क्रीम 'Brulee' नुस्खा

कभी कभी यह मिठाई पागलपन के लिए वांछनीय होगा और ऐसा लगता है कि किसी भी मिठाई गलत होगा। एक मिठाई ही पकाने के लिए सबसे आसान तरीका है, आप एक स्वादिष्ट और रसायन शास्त्र के बिना मिलता है। सभी के अधिकांश मैं क्रीम "Brule" खाना बनाना पसंद है। नुस्खा निश्चित रूप से सबसे आसान नहीं है, लेकिन आप अभी भी कोशिश कर सकते हैं। यहाँ प्रतिष्ठित आइसक्रीम, एक क्रीम और जेली मिठाई के रूप में खाना पकाने के लिए कुछ विकल्प हैं।

पकाने की विधि 1। क्रीम आइस क्रीम "Brule" पनीर के साथ। यह नुस्खा बहुत सरल है, कुछ भी को गर्म करने और यह सुनिश्चित करें कि जला नहीं है बनाने के लिए क्या करने की जरूरत नहीं है। वसा पनीर की 200 ग्राम तैयार करने के लिए की जरूरत है तैयार करने के लिए (वसा पनीर नरम स्वाद है, तो हम एक लेने के लिए), आधा डिब्बे सघन उबला हुआ दूध और दूध के 50 मिलीलीटर।

तैयार करना।

1) उबला हुआ गाढ़ा दूध दही और एक ब्लेंडर के माध्यम से एक सजातीय बड़े पैमाने पर करने के लिए कनवर्ट करते हैं, और उसके बाद दूध डालने का कार्य और पर कटु।

अपने कुटीर krupnokomkovy है - बेहतर छलनी से छान लें पारित करने के लिए है, तो आइसक्रीम के लिए पनीर गांठ नहीं था।

2) तैयार जनता आइसक्रीम के लिए नए नए साँचे में डाल दिया है (यदि आप आपातकालीन स्थिति के मामले में नए नए साँचे, केक या पारंपरिक प्लेटों के उपयुक्त रूपों की जरूरत नहीं है)। solidification से पहले फ्रीजर में कटाई। औसत पर, आइसक्रीम काफी जल्दी जमा - 2 घंटे के भीतर है, लेकिन अगर आप इसे लंबे समय तक पकड़, यह धीरे धीरे पिघला देता है, लेकिन स्वाद ही रहता है। ठीक है, कि तैयार जमे हुए मिठाई क्रीम "Brule" है। इसकी तैयारी की विधि सरल है, प्रक्रिया बहुत समय लेने के लिए नहीं है, और उपहार बहुतायत की खुशी। विशेष रूप से बच्चों, जो हमेशा आइसक्रीम खरीदने के लिए दुकान पूछना खुश करने के लिए संभव हो, घर और अधिक उपयोगी होगा।

2. क्रीम पकाने की विधि "Brule" - वेनिला के साथ एक मिठाई। आवश्यकता होती है निम्नलिखित उत्पादों: ¾ दूध का प्याला, वैनिला की फली, 4 अंडे की जर्दी, ताजा क्रीम के 250 मिलीलीटर (वसा, अच्छी तरह से 35% अनुपयुक्त से प्राप्त) और चीनी की 60 ग्राम की एक जोड़ी।

तैयार करने की विधि।

1) आग पर दूध सेट, वैनिला की फली के बीज, दूध में फैल और एक फोड़ा करने के लिए लाने से छूट दी गई। फिर मिश्रण 15-20 मिनट के लिए खड़े करने के लिए दे।

2) की जर्दी से प्रोटीन को अलग, तो चीनी के साथ अंडे की जर्दी मिश्रण रंग में है, जबकि पिटाई क्रीम डालना और एक छोटे से अधिक पका रही।

3) वेनिला दूध छलनी से छान लें पारित हो जाता है, अंडे बड़े पैमाने पर जोड़ सकते हैं और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण। दूध जब यह गर्म नहीं होना चाहिए, अन्यथा जर्दी पकाया जाता है।

4) प्राप्त मिश्रण एक गिलास या गर्मी प्रतिरोधी formochkam (गंभीर नहीं) में डाल दिया गया था। फिर 30-40 मिनट के लिए 100 डिग्री सेल्सियस और प्रसार नए नए साँचे को ओवन को गर्म।

तैयार मिठाई, मिल गया शांत करने के लिए दे दें। पीसा हुआ चीनी या चीनी और karamelizuem साथ छिड़क। आप ग्रिल उपयोग करने के लिए एक मशाल या आसान उपयोग कर सकते हैं। यह एक मिठाई क्रीम "Brule" के शीर्ष पर कुरकुरा बाहर कर देना चाहिए। पकाने की विधि, जाहिर है, मुश्किल, लेकिन अंततः आप एक महान विनम्रता मिल जाएगा, वह नहीं खाने के बाद मिठाई के लिए एक उत्सव तालिका के लिए आवेदन करने शर्मिंदा है। शीर्ष जामुन, टकसाल पत्ते या फल के साथ सजाया जा सकता है। विकल्पों में से बड़े पैमाने पर, वहाँ एक छोटे से सपना है।

पकाने की विधि 3. स्वादिष्ट मिठाई क्रीम "Brule"। यह नुस्खा पिछले एक की तरह एक सा है।

सामग्री:

- 35% वसायुक्त क्रीम चौड़ा - 500 मिलीलीटर;

- 4 अंडे की जर्दी,

- चीनी - 160 ग्राम;

- 1 वेनिला फली;

- रसभरी, ब्लूबेरी और चॉकलेट को सजाने के लिए।

तैयार करने की विधि।

1) क्रीम एक पैन में डाल दिया, जोड़ने वेनिला फली के बीज के बिना और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लेकिन किसी भी मामले में उबाल नहीं है। डाई मिश्रण शांत करने के लिए।

2) चीनी की 100 ग्राम ले लो और यह जर्दी के साथ triturated किया गया था।

3) रसभरी और जामुन धोया और formochkam पर रखी।

4) क्रीम और अंडे में शामिल होने, पूरे हड़कंप मच गया और जामुन के ऊपर formochkam में डाल दिया गया था।

5), एक गहरी पाक पकवान ले लो आधा पानी से भरा भरने, के रूप में डाल दिया है और 100 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में भेज देते हैं, के बारे में आधे घंटे के लिए।

तब मिठाई बाहर ले, हम इसे एक छोटे से शांत दे। कसा हुआ चॉकलेट या टुकड़ों के साथ छिड़क और सेवा करते हैं। यहाँ एक अद्भुत है बेर चॉकलेट खाने के बाद मिठाई तैयार किया जा सकता।

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