एकल माल्ट व्हिस्की: रेटिंग। सिंगल माल्ट व्हिस्की: नाम मूल्य

व्हिस्की एकल माल्ट, के रूप में पेय के इस प्रकार उच्चतम गुणवत्ता, केवल जौ के सार और पानी के आधार पर उत्पादन माना जाता है "जीवन का पानी" के सभी प्रकार के जिसका दर्ज़ा, सबसे अधिक है। अन्य अनाज इस «एकल माल्ट» में नहीं हो सकता। पेय के निर्माता पर निर्भर करता है डबल या ट्रिपल आसवन हो सकता है, यह 3 साल या 20 साल के लिए बैरल में जीवित रह सकते हैं। कहीं न कहीं, रंग (उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में वास्तव में आवश्यक है) को जोड़ने की अनुमति कहीं - नहीं।

«एकल माल्ट» की विशिष्टता

ब्रांडों और दुनिया में एकल माल्ट व्हिस्की के ब्रांड वहाँ दर्जनों, नहीं तो सैकड़ों रहे हैं। पारंपरिक प्रभागों "जीवन का पानी", आयरलैंड और स्कॉटलैंड एक लंबी परंपरा और स्थापित उत्पादन गर्व कर सकता है।

उदाहरण के लिए, एकल माल्ट आयरिश व्हिस्की कोनेमारा एकल पीपा, अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में 20 स्वर्ण पदक प्राप्त के शीर्षक सहित "दुनिया का सबसे अच्छा" 2008 और 2009 में। हालांकि, अन्य देशों के उनके पीछे दूर नहीं कर रहे हैं - इस श्रेणी में संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, ताइवान और कुछ अन्य देशों में उत्पादित कर रहे हैं पीते हैं।

क्यों "एकल माल्ट व्हिस्की" क्या है? किस्मों के नाम आसवनी, जो उत्पाद का उत्पादन के नाम होते हैं, और "एकल माल्ट" के मामले में वहाँ कई अर्थ हैं। और उनमें से एक, एक ही भट्टी का उत्पाद है उस पर वह आमतौर पर बोतलबंद। कभी कभी यह उम्र बढ़ने के अलग-अलग वर्षों की कई किस्में का एक मिश्रण हो सकता है।

इसके लिए प्रमुख घटक हैं जौ के सार और पानी। विशेषज्ञों के बीच व्यापक रूप से माना कि «एकल माल्ट», अंग्रेजी में इस पेय श्रेणी, सभी प्रकार के सबसे गुणवत्ता का नाम है।

क्लासिक नुस्खा आसवन में केवल दो बार विशेष तांबे चित्र में किया जाता है। केवल कुछ स्कॉटिश भट्टियों औपचारिक रूप से तीन बार शुद्ध करने के लिए सही पुष्टि की है। «एकल माल्ट» की तैयारी की एक और नियम - कम से कम तीन साल के एक उद्धरण है, लेकिन कई निर्माताओं, नहीं तो सबसे, पेय दीर्घकालीन माना जाता बैरल में परिपक्व करने की अनुमति है।

एकल माल्ट व्हिस्की: दर WWA (विश्व व्हिस्की पुरस्कार)

प्रतियोगिता विश्व व्हिस्की पुरस्कार पत्रिका व्हिस्की पत्रिका द्वारा स्थापित किया गया था। न्यायाधीशों के पैनल दुनिया भर से WWA पत्रकारों, उत्पादकों और व्हिस्की विक्रेताओं भी शामिल है। यह 2007 के बाद से आयोजित की और सबसे अच्छा पेय पदार्थों की वार्षिक रैंकिंग बिक्री के लिए उपलब्ध है।

2014 में, जूरी पेय की 300 से अधिक किस्मों और सबसे अच्छा खिताब 10 श्रेणियों में सम्मानित किया की पेशकश की। श्रेणी "सबसे अच्छा दुनिया में एकल माल्ट व्हिस्की - 2014" में विजेता, Sullivans Cove फ्रेंच ओक पीपा, तस्मानिया में उत्पादित पहचाना गया है। ग्रेटर सदमे की कल्पना करना मुश्किल है - विशेष रूप से सभी पिछले वर्ष, 2007 के बाद से, सबसे अच्छा जूरी के शीर्षक बारी-बारी से स्कॉटिश, जापानी उत्पाद मार।

अब Sullivans - एकल माल्ट व्हिस्की, जिनकी रेटिंग "स्वर्ग के लिए।" बढ़ गई अन्य श्रेणियों में विजेता, उत्पादन देश के अनुसार विभाजित, इस प्रकार है।

