नारंगी सॉस में चिकन: intgriga खाना पकाने

यह प्रतीत होता है कि सभी व्यंजनों की कोशिश की कर रहे हैं सभी स्वाद अच्छी तरह से जाना जाता है, और मैं वास्तव में क्यों आश्चर्य नहीं है। लेकिन ... हम सिर्फ एक नया, उज्ज्वल और अज्ञात खोलने की कगार पर हैं। कोई भी आज आश्चर्य नहीं है पोल्ट्री व्यंजन, लेकिन सब कुछ करने की कोशिश की है और पता है कि यह स्वाद, में चिकन है क्या नारंगी सॉस। पाक अफेयर ...

अभी हाल ही में यह उपलब्ध कई विदेशी फलों और सब्जियों, मसालों और जड़ी बूटियों बन गया से पहले कि हम सिर्फ नहीं सुना है। वे हमें करने के लिए स्वाद और अज्ञात की विविधता का अधिक से अधिक नए क्षितिज प्रकट करते हैं। और हमें खाने के लिए हमेशा की तरह के असामान्य संयोजन नए स्वादों है कि हम पर शक करने के लिए शुरू, और हम पकवान की कोशिश भले ही की इस तरह के एक बहुतायत पैदा करता है। कौन सोचा होगा कि एक मिठाई सॉस में चिकन - यह बहुत स्वादिष्ट और की इच्छा होती है।

इससे पहले कि आप नारंगी सॉस में चिकन की तरह एक डिश खाना बनाना, यह उत्पादों को सही ढंग से चयन करने के लिए आवश्यक है। यह उन छोटे चीजें हैं जो प्रत्येक परिवार के लिए महत्वपूर्ण हैं, और जो महाराज की अपनी भूमिका को बनाने वाली है। मुर्गी जमे हुए या प्रशीतित है, जो निस्संदेह सबसे अच्छा है चुनते हैं। चिकन त्वचा में समान रूप से रंग का होना चाहिए, धब्बे और अलग करना के निशान के बिना, एक गुलाबी रंग के साथ पीला पीला। त्वचा को नुकसान से मुक्त होना चाहिए। जमे हुए शव तापमान में अचानक परिवर्तन के कारण 5-7 डिग्री सेल्सियस पर एक फ्रिज में thawed है, मांस के तेज निर्जलीकरण से बचने के। पानी और सूखी वाइप चल तहत धो लें। भागों में शव butchered।

अदरक - पूर्वी मसाला है कि कई व्यंजन, अक्सर क्वास के लिए रूस में इस्तेमाल किया और पाक और पाक को नीचे लाया में जोड़ा जाता है। परंपरा भी मांस व्यंजन मध्य पूर्व और से आया अदरक अमेरिकी भोजन। अदरक के स्वाद के लिए गया था और एक मसालेदार बना रहा है, यह, गर्मी उपचार के बाद सॉस में जोड़ा जाता है ताकि के रूप में अपनी लाभकारी गुण और पोषक तत्वों के समृद्ध सामग्री को निष्क्रिय करने के लिए नहीं। हमारे भोजन के लिए अदरक पाउडर नहीं, और ताजा जड़ चुनें। यह, फिंगर दृश्य branched है, क्षति के बिना स्थिरता, वर्दी रंग में ठोस होना चाहिए। युवा अदरक के प्रकंद, तो यह हल्का होता है और अभी भी एक महान खुशबू और एक स्पष्ट मसालेदार स्वाद है।

खट्टे फल खाने के लिए "नारंगी सॉस में चिकन" बेहतर है कि तुम क्या सॉस प्यार की एक प्राथमिकता का चयन कर, अगर मिठाई, यह एक मध्यम आकार के फल लेने के लिए बेहतर है - वे फ्रुक्टोज में अमीर हैं, यदि आप मीठा और खट्टा व्यंजन के पारखी हैं, वरीयता एक बड़ा करने के लिए दिया जाता है फल। छिलका पूरे, blemishes, फर्म से मुक्त होना चाहिए, पका हुआ फल एक स्पष्ट खट्टे खुशबू होती है।

नमक और रगड़ धनिया के साथ चिकन के टुकड़े portioned कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें हैं। एक गर्म कड़ाही में टुकड़े, वनस्पति तेल के साथ greased रखो। सुनहरा भूरा होने तक 170-190 डिग्री सेल्सियस 35-40 मिनट के तापमान पर ओवन में सेंकना।

करने के लिए अदरक की चटनी में चिकन एक सफलता थी, वह चटनी तैयार करेंगे। - 3 टुकड़े, imbir- 30 ग्राम जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच शहद - 2 बड़े चम्मच संतरे ऐसा करने के लिए, आप निम्न सामग्री की जरूरत है। संतरे धोने। छोटे छेद के साथ एक नारंगी की जाली से जेस्ट। शेष छील और plenochek, चिकनी जब तक ब्लेंडर में पीस। अदरक को विशुद्ध आलू, एक चाकू के साथ पतली त्वचा scraping। हम इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में पीस लें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, शहद की 2-3 बड़े चम्मच जोड़ें और चिकनी जब तक सभी अवयवों मिश्रण। एक सॉस पैन में डालो।

पोल्ट्री भागों की सेवा और सॉस डालना। अच्छा सब्जियों के व्यंजन (तला हुआ तोरी, हरी बीन्स या ब्रुसेल्स अंकुरित) गार्निश, और यह भी चावल उबला हुआ जा सकता है। नारंगी सॉस में चिकन - एक स्वादिष्ट पेटू भोजन, एक मसालेदार सुगंध और जादू का स्वाद, परस्पर विरोधी उत्पादों के संयोजन के माध्यम से। रेड वाइन का ग्लास उत्सव और इस पल की गंभीरता कहते हैं।