अलावा, इस मिठाई का लाभ यह बेक करने की जरूरत नहीं है कि है।

जेली केक और बिस्कुट

केक तैयार करने के लिए इस तरह के घटकों की आवश्यकता होती है:

1. जेली - एक पैकेट।
2. कुकीज़ - 200 ग्राम।
3. खट्टे - 300 मिलीलीटर।
4. कीवी - 3 टुकड़े (वैकल्पिक अन्य फलों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।
5. नारियल - 50 ग्राम।
6. जिलेटिन - 2 चम्मच। एल।
7. चीनी - स्वाद के लिए।
8. जल - 50 मिलीलीटर।

तैयार करने की विधि

जिलेटिन पानी डालना और प्रफुल्लित करने की अनुमति है। तो यह जब तक भंग गर्म होना चाहिए। जेली पतला, पानी दो बार पैकेज पर संकेत दिया है कि कम से कम लेने। हम इसे एक छोटे से शांत दे। फल छोटे क्यूब्स में काट लें। कुकीज़ पीस लें। इसके बाद, एक बड़े कटोरे में मिश्रण जेली, जिलेटिन और फल संयुक्त। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, कुचल बिस्कुट जोड़ें। स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। एक बार फिर धीरे मिलाया। मलाई जोड़ें और फिर मिश्रण। एक साँचे में ढालना में डालो और solidification पूरा करने के लिए फ्रिज में रख दिया। फिर धीरे से आकार से बाहर निकलना, किनारों तेज चाकू से अलग किया जाएगा। तुम भी उबलते पानी के माध्यम से मोल्ड के बाहर केक मिल सकता है। इस उद्देश्य ढालना गर्म पानी में कुछ ही सेकंड में रख दिया गया है के लिए, तो तेजी से एक डिश पर उलटा।

एक नुस्खा ले रहा है, लेकिन लगातार फल बदल रहा है, यह बिस्कुट और फल के साथ अलग अलग जेली केक कि मीठी दाँत प्रसन्न करेगा प्राप्त करने के लिए संभव नहीं होगा। कोमल केक मजा आ रहा है, पेटू विटामिन बम मिलता है। वह सभी फल खाने के लिए खुश था - बच्चे फल खाने के लिए नहीं चाहता है, इस मिठाई बनाते हैं।