ऑस्ट्रेलिया

सबसे अच्छा व्हिस्की - Sullivans Cove फ्रेंच ओक पीपा।

पहले चित्र उन्नीसवीं सदी में यहां दिखाई दिया, लेकिन सक्रिय रूप से व्हिस्की उद्योग केवल XX सदी के 90 के दशक में शुरू किया था विकसित करने के लिए। अधिक से अधिक 90 अंक एक संभव 100 में से - हालांकि, 2008 में पहले से ही अपने क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध विशेषज्ञों में से एक, "व्हिस्की बाइबल" के प्रकाशक Dzhim Myurrey कई ऑस्ट्रेलियाई उत्पादों बहुत ही उच्च रेटिंग से सम्मानित किया।

अमेरिका

विजेता - Balcones टेक्सास एकल माल्ट।

संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादों की सबसे उत्पादित बोरबॉन, जो देश के राष्ट्रीय पेय माना जाता है नहीं है। हालांकि, वहाँ इस तरह के एक माल्ट व्हिस्की, रेटिंग और गुणवत्ता के रूप में अन्य प्रकार, कोई स्कॉटिश और आयरिश किस्मों से भी बदतर है। आश्चर्य की बात है कि Balcones टेक्सास एकल माल्ट WWA सबसे अच्छा अमेरिकी व्हिस्की मान्यता दी गई थी कुछ भी नहीं है।

एशिया

सर्वश्रेष्ठ - Kavalan पूर्व Bourbon ओक, ताइवान एकल माल्ट व्हिस्की। उत्पाद नाम, और इससे पहले कि संयंत्र राष्ट्र Kavalan, जो एक बार ऐसा क्षेत्र है जहां आसवनी आज स्थित है में रहते थे के सम्मान में दिए गए थे।

यूरोप

• एक अनिर्दिष्ट होल्डिंग बार के विजेता के साथ श्रेणी में - Slyrs PX फिनिशिंग।
• शटर गति और कम से कम 12 साल - Stauning Peated, 2 संस्करण।

आयरलैंड

इस देश - पारंपरिक व्हिस्की उत्पादन क्षेत्रों में से एक। किस्मों में से अधिकांश आयरलैंड में उत्पादित - ट्रिपल आसवन। प्रमुख निर्माताओं में केवल तीन हैं, जिनमें शामिल हैं - पुराना बुशमिल्स आसवनी, जो देश में लाइसेंस प्राप्त कंपनियों के बीच सबसे पुराना है। WWA आयरिश पेय निम्नलिखित विजेताओं के बीच पहचान:

• कोनेमारा Peated एकल माल्ट - एक अनिर्दिष्ट समय अंतराल के साथ सबसे अच्छा एकल माल्ट आयरिश व्हिस्की श्रेणी;
• जोखिम 12 साल या उससे कम - बुशमिल्स 10 साल की उम्र;
• 13-20 साल के समय पकड़े - बुशमिल्स 16 साल;
• उम्र बढ़ने और अधिक की 21 साल - Teeling 21 साल पुराना है।

जापान

जापान में "जीवन का पानी" के उत्पादन के लिए पहला संयंत्र केवल 1923 में दिखाई दिया, और करने के लिए वर्तमान क्षण के लिए जापानी व्हिस्की काफी लागू परिभाषा ठीक ही कई अन्य जापानी भोजन से हकदार है - "उच्च गुणवत्ता"। उत्पाद इस देश की भट्टियों काफी आत्मनिर्भर है, और अपने स्वयं के अद्वितीय ब्रांड है। शीर्ष स्थानों में से WWA रैंकिंग ग्रेड को रखा जाता है:

• Hakushu (अनिर्दिष्ट जोखिम समय के साथ पेय वर्ग में);
• Miyagiko 12 साल की उम्र शेरी एंड स्वीट (अंश दर्जन साल या उससे कम);
• "Yamazaki", अंतिम दो श्रेणियों में जीता 18 और जोखिम के 25 साल, क्रमशः।

दक्षिण अफ्रीका - तीन जहाजों 10 साल की उम्र

व्हिस्की दक्षिण अफ्रीका, जहां यह ग्रेड और एकल माल्ट सहित प्रकार, मिश्रित और दूसरों की एक किस्म का उत्पादन में बहुत लोकप्रिय है। महाद्वीप पर इस पेय के उत्पादन उन्नीसवीं सदी में शुरू हुआ। 2014 में विजेता - तीन जहाजों 10 साल की उम्र व्हिस्की।

