ऐस्प गोमांस: तैयारी के दो तरीके

जेली बनाया हुआ मांस - एक छुट्टी के लिए एक महान पकवान। यह तैयारी के लिए विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं। कृपया उनमें से कुछ हैं।

जेली बनाया बीफ व्यंजनों

तुम क्या जरूरत है:

• गोमांस लुगदी - 1 किलो;
• एक पैकेट जिलेटिन के (25 ग्राम);
• उबले हुए अंडे - 1 पीसी;
• मध्यम आकार गाजर;
• जड़ी बूटी, जैतून,
• काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता।

प्रौद्योगिकी

आदेश, ऐस्प गोमांस तैयार करने के लिए बहुत शुरुआत में में भिगो जिलेटिन मिल रखी जानी है। ठंडे पानी का एक गिलास के साथ भरें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, मांस और सब्जियों तैयार करते हैं। धो लें और गाजर को साफ। मांस कुल्ला और ठंडे पानी (लगभग 2.5 लीटर) के साथ भरने, डाल गाजर के सिवा जोड़ने तेज पत्ता, नमक और 2 घंटे के लिए उबालने के लिए डाल दिया। गाजर चेतावनी के बाद तुरंत निकालने के। एक बार जब मांस पकाया जाता है, शोरबा से निकालें और शांत करने के लिए डाल दिया। तरल तनाव। इसके तत्काल बाद जिलेटिन जोड़ें। फिर आग पर डाल दिया, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और तुरंत बंद कर दें। उबाल लें आवश्यक नहीं है। साफ हलकों में कटौती उबला हुआ गाजर और अंडे। मांस अनाज भर में बराबर भागों में काट लें। प्रपत्र फ़िल्टर मांस, साग, जैतून और अंडे से बाहर रखना। अच्छी तरह से सामग्री स्पून। शोरबा डालो और फ्रिज कठोर में डाल दिया।

जेली बनाया हुआ गोमांस कई मायनों में सजाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सब्जी या डाल मटर और नींबू स्लाइस से गुलाब के फूल बनाने के लिए। रचनात्मक कल्पना, और अपने भोजन के प्रभावशाली और स्वादिष्ट उत्सव की मेज पर देखने के लिए किया जाएगा।

जेली बनाया हुआ मांस। तैयारी का दूसरा तरीका

यह पकवान की आवश्यकता होगी:

• गोमांस हिस्सा (या वील) 500 ग्राम के बारे में वजन;
• वनस्पति तेल;
• जड़ अजमोद और अजवाइन (30 ग्राम);
• उबला हुआ चिकन अंडे (2 टुकड़े);
• नमक।

जेली:

• गोमांस हड्डियों (1 किलो);
• प्याज (1 सिर);
• गाजर - (1 पीसी।);
• पैकेट जिलेटिन के (40 ग्राम);
• लीफ़्स और लौंग;
• allspice काली मिर्च और नमक।

तैयारी प्रौद्योगिकी

हम चरण दर चरण निर्देश प्रदान करते हैं।

1 कदम

बड़े टुकड़ों, एक छोटे से podsolite में मांस काटें। उन्हें वनस्पति तेल या वसा पर जड़ों के एक हिस्से के साथ भून।

2 कदम

पान इलेक्ट्रिक स्टोव को देने और जब तक पकाया गोमांस लाने के लिए (अगर यह ओवन के लिए उपयुक्त है)। या फिर एक गर्मी के लिए प्रतिरोधी फार्म का उपयोग करें। यह मांस में डाल दिया, वसा और ओवन में जगह डालना।

चरण 3

मांस पकाया जाता है, जेली तैयार करते हैं। हड्डियों को मजबूत से शोरबा उबालें। जब खाना पकाने, गाजर, पूरे प्याज, शेष जड़ों में रखें। फोम और कवर खुला निकालें।

चरण 4

जिलेटिन पानी से भरना, प्रफुल्लित करने छोड़ दें। निर्देशों का पालन करें। एक बार जब शोरबा तैयार है, तैयार मिश्रण में डाल। , हलचल lavrushku, मसाले, लौंग, नमक डाल दिया और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

चरण 5

शोरबा तनाव और शांत करने के लिए डाल दिया।

चरण 6

मांस पकाया। हम पाते हैं यह से ओवन और कटौती में सफाई से टुकड़े द एक ही आकार। उन्हें एक फार्म या एक ला कार्टे व्यंजन में व्यवस्थित करें। लगभग उबला हुआ गाजर, अंडे, अजमोद के पत्तों की स्लाइस रखना। जेली डालो।

7 कदम

फ्रिज में मांस निकालें। कुछ घंटों के बाद तैयार गोमांस ऐस्प हो जाएगा। परोसें और अपनी पसंद के पकवान गार्निश।