Aronia, भी chokeberry कहा जाता है - यह सफेद या पीले गुलाबी कलियों कि सितंबर में फल का उत्पादन के साथ ढाई मीटर की दूरी पर झाड़ी branched। उदाहरण के लिए, इसका जामुन एक अद्वितीय संयोजन है, इसीलिए उसे लोक चिकित्सा और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है है, chokeberry के मिलावट घर में एक इलाज है, और दवा हो सकता है। यह पेय एक भावना या गुणवत्ता वोदका के आधार के रूप में, पका हुआ जामुन प्रशिक्षित किया जाता है।
Chokeberry: शराब पर मिलावट
पहले से ही उल्लेख किया है, मिलावट और शराब के रूप में एक चिकित्सा उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त मरीजों और लोगों से पीड़ित में विशेष रूप से उपयोगी है गरीब रक्त के थक्के। यह एक व्यापक साधन बनाने के लिए जामुन, जो परिपक्वता के चरम पर पहुंच की जरूरत है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि फल नहीं अमीर chernoplodki का रस, और अपरिपक्व हैं, और यदि ऐसा नहीं होता। हमारे नुस्खा पर्याप्त जामुन की 1 किलो के लिए। एक आधार उच्च गुणवत्ता वोदका, जो उच्चतम ग्रेड शराब (0.5 लीटर) से बना है लेने के लिए बेहतर है। इसके अलावा 0.5 किलोग्राम चीनी, चेरी के पत्तों और लौंग की जरूरत है। घर में chokeberry के मिलावट एक लंबे समय के लिए तैयार हो रही है, हालांकि इस प्रक्रिया काफी सरल है। समय उसे बचाते हुए लेता है के अधिकांश। इस प्रकार, धोया और सूखे से जामुन एक पूर्व तैयार (निष्फल) बोतल 3-5 लीटर की क्षमता में तह किया जा करने के लिए और अच्छी तरह से उन्हें कुचलने, एक गिलास पानी डालने का कार्य की जरूरत है। तरल रस प्राप्त करने के लिए जोड़ा जाता है, और खुद को मदिरा भी मोटी नहीं था। तब चीनी जोड़ने के लिए और फिर से हलचल। नतीजतन, मिलना चाहिए एक सजातीय मिश्रण रसदार सुंदर रंग था। बोतल गर्दन 2-3 परतों को जोड़ जाली बांधने, कमरे के तापमान पर दो दिनों के अधीन है। अगले कदम - वोदका की है। इसके अर्क के बाद मिश्रण चीनी अवशेष, कवर भंग करने और इस तरह के एक पेंट्री या तहखाने के रूप में एक अंधेरी जगह में 60 दिनों के लिए डालने के लिए एक अच्छा हलचल होना चाहिए। दो महीने बाद, chokeberry के मिलावट घर में तैयार हो जाएगा: यह अपने रंग और स्थिरता इसका सबूत है। यह स्पष्ट, अमीर एम्बर रंग के होंगे। यह बोतल और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है।
chokeberry से हाउस वाइन
कम मादक पेय पदार्थों के प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ के लिए एक सरल नुस्खा है chernoplodki से वाइन। आप तैयारी और अनुपात के एक सटीक तकनीक के साथ चिपके रहते हैं, तो यह पहले से ही फसल परिपक्व फल तुम अपने आप को और मेहमानों के सुगंधित और स्वादिष्ट पेय खुश करने के कुछ महीने है। तैयार करने के लिए शराब जामुन की 5 किलो की आवश्यकता होगी।
यह के रूप में उनके छिलके बैक्टीरिया कि किण्वन को बढ़ावा देने और धातु के कंटेनर का उपयोग नहीं करते है उन्हें प्रयोग करने से पहले धोने के लिए महत्वपूर्ण है। जामुन ध्यान से चिकनी जब तक अपने हाथ फैलाने किया जाना चाहिए। प्रति फल की किलोग्राम आप चीनी के आधा कप जोड़ना चाहते हैं। इस आदर्श नहीं है, यह डाल करने के लिए संभव है और मिठाई मदिरा के प्रेमियों के लिए अधिक है। मास में एक बेहतर किण्वन के लिए किशमिश के एक मुट्ठी भर डालना कर सकते हैं। पूरे रचना मिश्रण को अच्छी तरह से, एक विस्तृत गर्दन, कवर के साथ एक 10 लीटर कंटेनर में डाल दिया और एक गर्म स्थान में 7-10 दिनों के लिए छोड़ दें। यह सब समय, दिन में एक बार लुगदी मिश्रण, तो यह ढालना के साथ कवर नहीं बन जाता है। मिश्रण में हाथ डुबाया जाएगा फोम है, यह एक निचोड़ रस करने के लिए समय है। ऐसा करने के लिए, लुगदी हाथ को इकट्ठा करने और ध्यान से निचोड़। खली अलग से खड़ी है, यह उपयोगी है, और जिसके परिणामस्वरूप रस एक कोलंडर के माध्यम तनावपूर्ण और एक पांच लीटर वाली बोतल में डाल दिया है। एकत्र और लुगदी 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिश्रित निचोड़ा: हाथ दबाने और एक अन्य 5-7 दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ द्वारा 1, और फिर बाहर मरोड़ और सूखा। इस प्रकार, हम जो मिक्स किया गया था रस के दो प्रकार,, पानी ताला पर बोतल की स्थापना की और छोड़ मिल गया है। हर 2 दिन छानने करने के लिए: का गठन फोम को हटाने और एक नली के साथ एक और कंटेनर में पेय डालना, तलछट बिना छुए। जब टैटार तल पर दिखाई नहीं देगा, और तरल पदार्थ ही पारदर्शी है - अपने शराब तैयार है। यह बोतल है। शराब और घर में काला chokeberry से शराब की तरह इस तरह के एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने के रूप में एक ठंडे स्थान में जमा हो जाती है।