एक जीवन में Keta कैवियार मछली की पैदावार केवल एक बार

मछली दोस्त - यह एक प्रवासी मछली है सामन परिवार का। रूस में, कैच के मामले में केवल गुलाबी सामन को थोड़ा नीचा है। 2009 में, मछली का केवल औद्योगिक विधि 000 90 टन से अधिक पकड़ लिया। उन्होंने कहा कि प्रशांत महासागर 3 के उत्तरी पानी में रहता है - 5 साल, nagulivaya मांस और वसा, और फिर नदी में प्रवेश करती है और, जन्म स्थान तक बढ़ जाता है, रैपिड्स भी कूद 2000 किमी से ऊपर तोड़ने और कई मीटर ऊंची गिर जाता है। इस मछली जन्मस्थान है के रूप में - वैज्ञानिकों अभी तक पता लगा नहीं किया है। कुछ का मानना है कि वे याद करती हैं "घर की गंध।" दूसरों को लगता है कि वह जल धारा है, जो अंडे से रची का स्वाद याद रखता है। फिर भी अन्य लोगों कि चुंबकीय क्षेत्र orients सुझाव देते हैं।

मछली चम पतझड़ के अंत में अंडे देने के लिए चला जाता है और यह है कि देता है बर्फ के नीचे अंडे नदी जम गया होता है। ताजा पानी में, कुछ भी नहीं खाते हैं, और वसा फिन की शुरुआत में तेल की खपत - वसा, और फिर शरीर से बाहर चमड़े की पूंछ के पास का निर्माण हुआ से भरा। स्पॉन से पहले, यह इतनी पतली है, यह केवल के लिए उपयुक्त है है मछली भोजन या डिब्बाबंद। कम से कम 0.2 - - 0.5% उत्पन्न करने के बाद, 9 से 11% करने के लिए नदी अपने वसा की मात्रा है प्रवेश करते समय है। इसके अलावा, चम में इस महत्वपूर्ण चरण में मांस पिलपिला हो जाता है। इसलिए, यह जब समुद्र में या तटीय में पकड़ा स्वादिष्ट है, नदी के कुछ हिस्सों पाठ्यक्रम की शुरुआत में।

चौकी और आवासीय: सामन परिवार के कई सदस्यों अस्तित्व के दो प्रकार हैं। उदाहरण के लिए, मछली सोकाई रूपों और सीधे आकार, और आवासीय। पृथक झीलों में आवासीय का गठन किया और Kokanee कहा जाता है। स्टीलहेड एक चौकी, और जीवन रूपों, साथ ही ब्रूक और झील ट्राउट है।

मछली चम गुजर रहा है, क्योंकि वह समुद्र में जीवन के सभी खर्च करता है और मध्यम आयु में "गुजरता" नदियों में अंडे देने के लिए। यह प्रजाति प्रशांत सामन स्पॉन के बाद मरने के अंतर्गत आता है। क्यों मर? कई संस्करण हैं। सबसे पहले। कैसे वह, जो समुद्र और प्लवक, क्रसटेशियन और छोटे समुद्र मछली पर फ़ीड में रहते थे, खुद को नदी कीड़े, घोंघे, क्रेफ़िश, मीठे पानी तलना में खिलाने के लिए? दूसरा। सागर मछली, भोजन, अंडे के बिना एक लंबा रास्ता गुजर, कोई और अधिक शक्ति है। इसलिए, वंश दे सांसारिक अस्तित्व पूरा करती है। अन्य संस्करण हैं, लेकिन वे इस दिन के लिए साबित नहीं कर रहे हैं।

लाल कैवियार, जो मछली दोस्त सामन और अन्य salmonids, दोनों लोगों और जानवरों, सहित भालू के दोनों प्रशांत तट पर जाना जाता है देता है के विशेष गुण के बारे में: हमारे भूरे भालू और काला अलास्का और Kodiak विशाल ग्रिजली, और जापानी - .. काले और भूरे रंग। सामन स्पॉन गिरावट में जाना है, जब सर्दियों में भालू उनके वसा भंडार हैं। यह सबसे अच्छा लाल यह मछली के लिए उपयुक्त है। इसलिए भालू नदियों उसके पैरों आकर्षित पर, बड़ी संख्या में चल रहा है।

मछली की बहुतायत के साथ, वास्तविक भोजन करने के शौकीन के रूप में, वे अंडे और सिर खाते हैं, और बाकी किनारे पर फेंक दिया है। 20 वीं सदी का त्याग कर दिया भालू मछली में भुखमरी प्रसिद्ध अन्वेषक Ussuri क्षेत्र V.K.Arsenev और उसकी कोई कम प्रसिद्ध कंडक्टर Dersu Uzala से फरार हो गए। यह इंटरनेट पर अलग अलग तरीकों से सूचना मिली थी। लेकिन V.K.Arsenev ने लिखा है कि वे नहीं "स्क्रैप भालू" खाया और शवों से भरा।

भालू सिर्फ अंडे देने के लिए पसंद करते हैं नहीं कर रहे हैं। वे पशु वृत्ति है कि यह प्रोटीन और वास्तव में कोई कार्बोहाइड्रेट की 20% तक होता है लग रहा है। और विटामिन, और यह गिनती करना मुश्किल है। वैज्ञानिकों ने पाया अंडों और मांस दोस्त में रेटिनोल, फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड, thiamin, राइबोफ्लेविन, calciferol, साथ ही स्थूल और पता लगाने के तत्व पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आदि दिलचस्प है, thiamin जिसमें है - विषाक्त के खिलाफ रक्षक। शराब और तम्बाकू के प्रभाव। यदि यह मछली अपने नियमित रूप से मेनू में मौजूद है, महंगा विटामिन आवश्यक नहीं हैं। पदार्थ, जो रहने वाले जीवों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं के अपने सबसे पूर्ण रचना में। और बछड़े उनमें से अधिक में।

यहां बताया गया है मछली दोस्त है!

स्पॉन के दौरान दोस्त सामन अलास्का में फंस गए और 15 किलो वजन: एक पकड़ने के साथ एक आदमी चित्र।

तस्वीर-ज्वेल चम में महिला (Keta नौसेना वर्दी), एक ही जगह में फंस गए, तटीय क्षेत्र में, 13.5 किलो वजन।

नदी कमचटका, चुकोटका, कोला प्रायद्वीप, Ladoga और झील ओनेगा में में अपने हाथों से पकड़ा सामन किसी भी तरह का, सही मायने में अनमोल है। ठीक है, सुपरमार्केट में, मछली, ठंडा या फ्रोजन खरीद आप कर सकते हैं। 80 रूबल / किग्रा - दोस्त सामन की कीमत से 50 से 75 के बीच थी।