स्कॉटलैंड

एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की देर XVIII सदी में दिखाई दिया। इस देश के निर्माता इसे उपयोगी 8 से 15 साल के लिए बैरल में एक व्हिस्की बनाए रखने के लिए लगता है। यह माना जाता है कि यह इस अवधि कि पेय विशेष स्वाद और सुगंध के अधिग्रहण के लिए आवश्यक है।

अब स्कॉटलैंड में, चिपकने वाला टेप के उत्पादन के छह प्रमुख क्षेत्रों: हाइलैंड्स, मैदानों, Aili द्वीप Campbeltown, द्वीप समूह, स्पेसाइड।

पहाड़ी इलाक़ा

भौगोलिक दृष्टि से, यह स्कॉच की सबसे बड़ी उत्पादन क्षेत्र है। यह शहर विक (देश के उत्तरी भाग में) के साथ शुरू होता है और दक्षिणी में Glengoyne आसवनी समाप्त होता है। हमारे समय में, इस क्षेत्र में वहाँ 30 से अधिक भट्टियों हैं। यहाँ Grlenturret, स्कॉटलैंड के सबसे पुराने आसवनी जाता है। आसवनी क्षेत्र - रॉयल Lochnagar, Tomatin (देश का सबसे बड़ा माना जाता है), रॉयल Brackla, Lochside और दूसरों (एक बार महारानी विक्टोरिया के लिए एक यात्रा से सम्मानित किया)।

मैदान

एक बार वहाँ चिपकने वाला टेप उत्पादन का एक पर्याप्त रूप से बड़े क्षेत्र था। फिलहाल, केवल तीन भट्टियों ऑपरेटिंग: Auchentoshan (ट्रिपल आसवन का अभ्यास), Bladnoch (सबसे दक्षिणी आसवनी देश), Glenkinchie।

Aili द्वीप

द्वीप के व्हिस्की भट्टियों अक्सर "धुएँ के रंग का" और वर्णन किया गया है "स्वास्थ्य।" समुद्र से निकटता इसे अपनी अद्वितीय स्वाद, स्कॉच या हाइलैंड घाटियों के जायके से काफी अलग कर देता है। यहाँ आसवनी Ardbeg, बोमोर, Bunnahabhain, Laphroaig और अन्य।

स्पेसाइड

नदी स्पे के पास गांव। एक मीठा स्वाद के साथ माल्ट स्कॉच व्हिस्की के रूप में जाना क्षेत्र के। इस देश में उत्पादन केन्द्रों में से एक है, वहाँ भट्टियों की संख्या सबसे अधिक है। हाइलैंड्स का हिस्सा हुआ करता था। यहाँ आसवनी Cardhu, Glenfiddich, Macallan और अन्य।

द्वीपों

एरन, मल, जुरा, स्काई और ओर्कनेय - क्षेत्र पूरे देश के द्वीपों, जो एक टेप का उत्पादन, Aili को छोड़कर एक साथ लाता है। स्कॉच व्हिस्की एसोसिएशन हाइलैंड्स के इन प्रदेशों हिस्सा मानता है। यहाँ आसवनी एरन, जुरा, हाइलैंड पार्क, Scapa, और दूसरों रहे हैं।

प्रतियोगिता WWA 2014 स्कॉटिश एकल माल्ट व्हिस्की निम्नलिखित किस्मों (चैंपियंस पांच क्षेत्रों में से प्रत्येक के लिए चार श्रेणियों में निर्धारित किया गया है) जीता:

• हाइलैंड्स - Glenmorangie सिगनेट, "Aberfeldy" 12 साल की उम्र, "Tomatin" 18 साल पुरानी है, और Aberfeldy 21 वर्ष;
• आइलैंड - जुरा Turas मारा, एरन माल्ट 10 वर्ष, Tobermory 15 वर्ष की उम्र;
• द्वीप Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 वर्ष, Bunnahabhain 18 वर्ष, एक और Bunnahabhain 25 वर्ष, और टेप Glenkinchie 12 साल की उम्र;
• स्पेसाइड - Glenfiddich रिक ओक, Benromach 10 वर्ष, Glenfiddich 15 वर्ष की उम्र आसवनी संस्करण, Glenlivet XXV;
• और अंत में, Campbeltown - Longrow, स्प्रिंगबैंक 10 वर्ष, स्प्रिंगबैंक 18 साल पुरानी।

