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उत्तम नुस्खा: गुलाब पत्ती जाम
गुलाब व्यापक रूप से भूनिर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। विभिन्न रंगों में उनके कलियों, सुंदरता का मानक माना जाता है, वे गर्मी के दौरान आंखों के लिए मनभावन हैं। उन्होंने यह भी सौंदर्य प्रसाधन और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। आप एक अद्भुत और सुगंधित खाना बना सकते हैं गुलाब की पंखुड़ियों से जाम। आमतौर पर चाय संयंत्र विविधता से मिठाई की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया पकाने की विधि, दो embodiments में इस पत्र में प्रस्तावित है।
जाम बनाने के लिए की पंखुड़ियों से एक चाय गुलाब। खाना पकाने के रहस्यों
- यह निर्दिष्ट ग्रेड फूल का प्रयोग करें। वह सबसे मजबूत और पूरा शरीर स्वाद है।
- गुलाब साधारण कठिन और नहीं आसानी से पकाया पंखुड़ियां। लेकिन जाम का एक और अधिक शानदार रंग के लिए, आप एक छोटी राशि, बारीक कटी जोड़ सकते हैं।
- पंखुड़ी एकत्र सबसे अच्छा "ओस" पर किया जाता है - सुबह में। इस समय, गुलाब मजबूत बदबू आ रही है।
- जब कच्चे माल पिच की एक छोटी राशि कलियों को खिलने के रूप में, कई चरणों में काटा जा सकता है। एक छोटा सा लाकर, उन्हें एक प्लास्टिक की थैली में डाल या कसकर प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने के व्यंजन को बंद करने। फिर एक ठंडे स्थान में रखें।
- प्राकृतिक रंग बनाए रखने और zasaharivaniya जाम खाना पकाने के अंत में साइट्रिक एसिड जोड़ना सुनिश्चित करें से बचने के लिए।
पकाने की विधि "जाम गुलाब की पंखुड़ियों से बना": व्यंजन की तैयारी
आवश्यक उपकरण तैयार है, जो बिना ऐसा नहीं कर सकते हैं:
- कपड़े धोने के बाद अतिरिक्त तरल पदार्थ से मुक्त पंखुड़ियों को कोलंडर;
- एक बड़े तामचीनी या सिरप में भिगोने के लिए चीनी मिट्टी के बरतन कटोरा;
- खाना पकाने के लिए बड़े और उच्च क्षमता (जैसे, केतली);
- समाप्त मिठाई की तह के लिए पलकों के साथ बाँझ जार।
पकाने की विधि "जाम गुलाब की पंखुड़ियों से बना": कच्चे माल की तैयारी
काटा फूलों की मेज पर बाहर रखी हैं, गलती से कीड़ों की बड़े पैमाने पर में फंस करने के लिए, साथ ही ओस सुखाने के लिए भाग गया। फिर पंखुड़ियों कैंची से या मैन्युअल बाह्यदल से अलग होती है। पानी की बड़ी मात्रा में धोने के बाद, कच्चे माल के अतिरिक्त तरल पदार्थ draining के लिए एक कोलंडर में रखा जाता है।
पहली नुस्खा "गुलाब की पंखुड़ियों से जाम"
पिच (आधा किलोग्राम) सूक्ष्मता की कटौती और चीनी का एक ही राशि भरें। बड़े पैमाने पर शांत दिन संचार सरगर्मी के बाद। पानी का एक गिलास और चीनी सिरप की एक किलोग्राम उबाल। गर्म मिश्रण और कम आंच पर दस से पंद्रह मिनट के लिए फोड़ा में Sugared कम पिच। पहले आसानी से एक नींबू के रस का वजन में जोड़ने के लिए। पर जाम जार और रोल कवर करछुल।
दूसरा नुस्खा "गुलाब की पंखुड़ियों से जाम" है
तैयारी की इस विधि में अर्क गुलाबी जन के दौरान की आवश्यकता नहीं है। पानी की पैन आठ गिलास में डालो और उबालने के लिए लाने के लिए। तब क्षमता पंखुड़ियों की एक किलोग्राम में फेंक देते हैं। प्रकाश एक पंख के रूप में, गुलाबी कणों की सतह के लिए तैर सकती है। एक चम्मच पानी में डूबा हुआ की कोशिश करें, सरगर्मी। उबालने के बाद बड़े पैमाने पर पांच मिनट के लिए उबालने के लिए है। एक सॉस पैन में चीनी की दो किलोग्राम डालो, हस्तक्षेप करने के लिए बंद करके बिना। उबलते साइट्रिक एसिड की vsypte चम्मच की एक और पांच मिनट के बाद। जाम के लिए तैयार है। आदेश सर्दियों की पंखुड़ियों बचाने के लिये, पांच से सात मिनट के भीतर फिर से ठंडा करने के बाद बड़े पैमाने पर उबाल, और बैंकों के लिए रोल।
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