अर्मेनियाई ब्रांडी वापस

प्राचीन कथाओं बताया कि आर्मेनिया शराब की मातृभूमि है। उनमें से एक के अनुसार, के बाद बाढ़ , नूह माउंट अरारट के पैर में बसे, ढलानों, जिनमें से बड़ा हो गया अंगूर लगाया जाता है और बाद में उसे रस से बाहर हो गया पर। लीजेंड एक सुंदर कथा है, और आर्मेनिया में इस फसल की खेती साढ़े तीन सदियों किया गया है।

अर्मेनियाई cognacs का इतिहास बहुत कम है, लेकिन कोई कम दिलचस्प नहीं है। इस महान पेय के उत्पादन के लिए पहला संयंत्र का उद्घाटन एक स्थानीय व्यापारी नार्स्स टैरायन के नाम के साथ जुड़ा हुआ है। यह जो पहली बार फ्रेंच प्रौद्योगिकी "ठीक शैम्पेन" कहा जाता द्वारा आर्मेनिया में इसके उत्पादन पर फैसला किया वह था। रूसी उद्योगपति - 1889 में Tairyan Shustov संयंत्र बेच दिया। और वे पहले से ही अच्छी तरह से उत्पादन विकसित कर रहे हैं। 1914 तक, 15 इस तरह के पौधों देश में बनाए गए हैं। "Shustov" पेय न केवल रूस में लोकप्रिय हो गया है, इसे खरीदने के लिए देश और विदेश में करने के लिए संभव था। अर्मेनियाई ब्रांडी बार-बार विभिन्न प्रदर्शनियों में पुरस्कार जीता है।

बनने

आखिर क्रांतिकारी उथल-पुथल और Transcaucasia ब्रांडी उत्पादन में सोवियत सत्ता की स्थापना के लिए जारी रखा। केवल कारखाने के मालिक अब एक राज्य था। अर्मेनियाई ब्रांडी और अधिक लोकप्रिय है, वे कई देशों को निर्यात कर रहे हैं बन गए हैं। पेय गुणवत्ता सबसे ज्यादा है। यह कम से कम तथ्य यह है कि अर्मेनियाई ब्रांडी का एक बड़ा प्रशंसक विंस्टन चर्चिल इसका सबूत है, और वह वास्तव में पता था कि अभिजात वर्ग मादक पेय पदार्थों को समझने के लिए।

फ्रेंच बचाव दल

आजादी की पहली वर्षों में, अर्मेनियाई ब्रांडी उत्पादन में कठिनाइयों के बावजूद बंद नहीं कर रहा है। और 1998 में, कंपनी "Pernod Ricard" फ्रांस से येरेवान ब्रांडी फैक्टरी खरीदा है, की तुलना में वास्तव में, उसे बचा लिया। यह प्रतीक है कि सहायता फ्रेंच वाइन निर्माता से आ गया है - पेय के संस्थापकों। वैसे, उनकी राय में, अर्मेनियाई ब्रांडी नहीं कहा जाना चाहिए। इस पर गर्व नाम केवल कॉन्यैक क्षेत्र में किए गए उत्पाद पहनने की अनुमति दी है।

हालांकि आर्मीनिया से ब्रांडी yet बरकरार रखती है कि इसके नाम से पहले से ही पारंपरिक बन गया है। ब्रांडी उत्पादन का लगभग 80% रूस, जहां अर्मेनियाई cognacs की बहुत सराहना कर रहे हैं करने के लिए दिया जाता है। इस साकार, पौधों के मालिकों भी नाम बदलने पर जोर देते हैं नहीं कर रहे हैं - अभी भी लाभ से अधिक महत्वपूर्ण हो रही।

क्या बनाता है

इसके उत्पादन के लिए अंगूर के छह प्रकार का उपयोग कर। उनमें से पांच अर्मेनियाई भूमि पर विकसित:

• हरण;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat।

एक अन्य किस्म जॉर्जिया से आयात किया जाता - Rkatsiteli। नकली बचने के लिए, मानकों को स्वीकार कर लिया, जिसके अनुसार अर्मेनियाई ब्रांडी केवल तभी विचार किया जा सकता है पर उगाया अंगूर से उत्पादित पीते आर्मेनिया के राज्य क्षेत्र, और यहाँ की बोतल है।

ब्रांडी ब्रांडों

सभी अर्मेनियाई ब्रांडी उत्पादों प्रदर्शन की अवधि के आधार पर, तीन समूहों में विभाजित कर रहे हैं। पहले, साधारण पेय पदार्थों के होते हैं साल तीन से कम नहीं की अवधि के पकने। दूसरे समूह पुरानी cognacs के होते हैं। उनकी न्यूनतम आयु - छह साल है, वे केवल ओक के पीपों में रखा जाना चाहिए। सबसे लोकप्रिय आज अर्मेनियाई ब्रांडी "अरारत", येरेवान में उत्पादित है। तीसरे समूह - संग्रह। उनमें से सबसे कम उम्र के एक नौ साल के लिए जोखिम है।