आलू के साथ केफिर साथ घर का बना केक: सबसे अच्छा व्यंजनों

यूनिवर्सल केफिर आटा कई भराई के स्वाद के साथ पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित। इसलिए, यह अक्सर केक की एक किस्म से तैयार किया जाता है। तथ्य यह है कि यह अविश्वसनीय रूप से हवादार और भी सूखी नहीं लगता में इसका रहस्य निहित है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप घर का बना बनाने के लिए जानेंगे दही पर केक और आलू।

महत्वपूर्ण बारीकियों

इस तरह के एक परीक्षण के उत्पादों के लिए यह एक सफेद आटा, पहले से एक मोटे चलनी के माध्यम से sifted उपयोग करने के लिए वांछनीय है। दही का सवाल है, यह किसी भी वसा हो सकता है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट केक प्राप्त कर रहे हैं, अम्लीय कम ब्याज उत्पाद के साथ मिश्रित। इससे पहले कि केफिर अन्य सामग्री के साथ कनेक्ट, यह कमरे के तापमान को गर्म करने के लिए सिफारिश की है। ऐसा करने के लिए, यह पहले से फ्रिज, या संक्षेप में माइक्रोवेव में डाल से हटा दिया जाना चाहिए।

, आटा तैयार किया जाता अंडे अधिमानतः whisk या कांटा हिला पूर्व। स्टफिंग तैयार करने के लिए आप एक मध्यम आयु वर्ग आलू खरीदने के लिए की जरूरत है। अनुरोध पर यह जिगर, मशरूम और तले हुए प्याज जोड़ने के लिए संभव है। यह आपके बेक्ड केक अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित आलू पर दही कर देगा। तैयार उत्पादों की सतह, सुंदर सुनहरे भूरे रंग का दिखाई दिया है कि उन्हें ओवन पीटा अंडे की जर्दी के साथ हल्के से लिप्त में भेजने से पहले।

क्लासिक संस्करण

यह नुस्खा बहुत आसान है यह है कि समस्याओं, यहां तक कि युवा गुरु महाराज के बिना, आटा के साथ कभी काम नहीं है। आदेश पहले से ही लंबी प्रक्रिया में देरी करने के लिए नहीं है, तो आप आवश्यक उत्पादों की उपस्थिति के लिए अपने रेफ्रिजरेटर की सामग्री को पहले से जाँच करने के लिए की जरूरत है। इस मामले में, अपने रसोई घर में होना चाहिए:

• केफिर के दो सौ पचास मिलीलीटर।
• बेकिंग सोडा का एक चौथाई चम्मच।
• गेहूं के आटे के चार सौ ग्राम।
• आलू अलमारियों।
• प्याज।

शाकाहारी करने के लिए कचौड़ी और केफिर पर चिप्स (तली हुई) नाबाद ताजा और बेस्वाद, इसके अलावा में एक छोटे से नमक, डिल और वनस्पति तेल अप शेयर करने के लिए आया था।

प्रक्रिया का विवरण

सबसे पहले, आलू जाना चाहिए। यह धोया,, खुली एक छोटे से नमक के पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया और प्लेट के लिए भेजा। तरल एक ढक्कन के साथ कवर किया और पकवान उबालने के बाद कम से कम आग के लिए छोड़ दें। तैयार एक सजातीय राज्य के लिए आलू मैश बढ़ा और थोड़ा भुना हुआ प्याज और कटा हुआ डिल के साथ जुड़ा हुआ है। सभी अच्छी तरह से हलचल और पक्ष को हटा दें।

गेहूं का आटा, बेकिंग सोडा के साथ संयुक्त sieved और एक उपयुक्त कटोरा में डाल दिया है। वहाँ भी, नमक की एक चुटकी भेज एक छोटे से दही और गूंथी डालना। से प्राप्त नरम आटा पाव रोटी बनाई है, यह कई लगभग बराबर भागों में विभाजित कवर किया और आधे घंटे के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दिया है।

तीस मिनट बाद, यह विस्तृत सीवन लुढ़का हुआ है और कटौती वांछित व्यास की स्लाइस। उनमें से प्रत्येक के केंद्र में भरने का प्रसार और ध्यान से किनारे तक बंद कर दें। भविष्य आलू के साथ पेस्ट्री मध्यम आंच पर दोनों पक्षों पर एक गर्म फ्राइंग पैन पर दही प्रसार पर, किसी भी वनस्पति तेल के साथ greased, और तलना।

मशरूम के साथ विकल्प

आटा एक बहुत ही सौम्य और नहीं बल्कि पतली यह नुस्खा में पकाया जाता है,। यह पूरक और भरने के स्वाद पर जोर देती है, यह बाधित किए बिना। पहले से आलू और मशरूम के साथ केफिर पर सुगंधित pies भून करने के लिए आवश्यक सामग्री के लिए निकटतम सुपरमार्केट में जाते हैं। इससे पहले कि आप आटा फेंटना शुरू करते हैं, सुनिश्चित करें कि आप अपनी उंगलियों पर शामिल है बनाने:

• दही का एक कप।
• चीनी के तीन चम्मच।
• एक छोटा सा मुर्गी के अंडे।
• बेकिंग पाउडर का चम्मच।
• आटे की करीब चार सौ ग्राम।
• वनस्पति तेल के युगल बड़े चम्मच।
• चार आलू कंद।
• एक सौ और मशरूम की पचास ग्राम।
• बड़े प्याज बल्ब।

अपने परिवार के उन में दही पर वास्तव में एक स्वादिष्ट केक और आलू की कोशिश कर रहा था कि जायफल का एक सा और नमक के कुछ चुटकी जोड़ने की जरूरत है। यह इन सामग्री आटा और भरने ताजा होने की अनुमति नहीं है।

तैयारी प्रौद्योगिकी

धोया और ब्रश आलू हल्के से नमकीन पानी में निविदा तक उबला हुआ और सजातीय प्यूरी में बदल रहे हैं।

कटा हुआ मशरूम और कटा हुआ प्याज एक छोटे से वनस्पति तेल में एक पैन में तला हुआ। इसके बाद, वे आलू जन, नमक, काली मिर्च और जायफल मसाले के साथ जुड़े हुए हैं। सभी अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और कमरे के तापमान पर शांत करने के लिए अनुमति दी।

एक अलग साफ कटोरी में तेल, दही और हल्के से पीटा अंडे गठबंधन। जिसके परिणामस्वरूप तरल करने के लिए धीरे-धीरे sifted आटा और बेकिंग पाउडर डालना। सभी अच्छी तरह से गूंथी। जिसके परिणामस्वरूप मोटी आटा पंद्रह उनमें से लगभग बराबर भागों का गठन मोती, उन्हें आटे में डुबकी और एक पैनकेक में लुढ़काया में बांटा गया है। केंद्र में भरने और धीरे zaschipyvayut किनारे फैल गया। एक पैन में आलू के साथ केफिर पर भूनें patties, गरम तेल के साथ greased।