गोल्ड बकाया प्रतियोगिता IWSC

IWSC - जो 1969 के बाद से हर साल आयोजित किया जाता है मादक पेय पदार्थों के अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता,। इस शराब की दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में से एक है, और वह एक अद्वितीय विशेषता है - प्रत्येक पेय, प्रतियोगिता में भाग लेने, यूरोपीय संघ के मानकों के अनुपालन के लिए अनिवार्य तकनीकी विश्लेषण के अधीन हैं। मूल्यांकन में अधिकतम निष्पक्षता प्राप्त करने के लिए एक ही बर्तन में पेय जूरी, गुणवाचक के किसी भी लक्षण के बिना - IWSC पर एक "अंधा चखने" का उपयोग करता है।

विभिन्न स्तरों पर IWSC पुरस्कार कई पुरस्कार। सबसे सम्माननीय एक गोल्ड बकाया, असाधारण उच्च गुणवत्ता और स्वाद की आदतों से सम्मानित किया है। यही कारण है कि इस तरह के अद्वितीय गुणों के नीचे सूचीबद्ध व्हिस्की कर रहे हैं।

बेस्ट एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की (दुनिया में इस पेय की रेटिंग, अभी भी अधिक है प्रतिस्पर्धा के बावजूद) कई श्रेणियों, जो अंततः दिया 18 नामों में निर्धारित किया गया था। पुरस्कार "गोल्ड Autstending" प्रत्येक क्षेत्र के लिए अलग से स्कॉच, चयन हो गया। खाद्य पदार्थों आसवनी Glenfiddich, बोमोर, Laphroaig, Deanston और दूसरों - विजेताओं के अलावा।

आयरिश व्हिस्की एकल माल्ट। "बुशमिल्स" 10 और उम्र बढ़ने के 16 साल है, और Teeling विंटेज रिजर्व 30 साल पुराने: एक ही भट्टी से - दर को तीनों उत्पादों, दो भी शामिल है।

ताइवान

Kavalan एकल माल्ट व्हिस्की - ताइवान में, यह केवल एक है।

संयंत्र एक औद्योगिक टीम राजा कार द्वारा बनाया गया था। निगम 1965 में स्थापित किया गया था और कई क्षेत्रों में सक्रिय है - जैव प्रौद्योगिकी, खाद्य, पेय। Mr.Brown और RTD कॉफी, और अब Kavalan - इसके ब्रांडों से सर्वाधिक प्रसिद्ध हैं। व्हिस्की Kavalan संयंत्र के पहले बोतल 2008 में उत्पादन किया।

क्लासिक एकल माल्ट व्हिस्की, जिनकी रेटिंग इतनी अधिक कारण IWSC बढ़ी है, एक जटिल नुस्खा पर किया। शेरी, बोरबॉन, और बैरल पुन: उपयोग से ताजा: ड्रम के कई प्रकार का उपयोग करें।

देश के गर्म जलवायु के लिए धन्यवाद की व्हिस्की और अधिक तेजी से परिपक्व होती है, और तीन साल के लिए जोखिम पेय स्कॉटलैंड और आयरलैंड से उम्र बढ़ने के 8-15 साल खाद्य पदार्थों के लिए अपने स्वाद और सुगंध पर प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं - इसके अलावा, ताइवान के उत्पाद एक प्रमुख लाभ दिया है।

2011 में, पहले से ही सम्मानित IWSC Kavalan एकल माल्ट व्हिस्की - तो वह एक स्वर्ण पदक प्राप्त किया। एक पारखी की तरह एक उच्च अंक लायक ज्यादा और पेय की एक अच्छी तरह से लायक लोकप्रियता के लिए योगदान - अपने 'व्हिस्की के बाइबिल "में Dzhim Myurrey भी उसका ध्यान बख्शा नहीं कर रहा है।

कितना कुलीन आत्माओं कर रहे हैं?

कितने व्हिस्की, दुनिया के प्रतियोगिता के विजेता के लक्जरी के लिए भुगतान करने के लिए, औसत ऑनलाइन स्टोर में होगा? उदाहरण के लिए, Connemara Peated एकल माल्ट - माल्ट व्हिस्की, इसकी कीमत लगभग 2,000 रूबल है। में है कि यह आधुनिक इतिहास का पहला उत्पाद था, निर्माण, जिनमें से सूखे पीट माल्ट इस्तेमाल किया में वह अद्वितीय है।

ताइवान Kavalan एकल माल्ट व्हिस्की 5,000 रूबल के लिए बेचता है। स्कॉच Laphroaig एक Cuan मोर एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की प्रेमियों 5.5 thous। रब खर्च होंगे। 7.5 हजार। रगड़ना। एक जापानी एकल माल्ट व्हिस्की की कीमत केवल और अधिक आकर्षक बना देता है - कई प्रतियोगिताओं के वास्तव में विजेता और लायक पुरस्कार जीते "केवल" के बारे में 60 हज़ार रूबल ..